На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитна італійська піца з сирними бортиками від Євгена Клопотенка
- 230
Кожен з нас хоча б раз у житті експериментував з приготуванням такої популярної страви як піца. Шеф-кухар пропонує вам ще один неймовірний рецепт.
Український шеф-кухар поділився з підписниками рецептом апетитної італійської піци з сирними бортиками. Покрокове приготування він описав на сайті.
Читайте також: Знадобиться кілька інгредієнтів: як приготувати смачну пасту з моркви
Клопотенко вже неодноразово ділився секретами приготування піци, зокрема вже є рецепти для дріжджового тіста і на кефірі.
Я обожнюю піцу, думаю, що ви це помітили. Упевнений, що ви його полюбите так само, як і я. А основу для піци ми приготуємо вже класичну – з дріжджового тіста, – розповідає шеф-кухар.
Інгредієнти:
Для тіста:
Для начинки:
1. Для тіста в борошно (300 г) викладіть з одного боку цукор (½ ч. л.) і сіль (1 ч. л.). З іншого боку миски покришіть дріжджі.
2. Дуже ретельно перетріть руками дріжджі з сіллю, цукром і борошном в крихту.
3. Додайте теплу воду (180 мл). Вода повинна мати температуру приблизно 38-40 градусів.
4. Додайте оливкову олію (2,5 ст. л.). Цілком можете використовувати і будь-яку рослинну олію.
5. Замішайте м'яке і еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю, акуратно викладіть в миску і накрийте рушником або харчовою плівкою.
6. Приберіть в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин. Тісто має збільшитися у кілька разів.
7. Для начинки оливки (100 г) і печериці (2-3 шт.) наріжте тонкими слайсами. Половину білої цибулі наріжте півкільцями. Томат розріжте навпіл і теж наріжте тонкими слайсами. Пам'ятайте про те, що піца випікається всього 5-7 хвилин і за цей час начинка повинна встигнути приготуватися. Частину моцарели наріжте брусочками зі стороною 0,5-1 см.
8. Тісто, що піднялося, обімніть і сформуйте основу піци руками або за допомогою качалки. Перекладіть основу на пергамент і почніть формувати піцу.
9. По краю основи викладіть брусочки сиру моцарела і почніть защипувати тістом. Таким чином загорніть сир тістом всередину по всьому колу, сформувавши бортики.
10. Змастіть основу піци томатним соусом з базиліком (2 ст. л.), або будь-яким іншим за своїм смаком.
11. Рівномірно розподіліть зверху оливки і півкільця білої цибулі.
12. Викладіть томати і печериці. У хаотичному порядку розкладіть шматочки моцарели, що залишилися. Можна прямо рвати її руками, а можна класично натерти на крупній тертці.
13. Перед тим, як відправити піцу в духовку, посипте її кукурудзяною крупою (1 ст. л.). Вона зробить структуру піци ще більш хрусткою і ароматною. Посипте піцу сухим базиліком (1 ст. л.).
14. Поставте піцу в попередньо розігріту до 230 градусів духовку на 5-7 хвилин. Ще теплою піцу відразу ж подавайте до столу.
До слова: Просто неможливо встояти: рецепт соковитих реберець барбекю
-
16:20Уряд затвердив новий перелік товарів, які українці не зможуть обміняти чи повернути
-
15:15Нове життя серед айсбергів: на антарктичній станції з'явилося перше пінгвіняче яйце
-
14:33Львів стане першим містом, де тестуватимуть 5G
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
12:20За використання телефона у тюрму: у Японії тепер можуть посадити велосипедиста
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:15Xiaomi представила серійну версію свого флагманського електромобіля SU7 Ultra
-
10:28Готуємо неймовірно смачний десерт – торт "Молочна дівчинка"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
21:22Привітання з Днем залізничника 2024 у прозі, віршах та картинках
-
18:23Як з'ясувалось, королеву Каміллу до сімейних чатів не додають: причина досить кумедна
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:27Гурт Океан Ельзи презентував кліп на нову пісню "Як ніколи"
-
09:15Маска, яка приховує брак любові до себе: що таке егоїзм
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"
-
09:21Погода у листопаді 2024: чого варто очікувати наприкінці осені