На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитна італійська піца з сирними бортиками від Євгена Клопотенка
- 268
Кожен з нас хоча б раз у житті експериментував з приготуванням такої популярної страви як піца. Шеф-кухар пропонує вам ще один неймовірний рецепт.
Український шеф-кухар поділився з підписниками рецептом апетитної італійської піци з сирними бортиками. Покрокове приготування він описав на сайті.
Читайте також: Знадобиться кілька інгредієнтів: як приготувати смачну пасту з моркви
Клопотенко вже неодноразово ділився секретами приготування піци, зокрема вже є рецепти для дріжджового тіста і на кефірі.
Я обожнюю піцу, думаю, що ви це помітили. Упевнений, що ви його полюбите так само, як і я. А основу для піци ми приготуємо вже класичну – з дріжджового тіста, – розповідає шеф-кухар.
Інгредієнти:
Для тіста:
Для начинки:
1. Для тіста в борошно (300 г) викладіть з одного боку цукор (½ ч. л.) і сіль (1 ч. л.). З іншого боку миски покришіть дріжджі.
2. Дуже ретельно перетріть руками дріжджі з сіллю, цукром і борошном в крихту.
3. Додайте теплу воду (180 мл). Вода повинна мати температуру приблизно 38-40 градусів.
4. Додайте оливкову олію (2,5 ст. л.). Цілком можете використовувати і будь-яку рослинну олію.
5. Замішайте м'яке і еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю, акуратно викладіть в миску і накрийте рушником або харчовою плівкою.
6. Приберіть в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин. Тісто має збільшитися у кілька разів.
7. Для начинки оливки (100 г) і печериці (2-3 шт.) наріжте тонкими слайсами. Половину білої цибулі наріжте півкільцями. Томат розріжте навпіл і теж наріжте тонкими слайсами. Пам'ятайте про те, що піца випікається всього 5-7 хвилин і за цей час начинка повинна встигнути приготуватися. Частину моцарели наріжте брусочками зі стороною 0,5-1 см.
8. Тісто, що піднялося, обімніть і сформуйте основу піци руками або за допомогою качалки. Перекладіть основу на пергамент і почніть формувати піцу.
9. По краю основи викладіть брусочки сиру моцарела і почніть защипувати тістом. Таким чином загорніть сир тістом всередину по всьому колу, сформувавши бортики.
10. Змастіть основу піци томатним соусом з базиліком (2 ст. л.), або будь-яким іншим за своїм смаком.
11. Рівномірно розподіліть зверху оливки і півкільця білої цибулі.
12. Викладіть томати і печериці. У хаотичному порядку розкладіть шматочки моцарели, що залишилися. Можна прямо рвати її руками, а можна класично натерти на крупній тертці.
13. Перед тим, як відправити піцу в духовку, посипте її кукурудзяною крупою (1 ст. л.). Вона зробить структуру піци ще більш хрусткою і ароматною. Посипте піцу сухим базиліком (1 ст. л.).
14. Поставте піцу в попередньо розігріту до 230 градусів духовку на 5-7 хвилин. Ще теплою піцу відразу ж подавайте до столу.
До слова: Просто неможливо встояти: рецепт соковитих реберець барбекю
- 17 березня
-
21:07Сезонна алергія: що треба знати про симптоми та як уберегтися
-
20:07Паліндром, ДК Енергетик і RUSIIICK & Misha Substance: три музичні прем'єри тижня
-
19:02Забрала маля вомбата від матері: американську блогерку хочуть депортувати з Австралії
-
18:07GRABAR та YUVI випустили трек на вірш Ліни Костенко
-
17:05Блогер Лебіга побив рекорд україномовних трансляцій на Twitch
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:38Як вибрати GPS-навігатор?
-
16:35Екологічні день-ніч ролети: як вибрати натуральні матеріали
-
16:28Чому варто записати дитину на курси Minecraft
-
16:03Вілл Сміт вперше за 20 років випустить музичний альбом: відома дата релізу
-
15:59Як вибрати взуття для оптової закупівлі: ключові критерії для успішного бізнесу
-
15:41Львів: чому його обов'язково треба відвідати
-
15:33VENTOLUX — виробник надійної та стильної побутової техніки для дому
-
15:24Ексклюзивні пропозиції від магазинів із продажу систем безпеки: які додаткові послуги можу
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
15:21Яку техніку можна придбати у мотосалоні
-
15:17Штангетки: як вибрати спортивне взуття
-
15:07Неочевидна шкідлива звичка: яка щоденна дія шкодить вашому серцю
-
14:55"Вилки Палки" - смачна їжа на кожен день
-
14:50Чиста та безпечна столиця: сучасний погляд на обслуговування вигрібних ям
-
14:11Австралієць першим у світі прожив з титановим серцем понад три місяці
-
13:42Підбираємо прилади через інтернет-магазин техніки: переваги та особливості
-
13:39Натуральні солодощі: особливості, переваги
-
13:36Словацька та українська системи освіти: ключові відмінності та подібності
-
13:27Що подарувати дівчині на День святого Валентина: ідеї, які зворушать її серце
- 17 березня
-
09:22День святого Патріка: що традиційного зробити в це свято
-
08:00На Радіо МАКСИМУМ: стартує "Ванілла сізон" із подарунком на який ми так чекали
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
-
17:07Найстаршому – 96, а найменшому – 3,5: у податковій розповіли про мільйонерів в Україні
-
13:03Etnodim та бригада НГУ "Хартія" випустили спільні вишиванки на благодійність
-
09:077 навичок, які стануть мастхевом для кожного у 2025 році
- 14 березня
-
20:22Не повернуть ніколи: три знаки Зодіаку, яким не можна нічого позичати
-
17:17Метод STAR на співбесіді: вчимось відповідати переконливо, щоб отримати роботу
- 13 березня
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
- 12 березня
-
20:12Три знаки Зодіаку, яким не варто прислухатись до чужих порад цього тижня
-
17:07Ваші ідеї провалюються, і ось чому: ми знаємо 5 поширених причин
-
13:28Харчування для здоров'я мозку: з'ясовуємо принципи MIND-дієти
-
08:36Хто такий Володимир Вернадський – творець української ідентичності
- 11 березня
-
09:03Символ вірності та любові: ТОП-15 ідей тату з домашніми улюбленцями
- 10 березня
-
16:02Залиште у спогадах важливих людей – ідеї тату на згадку про рідних
-
14:01До дня народження Докії Гуменної: біографія української письменниці
-
12:24ТОП-10 фільмів з Шерон Стоун: підбірка культових стрічок з голлівудською акторкою