На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Апетитна італійська піца з сирними бортиками від Євгена Клопотенка
- 282
Кожен з нас хоча б раз у житті експериментував з приготуванням такої популярної страви як піца. Шеф-кухар пропонує вам ще один неймовірний рецепт.
Український шеф-кухар поділився з підписниками рецептом апетитної італійської піци з сирними бортиками. Покрокове приготування він описав на сайті.
Читайте також: Знадобиться кілька інгредієнтів: як приготувати смачну пасту з моркви
Клопотенко вже неодноразово ділився секретами приготування піци, зокрема вже є рецепти для дріжджового тіста і на кефірі.
Я обожнюю піцу, думаю, що ви це помітили. Упевнений, що ви його полюбите так само, як і я. А основу для піци ми приготуємо вже класичну – з дріжджового тіста, – розповідає шеф-кухар.
Інгредієнти:
Для тіста:
Для начинки:
1. Для тіста в борошно (300 г) викладіть з одного боку цукор (½ ч. л.) і сіль (1 ч. л.). З іншого боку миски покришіть дріжджі.
2. Дуже ретельно перетріть руками дріжджі з сіллю, цукром і борошном в крихту.
3. Додайте теплу воду (180 мл). Вода повинна мати температуру приблизно 38-40 градусів.
4. Додайте оливкову олію (2,5 ст. л.). Цілком можете використовувати і будь-яку рослинну олію.
5. Замішайте м'яке і еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Сформуйте з тіста кулю, акуратно викладіть в миску і накрийте рушником або харчовою плівкою.
6. Приберіть в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин. Тісто має збільшитися у кілька разів.
7. Для начинки оливки (100 г) і печериці (2-3 шт.) наріжте тонкими слайсами. Половину білої цибулі наріжте півкільцями. Томат розріжте навпіл і теж наріжте тонкими слайсами. Пам'ятайте про те, що піца випікається всього 5-7 хвилин і за цей час начинка повинна встигнути приготуватися. Частину моцарели наріжте брусочками зі стороною 0,5-1 см.
8. Тісто, що піднялося, обімніть і сформуйте основу піци руками або за допомогою качалки. Перекладіть основу на пергамент і почніть формувати піцу.
9. По краю основи викладіть брусочки сиру моцарела і почніть защипувати тістом. Таким чином загорніть сир тістом всередину по всьому колу, сформувавши бортики.
10. Змастіть основу піци томатним соусом з базиліком (2 ст. л.), або будь-яким іншим за своїм смаком.
11. Рівномірно розподіліть зверху оливки і півкільця білої цибулі.
12. Викладіть томати і печериці. У хаотичному порядку розкладіть шматочки моцарели, що залишилися. Можна прямо рвати її руками, а можна класично натерти на крупній тертці.
13. Перед тим, як відправити піцу в духовку, посипте її кукурудзяною крупою (1 ст. л.). Вона зробить структуру піци ще більш хрусткою і ароматною. Посипте піцу сухим базиліком (1 ст. л.).
14. Поставте піцу в попередньо розігріту до 230 градусів духовку на 5-7 хвилин. Ще теплою піцу відразу ж подавайте до столу.
До слова: Просто неможливо встояти: рецепт соковитих реберець барбекю
- 24 червня
-
21:19Втриматись неможливо: готуємо фантастично ніжний сирник з вишнями
-
20:18Три знаки Зодіаку, яким варто бути максимально обережними на роботі
-
19:21Чому вміння говорити "ні" – одна з головних рис справжнього лідера
-
18:22Витиснуть життєві сили з родини: 5 дерев, які не варто садити біля дому
-
17:22Секретне місце в авто, яке врятує ваш смартфон від спеки
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:19Конгрес щойно заборонив популярний застосунок через побоювання щодо безпеки даних
-
15:22Хлопчик "українізував" європейський курорт піснею Пивоварова: як відреагував співак
-
14:15Прокидайтесь з крутими ведучими у ранковому шоу на Радіо MAXIMUM
-
14:10Життя перемагає: вперше за 27 років у майже безлюдному селі на Вінниччині народилося маля
-
13:00"Справжні агентки": Малюк розповів, як жінки успішно реалізовують операції СБУ
-
12:26Як вибрати спортивне харчування в інтернет-магазині
-
12:22Якою має бути сучасна стоматологія у столиці
-
12:12"Не впадати в агресію": Білик емоційно звернулась до Данилка через скандал з російською
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:58Шлях до мрії: Як знайти роботу, яка надихає
-
11:49Debica Presto HP2 – комфортні та надійні шини для вашого літа
-
11:33Що таке служба корпоративного та персонального захисту: основи та функції
-
11:16Головні модні тенденції сонцезахисних окулярів у 2025 році
-
11:15"Приємно чути і після тисячі годин": історія фінського студента, який вивчає українську
-
10:10"Як на курорті": Леся Нікітюк зробила відверте зізнання про материнство
-
09:20Церковний календар на липень 2025 року – православний і греко-католицький
-
07:23День ангела Івана: значення імені та характер власників
- 23 червня
-
23:11Привітання на Івана Купала своїми словами: побажання у прозі 24 червня
-
23:06Привітання з Днем ангела Івана 2025: вірші, смс і проза з іменинами
- 24 червня
-
20:18Три знаки Зодіаку, яким варто бути максимально обережними на роботі
-
17:22Секретне місце в авто, яке врятує ваш смартфон від спеки
-
14:15Прокидайтесь з крутими ведучими у ранковому шоу на Радіо MAXIMUM
-
13:00"Справжні агентки": Малюк розповів, як жінки успішно реалізовують операції СБУ
-
09:20Церковний календар на липень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 червня
-
20:19Забудьте про бабусині методи: як не можна лікувати сонячні опіки
-
17:21Приберіть ці дві речі зі свого багажника негайно, щоб заощадити пальне
-
13:23"Цей день настав": актор Олексій Воротніков приєднався до лав ЗСУ
-
09:19День ангела у липні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 червня
-
20:21Два знаки Зодіаку, які докорінно змінять своє життя у новому тижні
-
17:05Найкращі цитати Дена Брауна з книг до його дня народження 22 червня
-
13:05"Дивно, як кровопивці люблять моралізувати": влучні та актуальні цитати Еріх Марії Ремарка
-
09:10Місячний календар стрижок на липень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 21 червня
-
20:23Наші люди всюди: український художник створив ілюстрації до фільму The Weeknd
-
17:00Міжнародний день йоги 21 червня: популярні українські тренери на YouTube
-
13:22Знімання нового сезону "Холостяка" офіційно стартували: з'явилися перші кадри
-
09:18Гороскоп на липень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 червня
-
20:17Водіям нагадали про поширену помилку, яка скорочує термін служби шин удвічі
-
17:16Badstreet Boys і Океан Ельзи об'єднались, щоб випустити потужний рімейк на пісню "911"
-
13:00Одна з найвисокооплачуваніших зірок Голлівуду Ніколь Кідман: підбірка стрічок з акторкою
-
10:10"Його улюблена": Вакарчук вперше за довгий час зворушливо розповів про сина
- 19 червня
-
20:21Анна Трінчер зробила великий сюрприз своїм бабусі та дідусю: зворушливе відео
-
17:05До дня народження британського політика: влучні цитати Бориса Джонсона
-
13:20Не поспішайте вмикати кондиціонер в офісі, поки не прочитаєте цей текст
-
10:18Експерти розповіли про невидиму загрозу, яку приховують ключі вашого авто