Американські булочки Parker House Rolls: рецепт великодньої страви

Пропонуємо вашій увазі ідею страви, яку ви можете приготувати самостійно, оновивши тим самим звичне пасхальне меню.

Домашня випічка набагато краща за ту, яку можна купити в магазині. Тим, хто хоче спробувати якийсь новий рецепт на Великдень, варто звернути увагу на ці булочки. Вони легкі й пишні, а також мають прекрасний смак, який доповнить інші страви на великодньому столі.

І ще: Глазур для паски своїми руками: рецепт приготування в домашніх умовах

Інгредієнти:

• 1/2 склянки молока
• 1/2 склянки води
• 14 г сухих дріжджів
• 1/3 склянки вершкового масла (розтопленого, плюс ще для змазування)
• 1 чайна ложка солі
• 3 столові ложки цукру
• 2 яйця
• 4,5-5 чашок борошна

Випічка

Приготування Parker House Rolls:

1. Нагрійте молоко і воду в маленькій каструлі на повільному вогні. Змішайте 1/3 цієї суміші з сухими дріжджами в невеликій мисці і залиште до утворення бульбашок, близько 15 хвилин.
2. У великій мисці змішайте решту молочної суміші, розтоплене вершкове масло, сіль і цукор і збивайте, поки цукор не розчиниться. Потім додайте збиті яйця і дріжджову суміш.
3. Додайте борошно по 1 склянці за раз, збиваючи на високій швидкості. Виверніть на посипану борошном поверхню і вимісіть 5 хвилин, поки тісто не стане гладким і атласним.
4. Помістіть тісто в змащену маслом миску. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвоєння в розмірі, близько 1 години. Вимісити тісто. Розкачайте його на посипаній борошном поверхні до товщини 1,3 см і наріжте круглою формою для печива (8 см в діаметрі).
5. Змастіть кожен шматочок розтопленим маслом і складіть навпіл, щоб вийшли півкола. Злегка затисніть край, щоб булочки не розгорталася при підйомі. Помістіть в дві змащені форми розміром 23 x 33 см, накрийте кришкою і дайте їм знову піднятися до подвоєння6: близько 45 хвилин.
6. Випікайте булочки при 180°C протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Дістаньте з форми і змастіть розтопленим маслом. Подавайте разом зі смаженим на грилі стейком або шинкою.

Читайте також: Паска КРАФФІН: покрокові рецепти, як спекти повітряну паску вдома

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Поради
• Їжа
• Великдень