Без олів'є? На скільки подорожчала традиційна новорічна страва

Салат олів'є став невід'ємною стравою українців на Новий рік. Проте, чи всі зможуть його собі дозволити?

Цього року вартість приготування трьох кілограмів "французького" салату зросла на 26% до 127,5 гривень.

Читайте також: Різдвяний піст 2017: що можна їсти в піст перед Різдвом

Про це повідомив голова Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на сторінці у Facebook. "Рецепт салату олів'є беремо найдоступніший: відварна картопля – 600г, відварна морква – 250г, цибуля – 200г, варена ковбаса – 600г, яйця – 5 шт., солоні огірки – 500г, консервований зелений горошок – банка 420г, майонез – упаковка 270г, сіль за смаком", – написав Дорошенко.

Сьогодні складові для олів'є коштують: / gastronom

Сьогодні складові для олів'є коштують: відварна картопля – 5,8грн. за кг, або 3,5грн. за 600г, відварна морква – 6,4грн. за кг, або 1,6 грн. за 250г, цибуля – 5грн. за кг, або 1грн. за 200г, варена ковбаса – 74,8грн. за кг, або 44,9грн. за 600г, яйця – 23,8грн. за десяток, або 11,9грн. за 5 шт.

Консервація: солоно-мариновані огірки – 24,3грн. за 500г баночку, консервований зелений горошок – 23,6грн. за 420г бляшанку, майонез – 16,7грн. за 270г упаковку.

Сьогодні складові для олів'є коштують: / gastronom

"Тобто в 2017 році, за місяць до новорічних свят, приготування майже 3кг салату олів'є коштуватемо нам 127,5грн. За рік салат подорожчав на 26,5грн., або більше, ніж на 26%", – підсумував Дорошенко.

Своїм ім’ям та заодно і своїй появі салат "Олів’є" завдячує талановитому французькому кулінару Люсьєну Олів’є. Мало хто знає, що спершу Люсьєн Олів’є придумав страву під назвою «майонез із дичини», для приготування якої на блюдо викладалось шматочками філе рябчиків та куріпок, перемішане з кубиками желе з бульйону.

І ще: ТОП-10 найоригінальніших салатів світу

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Україна
• Суспільство
• Новорічні свята
• Лайфстайл