На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як прикрасити паску шоколадом: варіанти глазурі та корисні поради
- 72
Паска – традиційна великодня випічка. Ми розповімо, як її прикрасити з допомогою шоколаду. До вашої уваги поради, якими перед Великоднем ділиться Радіо МАКСИМУМ!
Шоколад – одна з найпопулярніших прикрас випічки. Розповідаємо на Радіо МАКСИМУМ, як ви можете оздобити великодню Паску шоколадом, як приготувати правильну глазур, яка буде не лише красивою, а й смачною!
Читайте також: Як прикрасити Паску тістом: цікаві ідеї, як оздобити святкову випічку
Як приготувати шоколадну глазур
Одним з традиційних способів прикрасити Паску на Великдень є білкова глазур. Ми ж цього разу звернімо увагу на шоколадну поливку. Для неї можуть використовувати білий, молочний або ж чорний шоколад. Але на цьому ми не обмежуватимемося. І ідеями та хитрощами ми поділимося з вами далі.
Шоколадна глазур
Інгредієнти:
- 75 грамів цукрової пудри;
- 1 столова ложка какао;
- 2 столові ложки молока;
- 30 грамів чорного шоколаду, порубати;
- 50 грамів вершкового масла.
Приготування шоколадної глазурі:
- Цукрову пудру, молоко та какао помістити до невеликого сотейника й прогрівати, постійно помішуючи, доки розчиниться цукрова пудра. Зняти з вогню.
- Додати шоколад та мішати до повного розчинення шоколаду, додати холодне вершкове масло й знову вимішати до однорідності й прогрівати, помішуючи, поки маса буде однорідною.
- Залишити глазур дещо вистигнути й змастити нею охололі паски.
Глазур з білого шоколаду
Інгредієнти:
- 100 грамів білого шоколаду;
- 40 грамів вершкового масла;
- 40 грамів згущеного молока.
Приготування глазурі з білого шоколаду:
- Розтопити білий шоколад на водяній бані.
- Додати вершкове масло та згущене молоко і вимішати до однорідності, прогрівати, помішуючи, поки маса знову набуде текучу консистенцію.
- Змастити поверхню охолоджених пасок шоколадною глазур'ю та прикрасити за власним бажанням.
Заварна шоколадна глазур
Інгредієнти:
- 2 столові ложки масла
- 4 столові ложки цукру
- 4 столові ложки сметани
- 4 столові ложки какао
- 1 – 3 столові ложки молока
Приготування заварної шоколадної глазурі:
- Масло та цукор поставити на вогонь, варити на малому вогні, постійно помішуючи, до танення цукру.
- Додати сметану та какао, проварити 30 – 60 секунд до однорідності.
- Якщо глазур надто густа, додати 1 – 3 столові ложки молока, вливати по ложці, ретельно вимішувати до досягнення необхідної густини.
Рецепт глазурі від Дарії Цвек
Інгредієнти:
- 5 столових ложок сметани
- 5 столових ложок цукру
- 1 столова ложка какао
- 1 столова ложка масла і горілки
Спосіб приготування глазурі від Дарії Цвек:
- У сотейник додати сметану, цукор і какао. Все перемішати та кип'ятити на слабкому вогні, постійно помішуючи, упродовж 15 хвилин.
- Після цього додати масло та горілку, перемішати. Готово!
Блискуча шоколадна глазур
Інгредієнти:
- 3 столові ложки (40 – 50 грамів) какао;
- 6 столових ложок (120 грамів) цукру;
- 5 – 7 столових ложок води;
- 1 столова ложка олії.
Спосіб приготування блискучої глазурі:
- Какао змішати у каструльці з товстим дном з цукром, додати холодну воду. Спочатку додати 5 столових ложок, після чого добре вимішати, а потім додати ще за потреби.
- Суміш має бути не густа і не рідка. Після цього ставимо її на маленький вогонь та варимо, постійно помішуючи. Важливо не допускати кипіння. Якщо бачите бульбашки – знімайте з вогню, а потім повертайте варитися до готовності.
- Щоб перевірити, чи глазур готова, використайте ложку. Капніть глазур на випуклу сторону. Якщо вона швидко або повільно сповзає, то слід варити далі. Якщо ж залишається – готова.
- Наприкінці додайте 1 столову ложку рафінованої олії, розмішайте та знімайте з вогню. Час від часу помішуйте, поки охолоджуєте глазур, після чого її можна використовувати для прикрашання Паски.
Шоколадно-лимонна глазур
Інгредієнти:
- 100 грамів цукрової пудри;
- 2 столові ложки темного какао;
- 3 – 4 столові ложки лимонного соку.
Спосіб приготування шоколадно-лимонної глазурі:
- Збити всі інгредієнти віничком чи міксером на не дуже великих обертах.
- Змастити цим готову Паску та поставити її до холодильника на годину, щоб глазур стабілізувалася та застигла.
- Такої глазурі має вистачити на одну звичайну Паску або дві маленькі.
Як прикрасити Паску шоколадом
Шоколадне гніздо
Вам знадобиться:
- 900 мілілітрів води;
- 2 склянки цукру;
- 200 грамів темного шоколаду.
Як зробити шоколадне гніздо на Паску:
- З фольги виготовте кульки бажаного розміру, які будуть використовуватися як форми для створення гнізд.
- Приготуйте сироп із води та цукру та остудіть до потрібної температури.
- Розтопіть темний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі і перемішайте до однорідності.
- Вилийте шоколад у поліетиленовий мішок і зріжте біля мішка один куточок, щоб вийшов маленький отвір.
- Видавлюйте шоколад тонким струмком у сироп, щоб вийшли "гілочки" для гнізда. Температура сиропу має бути такою, щоб шоколад не розпливався, але не твердів повністю, тобто. гілочки повинні залишатися пластичними.
- За допомогою вилки витягайте гілочки із сиропу та укладайте на фольгу, формуючи гніздо. Зрізайте надлишки шоколаду, вирівнюючи верхній край гнізда.
- Коли основа гнізда буде готова, нанесіть смужки шоколаду безпосередньо на конструкцію, щоб зробити її міцнішою та монолітнішою.
- Далі зробіть кілька гарних гілочок (у сиропі) та декоруйте гніздо.
- Охолодіть конструкцію у холодильнику до повного затвердіння шоколаду.
- Видаліть фольгу з внутрішньої частини гнізда і при необхідності підправити верхній край, додавши ще кілька гілочок.
- Далі можна доповнити гніздо декором та укласти в нього шоколадні яєчка.
Вербові гілочки
Вам знадобиться:
- 30 грамів білого шоколаду
- 50 грамів чорного шоколаду
- 2 штуки одноразові кондитерські мішечки
- Фольга
- Зубочистка
Спосіб приготування вербових гілочок:
- Шоколад кладемо в кондитерські мішечки і трішки подрібнюємо руками.
- У дві склянки на 2/3 наливаємо гарячої води, температура приблизно 60 – 70 градусів.
- Занурюємо мішечки і залишаємо на кілька хвилин. Шоколад має повністю розтопитися.
- Готуємо дощечку, зверху стелимо фольгу.
- Зрізаємо кінчики мішечків. В мішечку з білим шоколадом отвір робимо маленький.
- Наносимо чорним шоколадом гілочки. Бажано робити їх по 3 – 4 сантиметри, не більше.
- Слідом наносимо на гілочки бруньки. Далі за допомогою зубочистки робимо луску на бруньках.
- Ставимо наші гілочки в холодильник. Достатньо 30 хвилин і вони вже застигнуть.
- Готовий декор складаємо в контейнер і зберігаємо до моменту прикрашання.
Шоколадні яйця
Ганаш:
- 105 грамів шоколаду;
- 50 грамів молока.
Начинка:
- 230 – 270 грамів готового бісквіта або печива
Глазур:
- 170 грамів білого шоколаду;
- 16 грамів рослинної олії;
- Фарби жиророзчинні;
- Кандурін (кондитерські блискітки);
- Спирт етиловий.
Як приготувати шоколадні яйця для декору Паски: дивіться відео
Пам'ятайте, який би з варіантів оздоблення ви не обрали, важливо, щоб ви вкладали у процес усю душу. Нехай ваша великодня Паска буде не лише красивою, а й дуже смачною та тішитиме як вас, так і ваших рідних і близьких.
Це цікаво: Закуски на Великдень: чим здивувати своїх рідних і близьких на святковому столі
-
12:19Блогер розбив дорожезний McLaren Senna у максимально безглуздий спосіб: епічне відео
-
11:22alyona alyona та Jerry Heil заспівали з двома ефектними учасниками Євробаченні 2024
-
10:18Олі Поляковій вдалося зібрати сім мільйонів гривень на благодійній вечері
-
09:145 успішних людей, котрі прокидаються до 6 ранку та надихають робити це інших
- 01 травня
-
20:22Незламній 98-річній Лідії Степанівні з Очеретиного monobank купить будинок
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:17Мрія багатьох здійснилася: McDonald's запустив кейтеринг для весілля
-
18:18"Ї**ти р**ню 24/7": Сергій Притула та Міша Крупін випустили дуже важливу пісню
-
17:25Перший візит королівської сім'ї: до Києва прибула герцогиня Единбурзька
-
16:20Накриваємо святковий стіл: рецепт веллінгтона з риби від Ольги Рябенко
-
15:25Фантастичне відео: українські полярники показали, як стрибає горбатий кит в Антарктиці
-
14:25Харківський художник створив експозицію на одній із залізничних станцій Донеччини
-
13:20Ірина Федишин презентувала ліричну пісню про кохання "Рана"
-
12:20Укрпошта презентувала новий транспорт для листонош та мобільні вагончики-відділення
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:15Винятковий рецепт: теплий салат з куркою та ананасами
-
10:20"Нехай" – нова чуттєва композиція від виконавиці SKYLERR
-
09:15Денису Шмигалю присвоїли почесне звання Doctor Honoris Causa Львівської політехніки
- 30 квітня
-
20:30Мексиканець купив за 28 доларів сережки бренду Cartier: як таке сталось
-
19:25Музика – моя зброя: LAUD презентував нову драйвову пісню
-
18:30Фонд "Повернись живим" випустив свою першу документальну стрічку
-
17:19Біблійні чоловічі імена: як красиво й оригінально назвати хлопчика
-
16:20Які звички потрібно розвинути в собі вже зараз: розповідаємо деталі
-
15:25А ви вмієте готувати італійське панетоне: рецепт від Ольги Рябенко
-
14:20Мільярдер Брайан Джонсон поділився секретним інгредієнтом, який продовжує життя
-
09:145 успішних людей, котрі прокидаються до 6 ранку та надихають робити це інших
- 01 травня
-
18:18"Ї**ти р**ню 24/7": Сергій Притула та Міша Крупін випустили дуже важливу пісню
-
14:25Харківський художник створив експозицію на одній із залізничних станцій Донеччини
-
10:20"Нехай" – нова чуттєва композиція від виконавиці SKYLERR
- 30 квітня
-
18:30Фонд "Повернись живим" випустив свою першу документальну стрічку
-
13:15Після багаторічної перерви: Євгенія Власова повертається до співочої кар'єри
-
09:16Кінопрем'єри травня 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 квітня
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас