З'їсте всі до одного: готуємо домашні хінкалі від Ектора

Якщо ви не знаєте, чим потішити себе цими вихідними, то пропонуємо приготувати хінкалі. Вони надзвичайно смачні, соковиті та легко готуються.

Рецептом хінкалів у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво. Збережіть собі, щоб не загубити!

Читайте також: Не дитячі чебуреки без тіста: готуємо смачну та просту страву від Ектора

Для тіста:

• Борошно – 500 грамів;
• Сіль – 0,5 чайної ложки;
• Оцет – 1 столова ложка;
• Вода холодна Бон Буассон – 200 мілілітрів.

Для начинки:

• Фарш яловичий – 400 грамів;
• Кінза – пучок;
• Цибуля ріпчаста – 1 штука;
• Сіль, перець – на смак;
• Холодна вода – 200 грамів.

Як приготувати домашні хінкалі: дивіться відео

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішайте борошно, сіль, оцет і воду. Замісіть м’яке тісто та замотайте в плівку. Дайте відпочити 1 годину.
2. Для начинки подрібніть цибулю і змішайте з фаршем, кінзою, сіллю, перцем та холодною водою.
3. Сформуйте хінкалі, додаючи начинку в тісто.
4. Варіть хінкалі в підсоленій воді близько 20 хвилин.
5. Подавайте гарячими.

Це цікаво: Усі будуть просто в захваті: готуємо хорватські палачинки з шинкою та сиром

Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради