Записуйте рецепт торта "Малинове серце" від Лізи Глінської

Українська кондитерка Ліза Глінська вирішила приготувати апетитний торт, який ідеально підійде до святкового столу. Записуйте рецепт "Малинового серця" та готуйте його на День святого Валентина.

Ліза Глінська поділилась з підписниками деталями приготування торта "Малинове серце" зі смаком рожевого вина та малини.

Читайте також: Готуємо апетитні пампухи разом з Володимиром Ярославським

Друзі, а як часто ви використовуєте вино? Наприклад, я люблю готувати на його основі. Винне желе, мус, мармелад, зефір, груша у вині, айва у винному соусі, фондан з винним соусом, качине магре із соусом... і багато іншого, – розповідає Глінська.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 90 г білка
• 60 г цукру
• 30 г кокосової стружки (дрібної)
• 40 г цукрової пудри
• 20 г борошна

Мус:

• 200 г напівсолодкого рожевого вина Villa UA Shateau le Grande
• 10 г желатину + 50 мл води
• 60 г білка
• 60 г цукру
• 200 мл вершків (30-35%)

Малиновий мармелад:

• 150 мл напівсолодкого рожевого вина Villa UA Shateau le Grande
• 20 г цукру
• 8 г желатину + 40 мл води
• 150 г малини (замороженої)

Спосіб приготування дивіться у відео кондитерки.

І ще: Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати фантастичний гратен

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл