Секрет осіннього меню: сезонні продукти, які зміцнять імунітет

Жовтень на носі, на ринках і в магазинах з'являються чудові дари природи, котрі не лише радують око, а й наповнюють організм поживними речовинами. Сезонні фрукти й овочі – це продукти, які виросли в умовах своєї пори року, і саме зараз вони досягають найвищої свіжості та корисності.

У цьому матеріалі – повний перелік овочів і фруктів, які варто вживати в жовтні в Україні, і пояснення, чому це має значення для здоров’я. Дізнайтесь на Радіо МАКСИМУМ, на які продукти налягати! До слова, ми розповідали про продукти, багаті на магній. На них також варто налягати восени.

Це цікаво: Сочевиця чи нут?: що обрати для стабільного цукру та здоров'я серця

Сезонні овочі та фрукти у жовтні

Овочі

• Гарбуз – містить вітамін А, який підтримує зір, здоров’я шкіри та імунітет.
• Буряк – корисний для кровообігу, підтримує детоксикацію, містить залізо й антиоксиданти.
• Капуста (біла, червона, брюссельська, цвітна) – багата на вітаміни С і К, клітковину та антиоксиданти, що підтримують імунітет і травлення.
• Картопля – традиційне джерело вуглеводів, калію, вітамінів групи B; добре насичує та підтримує енергію.
• Морква – містить багато бета-каротину, який перетворюється на вітамін А, корисний для зору та шкіри.
• Цибуля – має антибактеріальні властивості, підсилює імунітет, робить їжу ароматнішою.
• Селера, цикорій, хрін – часто згадуються в сезонних списках як коренеплоди, які добре зберігаються і додають пікантності раціону.

Фрукти та ягоди

• Яблука – джерело клітковини, антиоксидантів і вітамінів, підтримують травлення та виведення токсинів.
• Груші – містять багато клітковини, вітаміну С, мають м’який вплив на травлення.
• Виноград – багатий на антиоксиданти (наприклад, ресвератрол), які підтримують судини й імунітет.
• Сливи – мають проносну дію, багаті клітковиною, сприяють здоров’ю кишківника.
• Айва – корисна при печії, має терпкий смак, який гарно поєднується з десертами й компотами.

Ласуйте сливами у жовтні / Фото azerbaijan_stockers

Як використовувати сезонні продукти ефективно

1. Свіжими сезонні плоди містять менше консервантів та стимуляторів росту, саме тому їх вживання більш природне.

2. Максимальна поживність – в сезоні рослини накопичують більше вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

3. Доступність і ціна – сезонні овочі та фрукти часто дешевші і свіжіші через локальне вирощування.

4. Гнучкість у приготуванні – з гарбуза, буряка, капусти, яблук можна готувати супи, запікати, робити соки, закуски чи десерти.

5. Доповнення раціону – додавайте сезонні продукти до раціону як основні або як акценти для вітамінної підтримки в прохолодні дні.

Це цікаво: Яблука чи апельсини: який фрукт корисніший для здоров'я

Жовтень – один із найкращих місяців для того, щоб наповнити свій раціон корисними сезонними продуктами. Овочі й фрукти, які дозрівають саме цієї пори, містять більше натуральних поживних речовин, краще зберігаються та часто доступніші в ціні. Додаючи до меню гарбуз, буряк, капусту, яблука, груші, виноград і сливи, ви не лише підтримуєте здоров’я, а й отримуєте максимальну користь від природи.

Раніше дієтологи розповіли, чи корисно їсти щодня один і той же сніданок. Дізнайтесь, чи варто вам панікувати, якщо ви кожен ранок починаєте з вівсянки або яєшні.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.