Як зберегти максимальну кількість вітамінів в продуктах після приготування

Восени на зміну свіжим овочам приходять приготовані на пару або на грилі. А як основне блюдо частіше обирають ситний, а головне гарячий суп. Що робити і як зберегти вітаміни після приготування продуктів розповіла Світлана Фус на своїй сторінці в Instagram.

"Як же зберегти максимальну кількість вітамінів в продуктах навіть після їхнього приготування? На цей випадок у мене припасено 5 простих правил", – написала експерт.

І ще: Ці продукти допоможуть швидко схуднути

Дієтолог стверджує, що дуже важливо спочатку готувати овочі на пару, а вже після додавати їх в салати або готувати з них інші страви. Також дієтолог радить запікати овочі в попередньо розігрітій духовці у фользі, так вони будуть готуватися у власному соку і збережуть більше корисних компонентів.

Готуйте правильно!

Ще один з моментів – овочі важливо закладати в киплячу воду. Це дозволить зберегти в них аскорбінову кислоту. Крім цього дієтолог нагадує, що в заморожених овочах і фруктах набагато більше корисних речовин і вітамінів, ніж в сушених.

При готуванні різних каш необхідно заздалегідь замочувати крупи протягом декількох годин, так як це допоможе прискорити процес приготування, а отже збереже більше корисних компонентів в продукті.

Читайте також: Дієтологи розповіли про харчування для стрункої талії

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Лайфстайл