На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як приготувати смачний капусняк: Ярославський удосконалив рецепт бабусі
- 142
Ми продовжуємо підшукувати для вас рецепти смачних страв. Цього разу – капусняк від шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Його рецептом він поділився у своєму інстаграмі. Зберігайте собі покроковий рецепт, щоб насолоджуватися смачною стравою та тішити нею своїх рідних і близьких.
Читайте також: Рецепт картопляних галушок з куркою та грибами від Лізи Глінської
Моя згадка про осінь та те, що готував у баняку на ватрі капусняк, але вдома теж можна, бо це дуже смачно! Ось моя власна інтерпретація, приблизно так готувала моя бабуся,
– каже Ярославський.
Інгредієнти:
- 1 кілограм – ребра свині
- 250 грамів – морква
- 200 грамів – цибуля
- 150 грамів – корінь селери
- 500 грамів – квашеної капусти
- 450 грамів – томатів у власному соку
- 500 грамів – чищеної картоплі
- 2,5 – 3 літри – вода
- 100 грамів – пшона
- Сіль, духмяний та чорний перці, сухі трави чебрець та орегано
- Олія або сало для смаження
- Зелена цибуля та петрушка
Порада! Для аромату природи вдома можна додати трішечки копченої паприки.
Як приготувати смачний капусняк: дивіться відео
Приготування на ватрі:
- Обсмажуємо у баняку свині ребра (можна на олії або витопити сало попередньо).
- Додаємо порізану моркву та цибулю, корінь селери і даємо обсмажитись.
- Додаємо консервовані томати у власному соку, тушкуємо трішки. Даємо сіль, перець та сухі трави і заливаємо водою. І далі варимо на повільному кипінні годину – півтори.
- Додаємо картоплю та пшоно, і ще варимо 30 хвилин.
Порада! Картопля нехай буде порізана більшими шматками, бо край, який готується у "томатній воді" буде трішки твердий, але середина м'яка.
- Наприкінці додаємо капусту та варимо ще 15 хвилин і готово. Перевіряємо на смак – сіль та перець, знімаємо з вогню і додаємо посічену зелень.
- Можна подавати зі сметаною.
У мене вийшов досить густий, тому води можна трішки більше, якщо любите рідкувате,
– каже Ярославський.
Це цікаво: Як зварити гречку у мікрохвильовці: поради від Євгена Клопотенка
А який капусняк готуєте ви? Діліться своїми хитрощами у коментарях. Нам та іншим читачам буде цікаво дізнатися.
-
10:17Дев'ятирічний британець виграв чемпіонат Європи з імітації крику чайки
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
20:14Це дослідження надихне вас більше ніколи не користуватися ліфтом
-
19:16Під весняним дощем: Крихітка та хейтспіч випустили спільну потужну композицію
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:17В Японії вирішили закрити популярний вид на гору Фудзі: причина вражає
-
16:19"Я, Побєда і Берлін" покажуть ще й у Польщі: в яких містах можна буде подивитись
-
15:16"Лісову пісню" Лесі Українки видали італійською мовою
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:52Вербна неділя 2024: що не можна робити у це свято – усі заборони
-
07:00СМС привітання з Вербною неділею 2024: короткі побажання зі святом
-
06:29З Вербною неділею 2024: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
06:07Вербна неділя 2024: традиції, народні прикмети та історія свята
-
05:50Привітання з Вербною неділею 2024 в прозі: побажання своїми словами
- 27 квітня
-
23:18Що не можна робити у Вербну неділю: перелік заборон на свято
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку