Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Як приготувати домашні еклери з шоколадним кремом
- 385
Щоб приготувати смачні еклери доведеться трішечки попрацювати. Найніжніші еклери з шоколадним кремом і глазур'ю – це неймовірно смачно!
Інгредієнти:
- Вода 125 г
- Сіль
- Масло вершкове 60 г
- Борошно 75 г
- Яйця 3 шт.
- Молоко 125 г
- Цукор 25 г
- Крохмаль 1 ст. ложка
- Шоколад гіркий 50 г
- Шоколадна помадка 140 г
Як приготувати смачні еклери:
- Влийте в сотейник воду, додайте вершкове масло і сіль. Поставте на вогонь, гріємо поки масло повністю не розтопиться. Одне яйце розбийте в окрему ємність. Ще два яйця вбийте в іншу і перемішайте.
- В сотейник всипте борошно і перемішайте. Маса швидко схопиться і перетвориться на круглу кулю. Отриманий шар тіста трохи підсушіть в сотейнику, потім зніміть з вогню, додайте одне яйце. Перемішуючи лопаткою, додайте два інших яйця. Мішайте тісто до отримання однорідної густої, м'якої і пластичної консистенції. За необхідності, додайте ще одне яйце. Отримане тісто поміщаємо в кондитерський мішок.
- Деко змастіть вершковим маслом. Умочіть в борошно дошку для нарізки або спеціальну лінійку і зробіть на деко сліди-позначки. Вони допоможуть зробити рівні еклери. Для зручності, робіть сліди з борошна в шаховому порядку. Висаджуємо еклери, бажано якомога рівніше. Запікаємо в нагрітій до 180 градусів духовці, 30-40 хв.
- Поки еклери в духовці, приготуємо заварний крем. У сотейник влийте молоко. В окремій ємності змішайте жовтки з цукром і крохмалем. Шоколад розтопіть, можна в мікрохвильовці. Коли молоко закипіло, додаємо в нього жовтки, постійно помішуючи віночком (близько 1 хвилини). Потім влити шоколад, перемішати, готувати ще 1 хвилину. Додати вершкове масло, перемішати і зняти з вогню. На застелене харчовою плівкою деко викладіть тонким шаром отриману масу.
- Зверху накриваємо плівкою. Крем поставте в морозилку на 10 хвилин. Він має охолонути. Еклери остудіть, за допомогою насадки з зубчиками зробіть (зі зворотного боку кожного еклера) три дірочки. Остиглий заварний крем перекласти в тарілку. Наповніть кремом кондитерський мішок. Наповніть еклери кремом. Зайвий крем видаліть за допомогою лопатки. Шоколадну помадку з тюбика злегка нагрійте (до 30 градусів).
- Трошки видавіть на кожен еклер і за допомогою кондитерської лопатки, розрівняйте по поверхні. Великим пальцем руки проведіть по контуру еклера і приберіть зайвий шоколад. Готово!
Це цікаво: Сніданок за п'ять хвилин: як приготувати ліниві "чебуреки"
Джерело: Радіо МАКСИМУМ
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
20:25"Я тебе кохаю": дев'ять ознак зрілої любові
-
19:22Королівська родина Монако запалила різдвяну ялинку на території Князівського палацу
-
18:28Бійці підрозділу "Гострі картузи" отримали подарунки від творців однойменного серіалу
-
17:25У столиці Саудівської Аравії відкрили частину метро вартістю $35 млрд
-
16:25Український актор Олександр Рудинський зіграв у шпигунському трилері Джорджа Клуні
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:22Parfeniuk та alyona alyona викликали фурор в мережі новим треком "Шо ти там?"
-
14:21Оксфордський словник назвав "brain rot" словом 2024 року
-
13:17Ідеально до обіду: готуємо неймовірне смачне Орзо з грибами
-
12:17Неймовірна новина: американець 9 років поспіль грав у лотерею і виграв шалену суму
-
11:15Зимова єПідтримка: за день надійшло понад 2 мільйони заявок на отримання допомоги
-
10:18Fontaines D. C., Charli XCX та Vampire Weekend: найкращі альбоми 2024 року
-
09:17Головний ворог саморозвитку: як боротися з заниженою самооцінкою
-
08:20У Львові пропонують ввести новий дорожній знак у вигляді ромба
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 02 грудня
-
22:20Ніжні й соковиті: рецепт медово-імбирних стегон від Ектора Хіменеса-Браво
-
21:15Про внутрішню боротьбу: O.TORVALD презентував нову пісню "Косяк"
-
20:27Укрпошта випустила марки з сірниками "для націоналістів" зі S.T.A.L.K.E.R. 2
-
19:25Нацбанк проведе відкрите тестування е-гривні у 2025 році
-
18:28Вийшов трейлер сатиричного фільму "Смерть Путіна": дата прем'єри
-
17:25Ярослава Магучіх стала найкращою легкоатлеткою світу у 2024 році
-
16:22Готуємо трендовий десерт: чизкейк Сан-Себастьян за рецептом Ольги Рябенко
-
15:20Співачка Marta Adamchuk презентувала пісню "Палає" – оду жіночій силі
-
14:20"Дякую, що завжди зі мною": Сергій Стерненко оголосив про заручини з коханою
-
13:20"Час майже настав": вийшов новий проморолик бою-реваншу Усика та Ф'юрі
-
18:28Бійці підрозділу "Гострі картузи" отримали подарунки від творців однойменного серіалу
- 02 грудня
-
21:15Про внутрішню боротьбу: O.TORVALD презентував нову пісню "Косяк"
-
17:25Ярослава Магучіх стала найкращою легкоатлеткою світу у 2024 році
-
13:20"Час майже настав": вийшов новий проморолик бою-реваншу Усика та Ф'юрі
-
09:23Як обрати свій стиль керівництва: знайдімо ключ до ефективного управління
- 01 грудня
-
17:22Дія.Освіта взяла бронзу на Effie Award за кампанію з кібергігієни
-
13:22Зимова єПідтримка: українці вже можуть подати заявки на отримання коштів
-
08:22ТОП-15 найкращих у світі фото собак за версією Dog Photography Awards 2024
- 30 листопада
-
21:20Міжнародний день сексу – ТОП 5 зіркових секс-символів усіх часів
-
17:21Всесвітній день домашніх тварин: ТОП 5 фільмів про собак, котів та інших тварин
-
13:20Виходить на новий ринок: Мессі планує випускати преміум-велосипеди
-
09:23Музичні новинки листопада – плейлист нових українських пісень
- 29 листопада
-
17:28У Львові назвали вулицю на честь мовознавиці Ірини Фаріон
-
13:17Зірка "Щоденників вампіра" зіграє головну роль у серіалі про війну в Україні
-
09:22Кінопрем'єри грудня 2024 – найкращі фільми, які варто переглянути
- 28 листопада
-
17:22Як насправді зекономити гроші у Чорну п’ятницю
-
13:30В Україні запускають Єдиний державний реєстр домашніх тварин
-
09:21Погода у грудні 2024: чого варто очікувати у перший місяць зими
- 27 листопада
-
17:22Зеленого кольору більше не буде: в Україні з'являться нові світлофори
-
13:22Персональний бренд підприємця: як стати магнітом для клієнтів
-
09:22Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у грудні 2024
- 26 листопада
-
17:05Yarmak презентував пісню "Замкнутий контур" про те, як Україні перемогти у війні
-
13:20Оголосили переможців конкурсу воєнної літератури "4.5.0."
-
09:22Місячний посівний календар на грудень 2024 – коли і що садити
- 25 листопада
-
17:30Dorofeeva та Міша Лебіга вперше разом виконали трек "А я все плакала" у Києві