Як правильно мити ягоди, щоб позбутися бруду та залишків пестицидів

Полуниця, малина, лохина чи черешня – літні ягоди не лише смачні, а й потребують правильного миття. Проста вода допомагає не завжди, тому варто знати кілька правил, які допоможуть краще очистити плоди від пилу, мікробів і можливих залишків засобів захисту рослин.

Літо – сезон свіжих ягід, але перед тим, як насолоджуватися їхнім смаком, важливо правильно їх підготувати. На поверхні плодів можуть залишатися частинки ґрунту, пил, бактерії, а також сліди пестицидів, якщо ягоди вирощували із застосуванням засобів захисту рослин, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Будуть цвісти до самих холодів: як правильно доглядати за жоржинами у липні

Найпростіший і водночас один із найефективніших способів – ретельно промити ягоди під прохолодною проточною водою. Не варто використовувати гарячу воду, адже вона може пошкодити ніжну шкірку та погіршити смак і структуру плодів.

Якщо ягоди сильно забруднені, їх можна ненадовго замочити у великій мисці з холодною водою на 2–3 хвилини. Потім воду потрібно злити, а ягоди ще раз обполоснути під краном. Такий спосіб допомагає позбутися піску, пилу та дрібного сміття.

Для додаткового очищення багато фахівців радять використовувати розчин харчової соди. Достатньо додати приблизно одну чайну ложку соди на літр води й залишити ягоди у розчині на 10–15 хвилин. Після цього їх обов'язково потрібно ще раз добре промити чистою водою.

Оцет також може допомогти очистити поверхню ягід від частини мікроорганізмів. Для цього використовують суміш однієї частини столового оцту та трьох частин води. Замочувати ягоди слід не довше кількох хвилин, а потім ретельно змити залишки розчину.

Мити ягоди краще безпосередньо перед вживанням. Якщо зробити це одразу після покупки чи збору, вони швидше втратять свіжість і можуть почати псуватися через зайву вологу.

Також не варто використовувати мило, засоби для миття посуду чи інші побутові мийні засоби. Вони не призначені для очищення харчових продуктів і можуть залишатися на поверхні плодів навіть після повторного ополіскування.

Кілька простих правил допоможуть зробити літні ягоди не лише смачними, а й безпечнішими для щоденного споживання.

• Теги:
• Поради
• Лайфстайл
• Популярне
• Цікавинки