На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як позбутися нітратів в овочах і фруктах: прості поради
- 1267
Отруєння пестицидами – явище поширене, тому не дивно, що більшість покупців обходять десятою дорогою глянцеві овочі та фрукти. Щоправда, продукти, придбані у бабусь з села, теж не гарантують, що у них немає хімії.
Зауважимо, що зловживання нітратами позначається не лише на продуктах, а й на ґрунті, в якому вони ростуть. Тому, навіть ті овочі та фрукти, які росли без додавання домішок, можуть бути небезпечними для вашого здоров'я.
І ще: Науковці назвали невідому раніше корисну властивість кави
Корисні поради для покупців
Краще купувати овочі та фрукти, які були вирощеними у відкритому ґрунті, адже тепличні продукти обмежені в доступні сонячного світла та містять малу кількість вітамінів і мінералів. До того ж саме вони найчастіше обробляються пестицидами та піддаються впливу стимуляторів росту.
Овочі та фрукти з-за кордону містять консерванти, які необхідні для того, щоб вони "доїхали" до пункту призначення. Рекомендується також вибирати лише сезонні продукти.
Особливо небезпечно вживати пестицидні овочі та фрукти діткам, адже в них ще не до кінця сформована слизова, яка займається фільтрацією шкідливих речовин на початковому етапі, і система травлення, щоб перетравити шкідливу їжу та вивести всі токсини з організму.
Нітрати мають властивість накопичуватися. Тому після разового вживання заражених продуктів, скоріше за все, не буде ніякої реакції. А от регулярне вживання таких овочів і фруктів може стати причиною хронічних захворювань внутрішніх органів – шлунково-кишкового тракту, дихальної системи, утворюються канцерогени в організмі, що призводить до кисневого голодування тканин і клітин.
Найбільше нітратів містять неприродно великі овочі та фрукти. Особливо вбирають отрути кавуни, диня, капуста, картопля, кріп, петрушка, редиска, листовий салат, щавель, шпинат, ревінь, морква, селера та буряк.
Як позбутися нітратів?
- Ретельно мийте овочі та фрукти перед приготуванням. Бажано зрізати верхній шар, а в картоплі та моркви – зелені недозрілі ділянки.
- Також можна замочити овочі або фрукти в холодній воді на 15-20 хвилин, це ефективно особливо для зелені. Великі овочі та фрукти слід нарізати дрібніше.
- Особливо багато пестицидів містять ранні овочі та фрукти – у них слід позбавлятися від шкірки, попри втрату значної частини вітамінів.
- Під час термічної обробки зникає велика частина нітратів, але вживати відвар – особливо овочевий бульйон – не рекомендується. Інші способи приготування – смаження, обробка парою, запікання – не так ефективно позбавляють вас від нітратів.
- Перед вживання овочевої або фруктової страви з'їжте вітамін С – він гальмує утворення нітрозамінів в організмі.
- Лимонний або гранатовий сік знешкоджує нітрати в салаті.
- Вживайте приготовану страву відразу. При змінах температури (з холодильника – на гарячу пательню), нітрати перетворюються в особливо небезпечні сполуки – нітрити.
Бережіть себе та будьте здоровими.
Читайте також: Цей популярний смаколик омолоджує та продовжує тривалість життя
-
07:17День кадрового працівника в Україні: красиві й оригінальні привітання зі святом
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
20:25Корисний перекус: готуємо домашній крекер разом з Ольгою Рябенко
-
19:35Не хотів брати паспорт рф: дідусь вийшов із тимчасово окупованої частини Очеретиного
-
18:30DREVO презентував новий трек "Муза" – дивіться ролик на YouTube
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
18:27Прикмети погодні на Вербну Неділю: на що варто звернути увагу у цей день
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
16:25Скільки коштує ваш лук: Ніколас Карма записав відео з українським військовим
-
15:25Jerry Heil та alyona alyona вирушили на "Євробачення-2024" до Швеції
-
14:25Українська композиторка створила музику для кампейну кросівок Nike
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
12:20Маленька українка вразила мережу виконанням пісні "Let it go" в польському аеропорту
-
11:20Засновник бренду Jacquemus Симон Порт Жакмюс і його чоловік Марко Маестрі стали батьками
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
10:16Названо найкращих спортсменів року за версією Laureus World Sports Awards
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
20:20Приїхав до Києва, щоб виконати гімн України: японський блогер вразив мережу
-
19:20У Китаї набирають популярність аватари, які імітують померлих близьких
-
18:59Як прикрасити вербовий букетик на Вербну неділю: цікаві та яскраві ідеї на свято
-
18:20Медіаліга: Михайло Лебіга і Тарас Шевченко вийдуть на поле у складі команди UA Steel
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
16:32Коли Вербна неділя 2024: точна дата великого релігійного свята
-
16:25Парламент схвалив законопроєкт про ліквідацію КРАІЛ та обмеження реклами грального бізнесу
-
15:15Сім’ю австралійців на барбекю оточила зграя великих крабів
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію