На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Володимир Ярославський поділився власним рецептом Наполеона, який ви полюбите
- 118
Як зауважив шеф-кухар – Наполеон можна порівняти з борщем. У кожного буде свій рецепт. Власне, Володимир Ярославський ділиться своїм.
Виклав він його у своєму інстаграмі. А ми на Радіо МАКСИМУМ закликаємо вас спробувати приготувати цей десерт саме за рецептом Володимира Ярославського.
Варте уваги: Записуйте рецепт домашніх цукерок "Трюфель-Тірамісу"
Я пам'ятаю з дитинства, що мамин Наполеон був найкращим, найсмачнішим десертом дитинства, але пару років тому я спробував приготувати по її записнику і враження вже не ті. Я спробував біля 8 – 9 різних рецептів і вивів свій фаворит з білим шоколадом і згущеним молоком,
– зауважив він.
Він додав, що злегка крихкі коржі довго залишаються крихкими, а легкий крем при цьому молочно-насичений. І влучає у саме серденько.
Коржі:
- 340 – 360 грамів борошно + підпил
- 250 грамів масла 82.5%
- 1 яйце маленьке
- 140 грамів – сметани
- 3 грами сіль
- 10 грамів коньяку
Тісто розділити на 8 коржів
Готуємо:
- Масло збиваємо зі сметаною та яйцями. Додаємо сіль та коньяк та борошно, і швидко замішуємо тісто.
- Даємо постояти у холоді з пів годинки під плівкою, ділимо на 8 коржів і розкачуємо на пергаменті, пидпилюємо борошном, діаметр 26 сантиметрів.
- Проколюємо виделкою і випікаємо при 180 градусах до рум'яності.
Крем:
- 600 грамів молока
- 200 грамів цілих яєць
- 10 грамів ванільного цукру
- 200 грамів білого шоколаду
- 10 грамів желатину
- 200 грамів масло 82.5%
- 260 грамів згущеного молока
Як приготувати Наполеон: дивіться на відео
Приготування:
- У молоко додаємо яйця, можна процідити суміш, додаємо ванільний цукор і доводимо до 80 – 83 градусів Цельсія, суміш стає густою. Тут треба дуже уважно, щоб не згорнулись яйця.
- Додаємо білий шоколад і заздалегідь замочені пластинки желатину, перемішуємо і коли суміш ще трохи охолоне десь до 40 градусів додаємо м'яке вершкове масло.
- Перемішуємо і даємо охолодились 8 – 12 годин.
- Дістаємо і збиваємо хвилин 10, додаючи згущене молоко – суміш стає аж повітряною!
- Розділяю крем на 8 частин, щоб можна було замазати по боках.
- Останній верхній корж можна зробити крихтою.
Це цікаво: Сінабони для закоханих: Ектор Хіменес-Браво знає, чим потішити другу половинку
Володимир Ярославський у захваті від цього рецепту Наполеона. Спробуйте і ви приготувати цей смаколик. Він однозначно не залишить вас байдужими, а ще й стане улюбленцем для ваших рідних!
- 26 липня
-
22:12Красивій й оригінальні привітання з Днем медичного працівника 2024
-
20:25Договір про зрілі стосунки: шлях до гармонії та щастя
-
19:25Акторка Іванна Сахно звернулася до українських олімпійців перед початком змагань
-
18:30Лавандова шуба і шкіряний корсет: Марія Єфросиніна знялася для Vogue
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:25Сергій Жадан оголосив про запуск мандрівного “Радіо Хартія”
-
15:25Рейтинг найсексуальніших учасниць Олімпіади-2024: українка в топі
-
14:255 щоденних звичок, що кардинально змінюють життя за 1 рік
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
12:25Лялька із тростиною: компанія Mattel презентує першу незрячу Барбі
-
11:20Еліна Світоліна нестиме прапор України на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
10:15Камала Гарріс офіційно оголосила, що балотуватиметься на посаду президента США
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 25 липня
-
20:25Американський стартап Savor створює веганське масло та інші продукти прямо із повітря
-
19:25Автовиробники відроджують двигуни внутрішнього згоряння
-
18:30Документальний фільм "Будинок "Слово"" у вільному доступі: шукайте стрічку у мережі
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
16:25У Лондоні встановили інсталяцію на честь загиблих українських спортсменів
-
15:25"Дитяче Євробачення 2024": хто потрапив у довгий список нацвідбору
-
14:20Репер Снуп Дог нестиме олімпійський вогонь на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
12:16Як отримати роботу без попереднього досвіду: корисні поради, які знадобляться
-
11:16
Учасниця "МастерШефа" показала літній десерт, який ви всі захочете спробувати
- 26 липня
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 липня
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
09:15Церковний календар на серпень 2024 року – православний і греко-католицький
- 24 липня
-
17:15Змініть своє життя всього за рік з допомогою цих п'яти звичок
-
13:20Емоційне відео: Інна Мірошниченко зворушила мрією всиновленої донечки Ангеліни
-
09:15День ангела у серпні 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 липня
-
17:25Netflix показав трейлер четвертого сезону серіалу "Емілі в Парижі"
-
13:25Став добровольцем: екслідер гурту "Корупція" Міша Крупін поповнив лави ЗСУ
-
09:15Місячний календар стрижок на серпень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 22 липня
-
17:30Здивували усіх: Святослав Вакарчук виконав пісню Yaktak "Уночі"
-
13:15До рейтингу найдешевших міст світу потрапили відразу три українські міста
-
09:15Гороскоп на серпень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 липня
-
16:17Nemo виступлять у Києві: коли відбудеться концерт переможців Євробачення-2024
-
13:17Закохувала в українську ідентичність, – Христина Соловій зі сцени згадала про Ірину Фаріон
-
09:15Відомий художник із Лос-Анджелеса розписує будинок культури у Гостомелі
- 20 липня
-
17:45Ось, як звучить кохання: слухайте у новій пісні Molodi "Серенади"
-
13:30В пам'ять про мовознавицю та громадську діячку: підбірка влучних фраз Ірини Фаріон
-
09:35Використання генераторів під час відключень світла: який вплив на суспільство
- 19 липня
-
17:30KOLA та Parfeniuk посварилися у новому кліпі "Температура" знятому в стилі 70-х
-
13:30Одеситка стала володаркою престижного титулу "Міс Всесвіт Україна-2024"
-
09:15Співачка Klavdia Petrivna вперше показала своє обличчя та переспівала хіт Скорика
- 18 липня
-
17:30Мобільних операторів зобов’язали забезпечити зв'язок протягом 10 годин в умовах блекауту