Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Відомий кулінар поділився рецептом для сімейної вечері

  • 169
Відомий кулінар поділився рецептом для сімейної вечері - фото 1
Відомий кулінар поділився рецептом для сімейної вечері / klopotenko

Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився авторським рецептом страви з курки, яка ідеально підійде для сімейної вечері.

"Курячі стегна – дивно смачний і універсальний продукт. Вони ідеально підходять для гриля і духовки і завжди виходять дуже ніжними. Сьогодні я пропоную приготувати курячі стегна з харіссою – гострим арабським соусом, який ідеально поєднується з курячим м'ясом. У міру гострі, з ароматом часнику – ідеальний варіант для сімейної вечері", – розповідає він на своєму сайті.

І ще: Ідеальне полуничне варення: зірковий кухар виклав авторський рецепт

Складові для соуса харісса

  • Перець Чилі – 300 г;
  • Часник – 3 зубчика;
  • Коріандр (мелений) – 4 щіпки;
  • Зіра (мелена) – 3 щіпки;
  • Сіль – 3 щіпки;
  • Оливкова олія – 1-2 ст. л.

Спосіб приготування соуса харісса

Насамперед потрібно підготувати перець Чилі: помити, висушити та відрізати хвостики, але насіння не варто видаляти. Перець поріжте великими шматками та очистіть часник. Усі інгредієнти складіть у чашу блендера і збивати доти, поки маса не стане однорідною. До отриманої маси додайте оливкову олію і ще раз перемішайте. Соус потрібно зберігати в холодильнику.

Гострий соус харісса – традиційна приправа в північній Африці.

Соус харісса - фото 258831
Соус харісса

Складові для основної страви

  • Курка (стегна) – 1 кг;
  • Соус харісса – 2 ст. л;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування курячих стегон з соусом харісса

Духовку розігрійте до 180 градусів. Курячі стегна посоліть і змастити уже готовим соусом харісса. Викладіть стегна на деко, застелене пергаментом разом з цілими зубчиками часнику. Запікайте протягом 40 хвилин.

Курячі стегна з соусом харісса - фото 258830
Курячі стегна з соусом харісса

Читайте також: Ці незвичайні десерти здаються абсолютно неїстівними

Джерело: klopotenko
пропозиції партнерів
коментарі
рекомендуємо
Загрузка...
Новини
Радіо Максимум Новини Їжа