На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви закохаєтесь раз і назавжди: готуємо лахмаджун з Ярославським
- 7
Лахмаджун називають турецькою, вірменською або ж арабською "піцою". Ця страва поєднує у собі тонке тісто зі смачним м'ясним фаршем зверху.
Рецептом цієї страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Збережіть собі, щоб не загубити!
Читайте також: З'їсте всі до одного: готуємо домашні хінкалі від Ектора
Інгредієнти на 2 штуки:
Начинка:
- 450 грамів яловичого фаршу
- половина перцю чилі
- 3 зубчики часнику
- половина червоної цибулі
- 15 грамів кінзи
- 15 грамів петрушки
- 20 грамів адигейської солі
- 1 перець капія (солодкий)
- 40 – 50 грамів томатної пасти
Тісто:
- 330 грамів борошна
- 12 грамів свіжих дріжджів
- 200 грамів води
- 15 грамів олії
- 8 грамів солі
- 15 грамів цукру
Декор:
- 5 грамів чорного кунжуту
- 1 жовток для змащування
Приготування лахмаджуна: дивіться відео
Як приготувати лахмаджун:
1. Готуємо начинку. Беремо рублений яловичий фарш, додаємо посічений часник, цибулю, зелень, гострий та солодкий перець і, звісно, готову адигейську сіль. Усе добре посікти руками та наприкінці додати томатну пасту.
2. Окремо готуємо просте тісто. Варто почати з нього: просто змішати всі інгредієнти, замісити м’яке тісто, дати постояти близько години і розділити на 2 частини. Трішки розвалювати і в всередину покласти м’ясну начинку.
Обережно защипую, підсипаю борошном і розкачую у тонкий шар. Роблю це з перервами, щоб тісто встигало відпочити та рівномірно розтягувалося,
– наголошує Ярославський.
3. Коли лахмаджун тонко розкачаний, зверху робимо красиві надрізи, можемо ще трохи пройтися качалкою – лахмаджун має бути тоненький. Змащуємо яйцем із водою та посипаю кунжутом.
4. Випікаємо у добре розігрітій духовці (240°C) на камені або просто на деко до рум’янцю – приблизно 12 – 14 хвилин. Але слідкуйте, щоб тісто добре пропеклося.
Це цікаво: Не дитячі чебуреки без тіста: готуємо смачну та просту страву від Ектора
Смачного!
-
07:23Теплого Олекси 2025: народні традиції та прикмети в Україні
-
06:24ТЕСТ до дня Святого Патріка: Що подарує тобі Лепрекон?
- 16 березня
-
22:15День ангела Олексія: значення імені та особливості характеру власників
-
21:39Снилась робота: що означають сновидіння про колег, боса та виконання завдань
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:37Ви закохаєтесь раз і назавжди: готуємо лахмаджун з Ярославським
-
18:38Експерти оцінили ремонтопридатність нового MacBook Air M4: чи кращий за попередників
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
16:34Vlad Darwin та Denys Hryshchuk закликають боротись за свої мрії у дуетній пісні
-
15:23На тисячу менша, ніж в Кудлай: Павло Зібров розкрив розмір пенсії, яку він отримує
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
14:23Через пісню для Насті Каменських: учасники гурту MOLODI втрапили у скандал
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:23На фронті загинув продюсер серіалу "Будиночок на щастя" Юрій Кірпік
-
11:40Дмитро Комаров офіційно підтвердив розлучення з Олександрою Кучеренко
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
10:23Наталія Могилевська впала на сцені під час концерту: разюче відео
-
10:03Цитати, які актуальні дотепер: гучні висловлювання Августина Волошина
-
10:00Підбірка фільмів та серіалів з Євою Лонгорією – насолоджуйтесь переглядом
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
21:08Приснилось, що випав зуб: що означає сон, трактування сновидіння про зуб
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
- 16 березня
-
20:32Ніколи не підведуть: ці два знаки Зодіаку надійніші за всі швейцарські банки
-
17:37Лише 2 з 10 найпопулярніших авто у США можна вважати справді безпечними
-
15:01Як відзначити День святого Патрика: особливості й традиції святкування
-
13:23Звички, які псують ваш сон: яка їжа заважає нормально відпочити вночі
-
11:02Найкращі пісні українського виконавця EL Кравчука: які з цих композицій ви знаєте
-
09:08Сотні лайків – ваші: ось 5 секретів ідеального селфі
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 березня
-
20:07Три знаки Зодіаку, які нарешті позбудуться усіх своїх боргів цієї весни
-
17:07Найстаршому – 96, а найменшому – 3,5: у податковій розповіли про мільйонерів в Україні
-
13:03Etnodim та бригада НГУ "Хартія" випустили спільні вишиванки на благодійність
-
09:077 навичок, які стануть мастхевом для кожного у 2025 році
- 14 березня
-
20:22Не повернуть ніколи: три знаки Зодіаку, яким не можна нічого позичати
-
17:17Метод STAR на співбесіді: вчимось відповідати переконливо, щоб отримати роботу
- 13 березня
-
21:0930 відомих висловлювань Альберта Ейнштейна, які виявились правдою
-
08:22Найкращі книги Юрія Андруховича: підбірка хорошої літератури на вечір
- 12 березня
-
20:12Три знаки Зодіаку, яким не варто прислухатись до чужих порад цього тижня
-
17:07Ваші ідеї провалюються, і ось чому: ми знаємо 5 поширених причин
-
13:28Харчування для здоров'я мозку: з'ясовуємо принципи MIND-дієти
-
08:36Хто такий Володимир Вернадський – творець української ідентичності
- 11 березня
-
09:03Символ вірності та любові: ТОП-15 ідей тату з домашніми улюбленцями
- 10 березня
-
16:02Залиште у спогадах важливих людей – ідеї тату на згадку про рідних
-
14:01До дня народження Докії Гуменної: біографія української письменниці
-
12:24ТОП-10 фільмів з Шерон Стоун: підбірка культових стрічок з голлівудською акторкою
-
09:18День Державного Гімну України: добірка найкращих виконань українського славня
-
08:50До дня народження українського музиканта 10 березня – найвідоміші пісні Тараса Петриненка