На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви закохаєтесь раз і назавжди: готуємо лахмаджун з Ярославським
- 21
Лахмаджун називають турецькою, вірменською або ж арабською "піцою". Ця страва поєднує у собі тонке тісто зі смачним м'ясним фаршем зверху.
Рецептом цієї страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Збережіть собі, щоб не загубити!
Читайте також: З'їсте всі до одного: готуємо домашні хінкалі від Ектора
Інгредієнти на 2 штуки:
Начинка:
- 450 грамів яловичого фаршу
- половина перцю чилі
- 3 зубчики часнику
- половина червоної цибулі
- 15 грамів кінзи
- 15 грамів петрушки
- 20 грамів адигейської солі
- 1 перець капія (солодкий)
- 40 – 50 грамів томатної пасти
Тісто:
- 330 грамів борошна
- 12 грамів свіжих дріжджів
- 200 грамів води
- 15 грамів олії
- 8 грамів солі
- 15 грамів цукру
Декор:
- 5 грамів чорного кунжуту
- 1 жовток для змащування
Приготування лахмаджуна: дивіться відео
Як приготувати лахмаджун:
1. Готуємо начинку. Беремо рублений яловичий фарш, додаємо посічений часник, цибулю, зелень, гострий та солодкий перець і, звісно, готову адигейську сіль. Усе добре посікти руками та наприкінці додати томатну пасту.
2. Окремо готуємо просте тісто. Варто почати з нього: просто змішати всі інгредієнти, замісити м’яке тісто, дати постояти близько години і розділити на 2 частини. Трішки розвалювати і в всередину покласти м’ясну начинку.
Обережно защипую, підсипаю борошном і розкачую у тонкий шар. Роблю це з перервами, щоб тісто встигало відпочити та рівномірно розтягувалося,
– наголошує Ярославський.
3. Коли лахмаджун тонко розкачаний, зверху робимо красиві надрізи, можемо ще трохи пройтися качалкою – лахмаджун має бути тоненький. Змащуємо яйцем із водою та посипаю кунжутом.
4. Випікаємо у добре розігрітій духовці (240°C) на камені або просто на деко до рум’янцю – приблизно 12 – 14 хвилин. Але слідкуйте, щоб тісто добре пропеклося.
Це цікаво: Не дитячі чебуреки без тіста: готуємо смачну та просту страву від Ектора
Смачного!
- 21 квітня
-
21:23Вірусний дубайський шоколад спричинив глобальний дефіцит фісташок
-
20:23Кліп Мадонни зібрав 1 мільярд переглядів на YouTube: цій роботі вже майже 40 років
-
19:22Yarmak розплакався на зустрічі зі звільненим із полону захисником: емоційне відео
-
18:23Учені виявили несподівану користь від соціальних мереж: яку та для кого
-
17:22"Мене чекає новий виклик": Тарас Цимбалюк вперше прокоментував участь у "Холостяку"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:23У війську вже 3 роки: відомий український режисер розповів про мобілізацію в ЗСУ
-
15:22Це був просто жарт: жінка викинула обручки після невдалого пранку бойфренда
-
14:19Це щось нове: на рендерах показали, яким може бути iPhone 17 Pro
-
13:22Як повернути собі фокус і перестати все кидати: практичний гайд
-
12:22Буквально тане в роті: приготуйте фантастичне рване м'ясо від Ектора
-
11:21Плакали уві сні: що означає цей сон, трактування знаків і символів
-
10:19Rolls-Royce випустили фантастичні шахи, дизайн яких вас вразить
-
09:21Гороскоп на травень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
06:27Поливаний понеділок 2025 – традиції і обряди, що не можна робити
- 20 квітня
-
21:22Танцювальний хіт: Еддісон Рей презентувала новий сингл "Headphones On" та кліп до нього
-
20:23Дієтолог дала поради, як поєднати традиції та здорове харчування на Великдень
-
19:23Наталка Денисенко подала на розлучення з Андрієм Федінчиком після 8 років шлюбу
-
18:22Учені виявили колір, якого раніше ніхто ніколи не бачив
-
17:23Актор Шон Пенн, який підтримує Україну, зустрівся з мамою загиблого пілота "Джуса"
-
16:23Може заспівати будь-що, – викладачка з вокалу назвала найпрофесійнішу співачку України
-
15:19Тиждень шалених змін: ці 3 знаки Зодіаку змінять своє життя на 180 градусів
-
14:21Усі користувачі Android отримають круту фішку Gemini Live
-
13:19Великдень і тепла погода: як уберегтися від кишкових інфекцій – поради МОЗ
- 21 квітня
-
20:23Кліп Мадонни зібрав 1 мільярд переглядів на YouTube: цій роботі вже майже 40 років
-
17:22"Мене чекає новий виклик": Тарас Цимбалюк вперше прокоментував участь у "Холостяку"
-
13:22Як повернути собі фокус і перестати все кидати: практичний гайд
-
09:21Гороскоп на травень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
20:23Дієтолог дала поради, як поєднати традиції та здорове харчування на Великдень
-
17:23Актор Шон Пенн, який підтримує Україну, зустрівся з мамою загиблого пілота "Джуса"
-
13:19Великдень і тепла погода: як уберегтися від кишкових інфекцій – поради МОЗ
-
10:19World Press Photo 2025: відомий переможець престижного конкурсу
-
07:43Великдень 2025: коли і де подивитися святкові богослужіння онлайн
- 19 квітня
-
20:15Які найвідоміші ролі нового героя шоу "Холостяк" Тараса Цимбалюка
-
13:23Найбажаніший актор країни: стало відомо, хто стане головним героєм шоу "Холостяк-14"
- 18 квітня
-
20:22Три знаки Зодіаку, які кардинально змінять своє життя після Великодня
-
17:23Як стати лідером, за яким хочеться йти: 5 основ ефективного керівництва
-
13:20"Секс і місто" повертається: вийшов трейлер третього сезону
- 17 квітня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким не варто заглядати до гаманця зайвий раз на цих вихідних
-
17:22Комаров розлютив українців російськомовними випусками "Світ навиворіт": як він це пояснив
-
16:04Куди піти у Львові на свята – заходи на Великдень 20-21 квітня
-
13:02Створіть настрій на свята: креативні ідеї, як провести Великдень 2025
-
10:00Події у Києві 20-21 квітня 2025 року – куди піти в столиці у святковий період
-
07:17Вікторія Бекхем святкує день народження: ТОП-10 маловідомих фактів про зірку
- 16 квітня
-
20:17Як пофарбувати великодні яйця натуральними засобами
-
17:15Андрій Хливнюк публічно підтвердив, що розлучився після 11 років шлюбу
-
13:15Вакарчук, Alyona Alyona, YARMAK і KOLA: хто знявся в новому кліпі YAKTAK
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 квітня
-
20:22Помер український кінорежисер Олександр Муратов