На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви закохаєтесь раз і назавжди: готуємо лахмаджун з Ярославським
- 34
Лахмаджун називають турецькою, вірменською або ж арабською "піцою". Ця страва поєднує у собі тонке тісто зі смачним м'ясним фаршем зверху.
Рецептом цієї страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Збережіть собі, щоб не загубити!
Читайте також: З'їсте всі до одного: готуємо домашні хінкалі від Ектора
Інгредієнти на 2 штуки:
Начинка:
- 450 грамів яловичого фаршу
- половина перцю чилі
- 3 зубчики часнику
- половина червоної цибулі
- 15 грамів кінзи
- 15 грамів петрушки
- 20 грамів адигейської солі
- 1 перець капія (солодкий)
- 40 – 50 грамів томатної пасти
Тісто:
- 330 грамів борошна
- 12 грамів свіжих дріжджів
- 200 грамів води
- 15 грамів олії
- 8 грамів солі
- 15 грамів цукру
Декор:
- 5 грамів чорного кунжуту
- 1 жовток для змащування
Приготування лахмаджуна: дивіться відео
Як приготувати лахмаджун:
1. Готуємо начинку. Беремо рублений яловичий фарш, додаємо посічений часник, цибулю, зелень, гострий та солодкий перець і, звісно, готову адигейську сіль. Усе добре посікти руками та наприкінці додати томатну пасту.
2. Окремо готуємо просте тісто. Варто почати з нього: просто змішати всі інгредієнти, замісити м’яке тісто, дати постояти близько години і розділити на 2 частини. Трішки розвалювати і в всередину покласти м’ясну начинку.
Обережно защипую, підсипаю борошном і розкачую у тонкий шар. Роблю це з перервами, щоб тісто встигало відпочити та рівномірно розтягувалося,
– наголошує Ярославський.
3. Коли лахмаджун тонко розкачаний, зверху робимо красиві надрізи, можемо ще трохи пройтися качалкою – лахмаджун має бути тоненький. Змащуємо яйцем із водою та посипаю кунжутом.
4. Випікаємо у добре розігрітій духовці (240°C) на камені або просто на деко до рум’янцю – приблизно 12 – 14 хвилин. Але слідкуйте, щоб тісто добре пропеклося.
Це цікаво: Не дитячі чебуреки без тіста: готуємо смачну та просту страву від Ектора
Смачного!
-
18:10Як їсти солодке і не набирати вагу: 3 дієві хитрощі
-
17:23Син Віталія Козловського вперше побував у перукарні: зворушливі фото
-
17:10Броколі: кому варто бути обережним і як їсти правильно
-
16:23З днем народження, Хрещена мамо!: зворушливі привітання у картинках та віршах
-
16:20Чому абітурієнти не обирають інженерію: головні проблеми професії та освіти
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:20Свято Маковея 14 серпня: читайте привітання у прозі на Медового Спаса
-
15:40Леонардо Ді Капріо та Джошуа Земан зняли фільм про Харківський екопарк
-
15:23Для міцного сну: секрет ідеального вечірнього перекусу
-
15:206 несподіваних способів застосування бананової шкірки
-
15:05Доки Європа плавиться від спеки: 3 міста, де можна спланувати "прохолодну" відпустку
-
14:44Магія слова: 10 найкращих цитат з віршів українських поетів
-
14:40Коли "вибачте" — це погана звичка: 6 випадків, у яких не варто просити вибачення
-
14:10Загадка розгадана: чому Південний океан світиться з космосу?
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:45Сонцезахист без захисту: 9 помилок, які ви робите, навіть не здогадуючись
-
13:25"Найкраще, що трапилося": ніжна історія кохання Сергія Притули та Катерини Сопельник
-
13:00Alena Omargalieva представила новий сингл і кліп "САМА НЕ СВОЯ" про внутрішні сумніви
-
12:40Малума зупинив концерт і дорікнув матері: «Ця дитина не хоче тут бути»
-
12:103 знаки зодіаку, який чекає кар'єрний ріст і більше грошей
-
12:10Як правильно реагувати на зауваження за святковим столом
-
11:25Горіховий Спас 2025: історія, традиції та дата релігійного свята
-
11:20Винесення чесних древ Животворящого Хреста Господнього – що не можна робити 14 серпня
-
11:15Секрети довголіття: що їсти і пити для здорового життя
-
11:00Як безпечно зійти на карпатські вершини: поради для початківців
-
17:23Син Віталія Козловського вперше побував у перукарні: зворушливі фото
-
15:40Леонардо Ді Капріо та Джошуа Земан зняли фільм про Харківський екопарк
-
15:05Доки Європа плавиться від спеки: 3 міста, де можна спланувати "прохолодну" відпустку
-
13:25"Найкраще, що трапилося": ніжна історія кохання Сергія Притули та Катерини Сопельник
-
10:10Ветеран Дмитро Коваленко представив український бренд на Тижні моди у Копенгагені
-
10:00Еністон вперше за роки прокоментувала трикутник з Піттом і Джолі
-
06:00Щаслива дата для багатьох знаків: гороскоп на 13 серпня
- 12 серпня
-
17:22Тейлор Свіфт несподівано анонсувала вихід нового альбому та розкрила його назву
-
15:10Тисячолітній лабіринт серед гір: яке містичне місце на Львівщині варто відвідати у вихідні
-
13:00Народження сина і переїзд: стиліст розкрив, куди зникли з шоубізу ексучасниці "НеАнгелів"
-
10:00Зорепад Персеїди 2025: коли можна побачити справжнє диво
-
06:00Одному знаку загрожує "теорія змови", а іншому – варто замовкнути: гороскоп на 12 серпня
- 11 серпня
-
20:22"Схаменіться, люди!": сестра Софії Ротару емоційно відповіла хейтерам співачки
-
17:23"Ти – все моє життя": Монатік зворушливо привітав дружину з днем народження
-
13:22Відома американська співачка отримала титул ікони Книги рекордів Гіннеса
-
10:22Грубо порушили авторські права: Ліна Костенко заборонила концерти з її поезією у Львові
-
06:22Гороскоп на 11 серпня: кому зі знаків доведеться зіткнутися зі страхами та сумнівами
- 10 серпня
-
21:20Яке свято відзначають 11 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
17:20Відеоігри можуть підвищити IQ у дітей: несподівані висновки нового дослідження
-
13:217 правил Арнольда Шварценеггера, які однозначно здатні змінити ваше життя на краще
-
11:32На Радіо МАКСИМУМ стартує "Скоропелька": акція зі щоденними подарунками
-
10:24Позбудьтесь цього шкідливого міфу, який шкодить двигуну авто та вашому гаманцю
-
06:00Хто отримає приємний сюрприз у неділю: гороскоп на 10 серпня
-
03:21Правила акції "Скоропелька" на Радіо МАКСИМУМ
- 09 серпня
-
20:21Свіжа та молода: Софія Ротару вперше за 3 роки виклала нові фото в інстаграмі