На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ви закохаєтесь раз і назавжди: готуємо лахмаджун з Ярославським
- 23
Лахмаджун називають турецькою, вірменською або ж арабською "піцою". Ця страва поєднує у собі тонке тісто зі смачним м'ясним фаршем зверху.
Рецептом цієї страви у своєму інстаграмі поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Збережіть собі, щоб не загубити!
Читайте також: З'їсте всі до одного: готуємо домашні хінкалі від Ектора
Інгредієнти на 2 штуки:
Начинка:
- 450 грамів яловичого фаршу
- половина перцю чилі
- 3 зубчики часнику
- половина червоної цибулі
- 15 грамів кінзи
- 15 грамів петрушки
- 20 грамів адигейської солі
- 1 перець капія (солодкий)
- 40 – 50 грамів томатної пасти
Тісто:
- 330 грамів борошна
- 12 грамів свіжих дріжджів
- 200 грамів води
- 15 грамів олії
- 8 грамів солі
- 15 грамів цукру
Декор:
- 5 грамів чорного кунжуту
- 1 жовток для змащування
Приготування лахмаджуна: дивіться відео
Як приготувати лахмаджун:
1. Готуємо начинку. Беремо рублений яловичий фарш, додаємо посічений часник, цибулю, зелень, гострий та солодкий перець і, звісно, готову адигейську сіль. Усе добре посікти руками та наприкінці додати томатну пасту.
2. Окремо готуємо просте тісто. Варто почати з нього: просто змішати всі інгредієнти, замісити м’яке тісто, дати постояти близько години і розділити на 2 частини. Трішки розвалювати і в всередину покласти м’ясну начинку.
Обережно защипую, підсипаю борошном і розкачую у тонкий шар. Роблю це з перервами, щоб тісто встигало відпочити та рівномірно розтягувалося,
– наголошує Ярославський.
3. Коли лахмаджун тонко розкачаний, зверху робимо красиві надрізи, можемо ще трохи пройтися качалкою – лахмаджун має бути тоненький. Змащуємо яйцем із водою та посипаю кунжутом.
4. Випікаємо у добре розігрітій духовці (240°C) на камені або просто на деко до рум’янцю – приблизно 12 – 14 хвилин. Але слідкуйте, щоб тісто добре пропеклося.
Це цікаво: Не дитячі чебуреки без тіста: готуємо смачну та просту страву від Ектора
Смачного!
-
13:15Терен каже, що після "Холостяка" втратив позитивний імідж
-
12:30Політичні погляди Ніколо Макіавеллі: підбірка гучних цитат
-
12:15Літературний фестиваль "Фронтера" почав продаж квитків та назвав перших учасників
-
12:00День кондитера: найкращі традиційні десерти з різних країн
-
11:15Які три українські фільми часто плутають з російськими
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:50Для різної випічки та десертів обирайте масло різних відсотків жирності: поради кондитера
-
10:10Серіал "Гострі картузи" продовжать на сьомий сезон
-
09:50Як правильно поєднувати різні фрукти та ягоди у стравах: поради кондитера
-
08:50Швидка літня закуска: рецепти гострих страв з кабачків
- 02 травня
-
21:45Дієтичні страви з кабачків: ТОП-5 найкращих рецептів
-
21:22Такого ви ще не пробували: готуємо яскравий салат з макаронами
-
20:30Рейтинг найпопулярніших українських ТікТок-акаунтів брендів: хто очолює список
-
20:22Три знаки Зодіаку, які злетять на вершину до кінця цього тижня: перевірте, чи це ви
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:19Ford Mustang GTD побив власний рекорд Нюрбургрингу: час вражає
-
18:21Samsung Galaxy S25 Edge от-от з'являться: що відомо про ультратонкий смартфон компанії
-
17:25Що спробувати у Львові – традиційні і незвичні страви з галицької кухні
-
17:20Як самоорганізуватись у роботі: п'ять простих принципів, які справді працюють
-
16:18KOLA зняла "маску окейності" у новому кліпі: дивіться відео на пісню "Блюз"
-
15:55Міжнародний день Гаррі Поттера 2 травня – підбірка кіноляпів з фільму
-
15:17У Фінляндії працюють над смарт-окулярами, які підлаштовуються під зір
-
14:15"Зоряні війни" знову б'ють рекорди: скільки заробила стрічка від повторного прокату
-
13:20Найкращі пісні про Львів – добірка до Дня міста 2025
-
13:15Христина Соловій і Паліндром випустили кліп на пісню "Холодна кров"
-
13:15Терен каже, що після "Холостяка" втратив позитивний імідж
-
12:00День кондитера: найкращі традиційні десерти з різних країн
- 02 травня
-
20:22Три знаки Зодіаку, які злетять на вершину до кінця цього тижня: перевірте, чи це ви
-
17:20Як самоорганізуватись у роботі: п'ять простих принципів, які справді працюють
-
10:05День міста Львів 2025: заплановані події та заходи
- 01 травня
-
20:22Олександр Усик дебютує у Голлівуді: вийшов трейлер фільму "Розгромна машина"
-
17:23Белла Хадід підкорила TikTok відео під українську пісню, що стала вірусною
-
13:23Сестра Софії Ротару розкрила, де насправді зараз живе співачка
- 30 квітня
-
20:1519-річний прорив: форвард "Динамо" став зіркою Ліги чемпіонів
-
17:20Один з найвідоміших аніме-серіалів тепер має українську озвучку
-
13:15Ілларіон Павлюк закінчив новий роман: про що буде книжка
-
11:06Історія дивних стосунків: ким була остання коханка Гітлера
-
09:20Кінопрем'єри травня 2025 – найкращі фільми, які варто переглянути
-
08:24Наймістичніший день року 2025: історія Вальпургієвої ночі
- 29 квітня
-
21:55Як ворожити в Вальпургієву ніч: кілька способів дізнатися майбутнє
-
20:23Це за межею людяності, – сестра Івасюка гнівно рознесла зрадниць Повалій і Лорак
-
19:11Напередодні Вальпургієвої ночі – найкращі меми про відьом
-
17:23Тараса Цимбалюка заскочили на прогулянці за ручки з акторкою: цікаві кадри
-
13:23Зірка "Гаррі Поттера" вдруге став батьком і показав своє маля
-
09:22Музичні новинки квітня – плейлист нових українських пісень
- 28 квітня
-
20:19Ці два знаки Зодіаку отримають доленосні дзвінки до кінця тижня
-
17:22Що має вміти топменеджер, щоб його кар'єра була дійсно успішною
-
13:20Quest Pistols випустили пісню "Різні", яка завірусилась у мережі
-
09:20Якою буде погода у травні: чи варто очікувати вибриків в останній місяць весни
- 27 квітня
-
20:23Напередодні "Євробачення" учасники гурту Ziferblat поділилися цікавими фактами про себе