Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Вчені зробили нове несподіване відкриття про хліб

  • 358

Дієтологи постійно сперечаються про те, який хліб більш шкідливий: білий або чорний?

Прийнято вважати, що чорний хліб більш корисний. Але дослідження цього не довели. Явних свідчень "корисності" чорного хліба або шкоди білого хліба не знайдено. Однак, існують відмінності в реакції організму людей на різні типи харчових продуктів в принципі. Хоча до недавнього часу вважалося, що дієтична цінність продуктів однакова для всіх людей. Ізраїльські дієтологи провели експеримент за участю 10 добровольців.

Вчені зробили нове несподіване відкриття про хліб - фото 172398

Людям треба було протягом двох тижнів є тільки чорний або тільки білий хліб. Був і період повного утримання від хліба. Чверть калорій в раціоні припадала саме на хліб. Через місяць групи добровольців мінялися місцями.

Протягом усього експерименту вчені пильно стежили за здоров'ям добровольців. Їх цікавили зміни в рівні цукру, мікроелементів і білків в крові, вага, тиск при зміні типу хліба або при повній відмові від нього. Було доведено: обидва типи хліба однаково впливають на роботу організму і обмін речовин, не змінюючи мікрофлору.

Однак для деяких білий хліб все ж виявився трохи кориснішим за чорний, а для деяких – навпаки. А сам вид хліба не грав ніякої ролі – вся справа в унікальній реакції організму. Можливо, варто звернути увагу на тонкощі складу мікрофлори людини при підборі продуктів, які підходять саме їй.

Читайте також: Як виглядає хліб у різних країнах світу: вражаючі фото

Джерело: discovermagazine
пропозиції партнерів
коментарі
рекомендуємо
Загрузка...
Новини
Радіо Максимум Новини Їжа