Вчені спростували міф про зіпсовану їжу

Хіміки пояснили, що завершення терміну зберігання продуктів не робить їх небезпечими для споживання.

Науковці спеціально підготували ролик Youtube, який пояснює, що виробники товарів вказують на упаковках прийнятних для покупців термін зберігання, передає Знай. Після його закінчення, зазвичай, продукти забирають із прилавків, однак деяка їжа залишається їстівною.

Вчені радять звертати увагу на запах та зовнішній вигляд, щоб визначити чи можна їсти певний продукт. Якщо фрукти потемніді та м'які, то це не вказує на їхню шкідливість. М'якоть має чимало ферментів, які піднімають рівень цукру та руйнують клітинні стінки. Однак за неприємного запаху не варто куштувати такі продукти. Квіль також вказує на непридатність, оскільки токсини міцелій грибів дуже глибоко проникають у їжу та роблять її небезпечною.

Читайте також: Яку їжу небезпечно підгрівати двічі

• Теги:
• Наука
• Їжа
• Лайфстайл