Вчені пояснили, чому небезпечно їсти в кафе і ресторанах

Люди, які частіше їдять в кафе і ресторанах, більше схильні до впливу шкідливих для організму хімічних речовин, ніж ті, хто готує їжу вдома.

До такого висновку прийшли вчені з Університету Джорджа Вашингтона.

І ще: Країнам ЄС загрожують колосальні штрафи

За словами фахівця Амі Зоти, дослідження припускає, що в їжі, приготовленоій не вдома, може бути більше фталатів. Ці хімічні речовини є солі і ефіри фталевої кислоти, які сприяють порушенню роботи гормонів і появі різних захворювань.

Вчені пояснили, чому небезпечно їсти в кафе і ресторанах

Зота і її колеги взяли за основу дані Національного дослідження здоров'я і харчування населення, проведеного в США з 2005 по 2014 рік. Більш ніж 10 тисяч учасників просили пригадати, де і що вони їли за останню добу. Більше 60% повідомили, що їли не вдома.

Після цього фахівці аналізували зв'язок між тим, чим ці люди харчувалися, і кількістю фталатів в їх організмі. З'ясувалося, що у людей, які частіше обідали в кафе і ресторанах, ніж удома, рівень цих речовин був вищим майже на 35%.

Читайте також: Це просте заняття допоможе покращити психічне здоров'я

• Теги:
• Здоров'я
• Медицина
• Суспільство
• Їжа
• Лайфстайл