Вчені назвали нову несподівану властивість буряка

Науковці дійшли до висновку, що навіть склянка бурякового соку може значно зменшити кров'яний тиск.

Британські дослідники упродовж багатьох років вивчали, як буряк впливає на артеріальний тиск, передає Телеграф. Виявилося, що 250 мл соку буряка може швидко знизити показники тиску. А найбільш виражений ефект настає після 5 годин та триває добу. Вчені пояснили, що нітрати, які є в овочі, розширюють кровоносні судини.

Ми були здивовані тим, як мало нітратів потрібно, щоб отримати настільки істотний ефект. Нітрати знаходяться, природно, в ґрунті, де вони поглинаються через коріння коренеплодів і зберігаються в овочах. Ми сподіваємося, що збільшення споживання овочів із високим вмістом нітратів – це перш за все зелені листові овочі або буряк – стане доступним методом профілактики серцево-судинних захворювань, – розповів професор Пітер Вайсберг, медичний директор Британського фонду серця, який фінансував дослідження.

Відзначається, що останні результати вказують на актуальність здорового харчування, за якого важливо вживати багато свіжих овочів для профілактики різноманітних захворювань.

Читайте також: Названо несподівані лікувальні властивості фініків

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Наука
• Лайфстайл