На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
У понад 300 разів пекучіший за халапеньйо: назвали новий найгостріший перець чилі
- 180
Chili Pepper X тепер офіційно визнаний найгострішим перцем чилі у світі. Його середня пекучість становить 2 693 000 одиниць тепла за Сковіллем (SHU).
Його вирощує Ед Каррі, засновник компанії Puckerbutt Pepper Company (США), який також створив попереднього рекордсмена, Carolina Reaper, що має середній показник 1,64 мільйона SHU.
Читайте також "Поверни McDonald's в Україну": Кулеба пригадав доленосний дзвінок Блінкену
Ед представив Chili Pepper X в одному з епізодів популярного серіалу "Гарячі штучки" на ютубі.
Пекучість Chili Pepper X за шкалою Сковілла була підрахована Університетом Вінтропа в Південній Кароліні. Він проводив випробування, використовуючи зразки за останні чотири роки. Для контексту, халапеньйо – це приблизно від 3 000 до 8 000 одиниць Сковіля.
Шкала Сковілла використовується для вимірювання гостроти перцю чилі. Вона базується на концентрації капсаїцину, який є активним компонентом перцю чилі і викликає відчуття печіння при контакті з тканинами людини.
Існує поширена думка, що пекучим перець роблять його насіння. Однак це не так, оскільки капсаїцин міститься в плаценті – тканині, яка утримує насіння.
У світі визначилися з найгострішим перцем: дивіться відео
Зовні Chili Pepper X має багато вигинів і гребенів, що означає, що всередині є більше місця для росту плаценти.
Ед вирощував Chili Pepper X на своїй фермі понад 10 років, схрещуючи його з деякими з найгостріших сортів перцю, щоб збільшити вміст капсаїцину.
Коли ми почали схрещування, було два перці, смак яких мені дуже подобався, але жоден з них не був достатньо гострим на мій смак,
– розповів він у відеоролику First We Feast.
Створення абсолютно нових сортів перцю вимагає багато терпіння. Оскільки рослини в першому поколінні несуть багато ознак своїх батьків, може знадобитися кілька років, щоб бажані ознаки з'явилися в результаті селекції, а для стабілізації гібридів з передбачуваними ознаками і стабільними плодами потрібно близько 10 поколінь.
Щороку Ед проводить понад 100 схрещувань, сподіваючись, що лише одне чи два з них пройдуть 10-річний цикл розвитку.
Якщо ми отримаємо бажані ознаки, наприклад, високий вміст капсаїциноїдів, які ми шукаємо, тоді ми продовжимо схрещування. Якщо це не спрацює, то нам доведеться починати все спочатку, а це дуже трудомісткий, дуже довгий процес,
– розповів він в інтерв'ю WIRED.
Це цікаво Апетитна сирна запіканка з гарбуза від Євгена Клопотенка
Наразі Ед вже працює над своїм наступним потенційним рекордсменом. Зважаючи на те, що Pepper X завоював титул найгострішого перцю чилі через 10 років після того, як це зробив Carolina Reaper, чи пройде ще одне десятиліття, перш ніж Pepper X буде скинутий з трону?
-
14:17Українські чоловіки зможуть залишатися у Німеччині навіть з недійсним паспортом
-
13:15Позитив презентував романтичний трек про кохання "А може хочеш"
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
11:20Розкопки у будинку Джорджа Вашингтона: що знайшли археологи
-
10:57Привітання з Вербною неділею 2024 – красиві вірші, смс, проза
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:16Дивіться трейлер нового українського фільму "Ти мене любиш?"
-
09:52Картинки з Вербною неділею 2024 – листівки та відкритки для привітання
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
-
08:50Не я б'ю – верба б'є: як правильно вітатися на Вербну неділю
-
07:52Вербна неділя 2024: що не можна робити у це свято – усі заборони
-
07:00СМС привітання з Вербною неділею 2024: короткі побажання зі святом
-
06:29З Вербною неділею 2024: привітання у прозі і побажання своїми словами
-
06:07Вербна неділя 2024: традиції, народні прикмети та історія свята
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
05:50Привітання з Вербною неділею 2024 в прозі: побажання своїми словами
- 27 квітня
-
23:18Що не можна робити у Вербну неділю: перелік заборон на свято
-
22:19День працівників швидкої медичної допомоги: красиві й оригінальні привітання
-
20:30Репер Каньє Вест запустить власну порностудію Yeezy Porn
-
19:25Готуємо смачні мариновані грибочки разом з Ольгою Рябенко
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
17:24Автолюбителям приготуватись – презентовано перший електричний Гелендваген
-
16:20Використає ШІ та кадри війни в Україні: польський режисер знімає фільм про путіна
-
15:19Патріотичні привітання на Вербну неділю: гарні поздоровлення зі світлим святом
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року
- 26 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 27 квітня
-
17:25Зоозахисники створили перший порносайт для котів, щоб привернути увагу до стерилізації
-
13:20Як побороти страх зробити помилку: розповідаємо поради
-
09:14Місячний посівний календар на травень 2024 – коли і що садити
- 25 квітня
-
17:30"Мене ніщо не зупинить": тяжкохвора Селін Діон знялась для обкладинки відомого глянцю
-
13:20Джамала стане речницею від України на пісенному конкурсі "Євробачення – 2024"
-
09:14Магнітні бурі у травні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
17:17Незручні запитання, які однозначно варто поставити під час співбесіди
-
13:14Якщо ви вічно нічого не встигаєте, то ці 5 порад саме для вас
-
09:14Церковний календар на травень 2024 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова