На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
У понад 300 разів пекучіший за халапеньйо: назвали новий найгостріший перець чилі
- 121
Chili Pepper X тепер офіційно визнаний найгострішим перцем чилі у світі. Його середня пекучість становить 2 693 000 одиниць тепла за Сковіллем (SHU).
Його вирощує Ед Каррі, засновник компанії Puckerbutt Pepper Company (США), який також створив попереднього рекордсмена, Carolina Reaper, що має середній показник 1,64 мільйона SHU.
Читайте також "Поверни McDonald's в Україну": Кулеба пригадав доленосний дзвінок Блінкену
Ед представив Chili Pepper X в одному з епізодів популярного серіалу "Гарячі штучки" на ютубі.
Пекучість Chili Pepper X за шкалою Сковілла була підрахована Університетом Вінтропа в Південній Кароліні. Він проводив випробування, використовуючи зразки за останні чотири роки. Для контексту, халапеньйо – це приблизно від 3 000 до 8 000 одиниць Сковіля.
Шкала Сковілла використовується для вимірювання гостроти перцю чилі. Вона базується на концентрації капсаїцину, який є активним компонентом перцю чилі і викликає відчуття печіння при контакті з тканинами людини.
Існує поширена думка, що пекучим перець роблять його насіння. Однак це не так, оскільки капсаїцин міститься в плаценті – тканині, яка утримує насіння.
У світі визначилися з найгострішим перцем: дивіться відео
Зовні Chili Pepper X має багато вигинів і гребенів, що означає, що всередині є більше місця для росту плаценти.
Ед вирощував Chili Pepper X на своїй фермі понад 10 років, схрещуючи його з деякими з найгостріших сортів перцю, щоб збільшити вміст капсаїцину.
Коли ми почали схрещування, було два перці, смак яких мені дуже подобався, але жоден з них не був достатньо гострим на мій смак,
– розповів він у відеоролику First We Feast.
Створення абсолютно нових сортів перцю вимагає багато терпіння. Оскільки рослини в першому поколінні несуть багато ознак своїх батьків, може знадобитися кілька років, щоб бажані ознаки з'явилися в результаті селекції, а для стабілізації гібридів з передбачуваними ознаками і стабільними плодами потрібно близько 10 поколінь.
Щороку Ед проводить понад 100 схрещувань, сподіваючись, що лише одне чи два з них пройдуть 10-річний цикл розвитку.
Якщо ми отримаємо бажані ознаки, наприклад, високий вміст капсаїциноїдів, які ми шукаємо, тоді ми продовжимо схрещування. Якщо це не спрацює, то нам доведеться починати все спочатку, а це дуже трудомісткий, дуже довгий процес,
– розповів він в інтерв'ю WIRED.
Це цікаво Апетитна сирна запіканка з гарбуза від Євгена Клопотенка
Наразі Ед вже працює над своїм наступним потенційним рекордсменом. Зважаючи на те, що Pepper X завоював титул найгострішого перцю чилі через 10 років після того, як це зробив Carolina Reaper, чи пройде ще одне десятиліття, перш ніж Pepper X буде скинутий з трону?
-
20:13Новий рік 2024: хто, де та за скільки зустрічатиме свято – результати дослідження
-
19:2311 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
18:09
McDonald's планує відкрити свій космічний ресторан CosMc's: чим дивуватиме
-
17:13Новорічні фільми від Netflix – ТОП 13 кіно, яке можна завантажити і дивитися без світла
-
16:12Оренда квартири у Львові "з'їдає" 80% від середньої зарплати: яка цифра у Києві
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:12Андрій Шевченко може стати президентом Української асоціації футболу
-
14:20Вільям Шекспір і Леся Українка "поговорили" за допомогою ШІ
-
13:15В Естонії відзначили позитивний вплив українських біженців на економіку країни
-
12:18ТНМК презентував новий кліп "Знайди мене", знятий на залізничному вокзалі
-
11:15
Вікіпедія назвала найпопулярніші статті 2023 року: читайте, хто в топі рейтингу
-
10:20Не жертвуйте своїми почуттями: VAHА презентує пісню-заклик до дівчат
-
09:15Наступного року кожен п’ятий новий автомобіль в ЄС буде електричним
- 09 грудня
-
20:2910 грудня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:30Інкогніто-співачка Klavdia Petrivna презентувала новорічний мініальбом "Зима"
-
18:25Італійська опера отримала статус культурної спадщини ЮНЕСКО
-
17:20Панас Буйний оспівує вогняних українських жінок в новій пісні "Жіночка"
-
16:20
Як простимулювати відтік лімфи: дієві поради
-
15:15Фото з України перемогло у міжнародному конкурсі "Вікі любить Землю" 2023
-
14:20Як засолити червону рибу на різдвяний стіл: поради від Євгена Клопотенка
-
13:15Концерт-подяка кожному українцю: Макс Барських з тріумфом виступив у Палаці Спорту
-
12:10Експрем'єрка Фінляндії продовжує підтримувати Україну: приголомшливе вбрання
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
-
10:15
Рейтинг бестселерів УІК: які книги українці купували найчастіше у 2023 році
-
20:13Новий рік 2024: хто, де та за скільки зустрічатиме свято – результати дослідження
-
17:13Новорічні фільми від Netflix – ТОП 13 кіно, яке можна завантажити і дивитися без світла
-
12:18ТНМК презентував новий кліп "Знайди мене", знятий на залізничному вокзалі
- 09 грудня
-
19:30Інкогніто-співачка Klavdia Petrivna презентувала новорічний мініальбом "Зима"
-
15:15Фото з України перемогло у міжнародному конкурсі "Вікі любить Землю" 2023
-
11:18Dorofeeva присвятила новий кліп на пісню "Хай пишуть" всім хейтерам у соцмережах
- 08 грудня
-
18:3312 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
-
13:10Манікюр на зиму 2024: креативні ідеї дизайну нігтів у фото
-
09:17Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
- 07 грудня
-
17:35O.Torvald презентували трек “Я повернусь”, яка мала стати фінальною піснею гурту
-
13:30Оксфордський словник назвав слово року: що воно означає
-
09:10Як стилізувати українську хустку: 6 ідей креативних образів
- 06 грудня
-
17:17"Мить": військовий випустив альбом фортепіанної музики, створений на передовій
-
13:17Без помилок написали лише дві людини: результати Радіодиктанту національної єдності 2023
-
09:10Як прикрасити ялинку на Новий рік 2024: ТОП-12 найкращих ідей
- 05 грудня
-
21:12Молитва до Святого Миколая Чудотворця для дітей і дорослих
-
17:14Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю
-
13:10Символ 2024 року – яка тварина, колір та стихія принесуть удачу
-
09:10Як схуднути до Нового року за 2 тижні – ефективні дієти і вправи
- 04 грудня
-
21:09ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
-
17:14Як обрати зимові шини, якщо у вас кросовер: на що звернути увагу
-
12:30Найкращі дитячі книги про святого Миколая — ось що почитати на новорічні свята
-
08:01Найкращі дитячі пісні про святого Миколая, які легко запам'ятати
- 03 грудня
-
15:25Ще один хіт Тіни Кароль переклали українською: нове звучання пісні "Життя продовжується"
-
11:15Рейтинг Financial Times: Олена Зеленська увійшла у ТОП-25 найвпливовіших жінок світу