На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
У понад 300 разів пекучіший за халапеньйо: назвали новий найгостріший перець чилі
- 230
Chili Pepper X тепер офіційно визнаний найгострішим перцем чилі у світі. Його середня пекучість становить 2 693 000 одиниць тепла за Сковіллем (SHU).
Його вирощує Ед Каррі, засновник компанії Puckerbutt Pepper Company (США), який також створив попереднього рекордсмена, Carolina Reaper, що має середній показник 1,64 мільйона SHU.
Читайте також "Поверни McDonald's в Україну": Кулеба пригадав доленосний дзвінок Блінкену
Ед представив Chili Pepper X в одному з епізодів популярного серіалу "Гарячі штучки" на ютубі.
Пекучість Chili Pepper X за шкалою Сковілла була підрахована Університетом Вінтропа в Південній Кароліні. Він проводив випробування, використовуючи зразки за останні чотири роки. Для контексту, халапеньйо – це приблизно від 3 000 до 8 000 одиниць Сковіля.
Шкала Сковілла використовується для вимірювання гостроти перцю чилі. Вона базується на концентрації капсаїцину, який є активним компонентом перцю чилі і викликає відчуття печіння при контакті з тканинами людини.
Існує поширена думка, що пекучим перець роблять його насіння. Однак це не так, оскільки капсаїцин міститься в плаценті – тканині, яка утримує насіння.
У світі визначилися з найгострішим перцем: дивіться відео
Зовні Chili Pepper X має багато вигинів і гребенів, що означає, що всередині є більше місця для росту плаценти.
Ед вирощував Chili Pepper X на своїй фермі понад 10 років, схрещуючи його з деякими з найгостріших сортів перцю, щоб збільшити вміст капсаїцину.
Коли ми почали схрещування, було два перці, смак яких мені дуже подобався, але жоден з них не був достатньо гострим на мій смак,
– розповів він у відеоролику First We Feast.
Створення абсолютно нових сортів перцю вимагає багато терпіння. Оскільки рослини в першому поколінні несуть багато ознак своїх батьків, може знадобитися кілька років, щоб бажані ознаки з'явилися в результаті селекції, а для стабілізації гібридів з передбачуваними ознаками і стабільними плодами потрібно близько 10 поколінь.
Щороку Ед проводить понад 100 схрещувань, сподіваючись, що лише одне чи два з них пройдуть 10-річний цикл розвитку.
Якщо ми отримаємо бажані ознаки, наприклад, високий вміст капсаїциноїдів, які ми шукаємо, тоді ми продовжимо схрещування. Якщо це не спрацює, то нам доведеться починати все спочатку, а це дуже трудомісткий, дуже довгий процес,
– розповів він в інтерв'ю WIRED.
Це цікаво Апетитна сирна запіканка з гарбуза від Євгена Клопотенка
Наразі Ед вже працює над своїм наступним потенційним рекордсменом. Зважаючи на те, що Pepper X завоював титул найгострішого перцю чилі через 10 років після того, як це зробив Carolina Reaper, чи пройде ще одне десятиліття, перш ніж Pepper X буде скинутий з трону?
-
01:45З Днем ангела Романа 2025: найкращі привітання на іменини українською
-
01:31Привітання з Днем ангела Ольги 2025: гарні побажання з іменинами
-
00:52Привітання на День ангела Романа 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
00:17Привітання на День ангела Ольги 2025 у прозі: побажання своїми словами
- 23 липня
-
22:45День ангела Христини 24 липня: найкращі привітання у картинках та прозі
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
21:14Магазинні напої оминатимете десятою дорогою: готуємо компот з порічок на зиму
-
20:23"Буремні 90-ті": Юрко Юрченко розчулив мережу старим фото з Аква Вітою
-
19:30Зірка щоденників вампіра відзначає день народження – читайте про романи Пола Веслі
-
19:13Ви подякуєте собі взимку: як правильно заморозити зелень, щоб бути здоровими цілий рік
-
19:06День мучеників Бориса і Гліба: що за свято, та що не варто робити 24 липня
-
18:23Смородина проти порічки: розберімось нарешті, яка з цих ягід корисніша
-
18:086 ефективних способів опанувати страх і жити повноцінно
-
17:01У ці дні категорично не можна торкатись волосся: місячний календар стрижок на серпень
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:16Оберіть напій і дізнайся, як ти проведеш свій вечір сьогодні
-
16:00Недооцінений вітамінний герой для здоров'я кісток і серця
-
15:10Легенди оживають: топ-5 українських замків, які варто відвідати влітку
-
15:01Медовий Спас 2025: нова дата, традиції та заборони
-
14:11"Кажуть, що я приховую свою родину": Вакарчук несподівано заговорив про особисте
-
14:026 причин включити шоколад в раціон для жіночого здоров'я
-
13:11Сухий чи вологий: як вибрати ідеальний корм для вашого кота
-
13:00"Ах**ваю від свого стану": Цимбалюк налякав шанувальників фото під крапельницею
-
12:15Турка вдома: секрети приготування справжньої кави по-східному
-
12:05"У житті є лише одне справжнє кохання": культова історія Оззі та Шерон Осборн
- 23 липня
-
19:30Зірка щоденників вампіра відзначає день народження – читайте про романи Пола Веслі
-
17:01У ці дні категорично не можна торкатись волосся: місячний календар стрижок на серпень
-
15:10Легенди оживають: топ-5 українських замків, які варто відвідати влітку
-
13:00"Ах**ваю від свого стану": Цимбалюк налякав шанувальників фото під крапельницею
-
10:00"З усього втраченого мені найбільше бракує розуму": що Осборн казав про життя та смерть
-
06:00Ракам загрожує фінансовий крах, а Рибам треба вимкнути рятівника: гороскоп на 23 липня
- 22 липня
-
22:22Гороскоп на серпень 2025: кому зі знаків Зодіаку не варто ризикувати наприкінці літа
-
20:22"Я звичайний хлопець, зірки – на небі": сильні цитати Олександра Усика, що надихають
-
17:23Не стало акторки Анастасії Добриніної: згадуємо її найяскравіші театральні образи
-
13:14Не сідайте тут: стюардеса розповіла, яке місце в літаку зіпсує вам подорож
-
13:00"Заспокойтеся, більше не буде": Нікітюк іронічно відреагувала на критику Петрожицької
-
10:10"Дві легенди на одному фото": Шевченко поділився епічним кадром з Усиком
-
09:02Хто такий Януш Корчак – читайте цікаві факти про польського лікаря і письменника
-
06:00Декілька знаків чекає повне перезавантаження: гороскоп на 22 липня
- 21 липня
-
17:22Святослав Вакарчук вперше за довгий час з'явився на публіці з коханою
-
13:18Водії шоковані: яка швидкість насправді рятує ваш гаманець на заправці
-
10:21Оберіть тварину на зображенні – і дізнайтесь, яким колегою ви є
-
06:00Гороскоп на 21 липня: кому зорі радять не гнати коней у понеділок
- 20 липня
-
20:20"Найстрашніше – проґавити прекрасне": мудрі висловлювання видатного Сергія Параджанова
-
17:23The Rasmus відвідали "Охматдит" у Києві та висловили захоплення сміливістю українців
-
13:22"Українські Карлови Вари": яке містечко на Львівщині ідеально підходить для оздоровлення
-
10:00"Не ховаюся": Бакланов вперше після розлучення з Цимбалару заявив про нові стосунки
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
- 19 липня
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"