Три безглузді міфи про їжу

Дієтологи з Канади перевірили популярні міфи про продукти та з'ясували, наскільки вони відповідають дійсності.

Готувати в мікрохвильовій печі шкідливо

Мікрохвильова піч / google.com

Цей міф вчені спростували частково. Річ у тім, що готувати або розігрівати м'ясо в мікрохвильовці дійсно шкідливо – при цьому руйнується вітамін В12, який міститься в цьому продукті. Натомість овочі не втрачають своїх поживних властивостей у мікрохвильовій печі, особливо якщо при розігріванні додати трохи води. Також експерти рекомендують залишати розігрітий продукт у вимкненій печі на кілька хвилин, це дозволить їжі рівномірно розігрітися.

Морська сіль корисніша за звичайну

Сіль / google.com

Насправді склад поживних речовин і кількість натрію в звичайній і морській солі збігається. Відмінність полягає лише в тому, що морська сіль має вищий вміст йоду.

3 секунди – і ніяких мікробів

Картопля на підлозі / google.com

Прихильники цієї теорії вважають, що якщо миттєво підняти продукт, який упав на підлогу, його можна вживати в їжу без загрози здоров'ю. Під час дослідження виявилося, що бактерії дійсно не приживаються на солодких і солоних поверхнях. Тому печиво або бутерброд з ковбасою можна спокійно підняти з підлоги. А от сухофрукти миттєво "збирають" бактерії, які викликають різноманітні захворювання.

Читайте також: Цей продукт визнано найнебезпечнішим для твого здоров'я

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Наука
• Лайфстайл