Смачнішого ви ще не куштували: готуємо фантастичний плов з зіркою "МастерШефу"

Плов – шалено популярна серед українців страва. Але далеко не всі вміють готувати його правило та так, щоб він смакував.

Допомогти з цим взялась учасниця шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко. У своєму інстаграмі вона виклала рецепт плову, який вартий вашої уваги.

Читайте також: Вона стане королевою вашої кухні: рецепт спаржі у соусі бешамель

Плов – це не просто рис із м’ясом. Бо якщо все зроблено правильно, то вийде не каша, а ароматна, розсипчаста страва, де кожне зернятко вкрите смаком, а м’ясо тане в роті. Саме таким рецептом плову хочу з вами поділитися,
– зауважила вона.

Інгредієнти:

• Рис Басматі пропарений – 500 грамів;
• Ребра телячі (або баранина, яловичини, індичка) – 1200 грамів;
• Цибуля – 500 грамів;
• Морква – 500 грамів;
• Барбарис сушений – 30 грамів;
• Родзинки – 100 грамів;
• Спеції для плову – 50 грамів;
• Лавровий лист – 2 штуки;
• Часник – 1 штука;
• Олія бавовняна або соняшникова – 250 мілілітрів;
• Вода – 1800 мілілітрів;
• Сіль, перець – на смак.

Як приготувати смачний плов: дивіться відео

Приготування плову:

1. Рис залити холодною водою на весь час поки буде готуватися мʼясо.
2. Мʼясо нарізати. І обсмажити на розігрітій сковорідці до золотавого кольору. (Сковорідка має бути глибока і широка, з високими стінками. Ніяких каструль) Додати сіль та перець.
3. Цибулю нарізати напівкільцями, а моркву брусочками. Обсмажити разом з мʼясом 10 – 15 хвилин.
4. Додати промиті родзинки та барбарис. Всипати всі спеції. Додати лавровий лист та залити 1200 мілілітрів води. Накрити кришкою та готувати 40 хвилин.
5. Всипати рис, рівномірно розподілити та один раз змішати. Влити 600 мілілітрів води. Додати головку часнику та сіль. Накрити кришкою та готувати 25 хвилин, не мішаючи.
6. Після приготування дати настоятися плову спеціями. На другий день він ще смачніший.

Це цікаво: Два овочі допомагають контролювати цукор у крові: як їх вживати та додавати в раціон

Смачного!

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради