На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Швидкий рецепт Великодньої шинки: обирайте найкращий варіант святкової страви
- 29
Шинка на Великдень – це родзинка свята. Після жорсткого Великого посту точно захочеться відвести душу й з’їсти запашний шматочок м’яса.
Незабаром християни відзначатимуть Великдень. На святковому столі будуть майоріти різноманітні та неперевершені страви. Одна з головних зірок свята – ароматна і соковита шинка.
Цікаво Оля Полякова поділилася рецептом ідеальної паски на Великдень
Рецепти соковитої шинки на Великдень
1. Інгредієнти:
- 1 кілограм шинки;
- 3 зубчики часнику;
- 2 моркви;
- 2 лаврових листки;
- Сіль, перець та спеції до смаку.
Спосіб приготування:
- Промийте м'ясо та обсушіть паперовими рушниками. Натріть його сіллю, перцем та улюбленими спеціями.
- Очищену моркву наріжте брусочками, а часник великими шматочками.
- У м'ясі зробіть глибокі надрізи гострим ножем і нашпигуйте його морквою та часником.
- Підготовлену свинину разом із лавровим листом щільно загорніть у кілька шарів фольги та викладіть на деко.
- Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин, потім зменште температуру до 160 градусів і продовжуйте готувати ще 40 хвилин.
- Дайте м'ясу повністю охолонути, зніміть фольгу та наріжте шинку тонкими скибочками.
- Викладіть на блюдо, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте.

2. Інгредієнти:
- 1 кілограм шинки;
- 30 мілілітрів меду;
- 15 мілілітрів соку лимона;
- 10 грамів кукурудзяного крохмалю;
- Улюблені спеції до смаку;
- Сіль, перець та зелень до смаку.
Спосіб приготування:
- Зробіть на шинці хрестоподібні надрізи, поперчіть і запікайте в духовці при 180 градусів протягом години.
- Тим часом приготуйте глазур, змішавши мед, лимонний сік та спеції, доведіть до кипіння, загустіть крохмалем.
- Полийте шинку соусом і запікайте ще пів години, поливаючи соком з дека кожні 10 хвилин.
- Готову шинку подавайте, нарізавши скибками та прикрасивши зеленню.

3. Інгредієнти:
- 1 кг свинини ("яблучко");
- 2 зірочки бодяну;
- 3 бутони гвоздики;
- 3 лаврових листки;
- 1 ч. л. зерен коріандру;
- 3 ст. л. солодкої гірчиці;
- ½ ч. л. пластівців перцю чилі;
- 1 л води;
- 60 г солі (для розсолу);
- сіль та перець до смаку.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування шинки – свинину і набір ароматних спецій. Ми обрали частину свинини, яка зветься "яблучко", вона ідеальна для соковитої та смачної шинки.
2. Добре посоліть та поперчіть 1 кг свинини, зв’яжіть кулінарною мотузкою, щоб готова шинка мала щільну структуру. Якщо хочете отримати більш соковите м’ясо та маєте час, м'ясо можна вимочити в сольовому розчині протягом 6-8 годин. Просто розчиніть 60 г солі в 1 літрі води та покладіть туди зв’язане м'ясо. Якщо ж часу обмаль, пропустіть цей крок.
3. Покладіть підготоване м’ясо у каструлю та залийте водою. Додайте 2 зірочки бодяну, 3 бутони гвоздики, 3 лаврових листки та 1 ч. л. зерна коріандру. Варіть свинину на мінімальному вогні протягом 2 годин.
4. Відварений шматок м’яса дістаньте з каструлі, дайте трохи охолонути та змастіть з усіх боків 3 ст. л. солодкої гірчиці за допомогою кулінарного пензлика та притрусіть ½ ч. л. пластівців перцю чилі.
5. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів. Запікайте свинину у розігрітій духовці протягом 20 хвилин, подавайте гарячою або холодною, порізавши скибочками.

4. Інгредієнти:
- 1 шинка із кісткою;
- ⅓ склянки готової жовтої гірчиці або на смак;
- ⅓ склянки кленового сиропу;
- 2 ст. л. коричневого цукру;
- 2 ч. л. цибульного порошку.
Спосіб приготування:
1. Розігріти духовку до 165 °C.
2. Покладіть шинку в неглибоку пательню для запікання.
3. У мисці змішати гірчицю, кленовий сироп, коричневий цукор і цибулевий порошок. Ложкою або пензликом змастіть шинку глазур’ю.
4. Запікати шинку у розігрітій духовці, без кришки, до повного прогрівання, приблизно 2 години.
5. Перед тим як нарізати шинку, дайте їй охолонути приблизно 15 хвилин, щоб вона не пересохла.

5. Інгредієнти:
- 2,5-3 кг копчена або сира засолена свиняча шинка (шматок м'яса зі стегна);
- 35-40 шт гвоздики;
- 2 середні морквини;
- 3-4 цибулини;
- 100 мл м’ясного чи овочевого бульйону;
- 20 г вершкового масла.
Для глазурі:
- 150 г коричневого цукру (бажано темного);
- 200 мл апельсинового соку;
- 3 ст.л. не гострої гірчиці;
- 20 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
1. Духовку розігріти до 140 ᵒС.
2. Поверхню попередньо засоленої шинки надрізати не глибокими ромбиками та в кожен ромбик встромити по 1-й штуці гвоздики.
3. Порізати брусками моркву та почистити й розрізати кожну цибулину на 4 частини.
4. У жаротривкий посуд викласти цибулю та моркву. Обв'язати шинку кухонною ниткою й викласти на підготовлені овочі.
5. Вставити посуд з шинкою до розігрітої духовки і пекти 2,5-3 години, поки температура в середині шинки сягне 60 ᵒС. Або ж, при глибокому проколюванні почне витікати прозорий сік.
5. Дістати шинку з духовки і залишити так на 40-50 хвилин вистигати. Можна й довше і залишити так шинку на день-два, до подачі.
6. Вставити посуд з шинкою до розігрітої духовки і пекти 2,5-3 години, поки температура в середині шинки сягне 60 ᵒС. Або ж, при глибокому проколюванні почне витікати прозорий сік.
7. Дістати шинку з духовки і залишити так на 40-50 хвилин вистигати. Можна й довше і залишити так шинку на день-два, до подачі.

До слова Як прикрасити масло на Великдень: 5 красивих і цікавих ідей
- 21 квітня
-
21:23Вірусний дубайський шоколад спричинив глобальний дефіцит фісташок
-
20:23Кліп Мадонни зібрав 1 мільярд переглядів на YouTube: цій роботі вже майже 40 років
-
19:22Yarmak розплакався на зустрічі зі звільненим із полону захисником: емоційне відео
-
18:23Учені виявили несподівану користь від соціальних мереж: яку та для кого
-
17:22"Мене чекає новий виклик": Тарас Цимбалюк вперше прокоментував участь у "Холостяку"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:23У війську вже 3 роки: відомий український режисер розповів про мобілізацію в ЗСУ
-
15:22Це був просто жарт: жінка викинула обручки після невдалого пранку бойфренда
-
14:19Це щось нове: на рендерах показали, яким може бути iPhone 17 Pro
-
13:22Як повернути собі фокус і перестати все кидати: практичний гайд
-
12:22Буквально тане в роті: приготуйте фантастичне рване м'ясо від Ектора
-
11:21Плакали уві сні: що означає цей сон, трактування знаків і символів
-
10:19Rolls-Royce випустили фантастичні шахи, дизайн яких вас вразить
-
09:21Гороскоп на травень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
06:27Поливаний понеділок 2025 – традиції і обряди, що не можна робити
- 20 квітня
-
21:22Танцювальний хіт: Еддісон Рей презентувала новий сингл "Headphones On" та кліп до нього
-
20:23Дієтолог дала поради, як поєднати традиції та здорове харчування на Великдень
-
19:23Наталка Денисенко подала на розлучення з Андрієм Федінчиком після 8 років шлюбу
-
18:22Учені виявили колір, якого раніше ніхто ніколи не бачив
-
17:23Актор Шон Пенн, який підтримує Україну, зустрівся з мамою загиблого пілота "Джуса"
-
16:23Може заспівати будь-що, – викладачка з вокалу назвала найпрофесійнішу співачку України
-
15:19Тиждень шалених змін: ці 3 знаки Зодіаку змінять своє життя на 180 градусів
-
14:21Усі користувачі Android отримають круту фішку Gemini Live
-
13:19Великдень і тепла погода: як уберегтися від кишкових інфекцій – поради МОЗ
- 21 квітня
-
20:23Кліп Мадонни зібрав 1 мільярд переглядів на YouTube: цій роботі вже майже 40 років
-
17:22"Мене чекає новий виклик": Тарас Цимбалюк вперше прокоментував участь у "Холостяку"
-
13:22Як повернути собі фокус і перестати все кидати: практичний гайд
-
09:21Гороскоп на травень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
20:23Дієтолог дала поради, як поєднати традиції та здорове харчування на Великдень
-
17:23Актор Шон Пенн, який підтримує Україну, зустрівся з мамою загиблого пілота "Джуса"
-
13:19Великдень і тепла погода: як уберегтися від кишкових інфекцій – поради МОЗ
-
10:19World Press Photo 2025: відомий переможець престижного конкурсу
-
07:43Великдень 2025: коли і де подивитися святкові богослужіння онлайн
- 19 квітня
-
20:15Які найвідоміші ролі нового героя шоу "Холостяк" Тараса Цимбалюка
-
13:23Найбажаніший актор країни: стало відомо, хто стане головним героєм шоу "Холостяк-14"
- 18 квітня
-
20:22Три знаки Зодіаку, які кардинально змінять своє життя після Великодня
-
17:23Як стати лідером, за яким хочеться йти: 5 основ ефективного керівництва
-
13:20"Секс і місто" повертається: вийшов трейлер третього сезону
- 17 квітня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яким не варто заглядати до гаманця зайвий раз на цих вихідних
-
17:22Комаров розлютив українців російськомовними випусками "Світ навиворіт": як він це пояснив
-
16:04Куди піти у Львові на свята – заходи на Великдень 20-21 квітня
-
13:02Створіть настрій на свята: креативні ідеї, як провести Великдень 2025
-
10:00Події у Києві 20-21 квітня 2025 року – куди піти в столиці у святковий період
-
07:17Вікторія Бекхем святкує день народження: ТОП-10 маловідомих фактів про зірку
- 16 квітня
-
20:17Як пофарбувати великодні яйця натуральними засобами
-
17:15Андрій Хливнюк публічно підтвердив, що розлучився після 11 років шлюбу
-
13:15Вакарчук, Alyona Alyona, YARMAK і KOLA: хто знявся в новому кліпі YAKTAK
-
08:05Освітянка, просвітниця і меценатка – хто така Христина Алчевська
- 15 квітня
-
20:22Помер український кінорежисер Олександр Муратов