На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Шоколадний торт "Зебра" представила Ліза Глінська
- 752
Сьогодні разом з чи не найвідомішою кондитеркою України Лізою Глінською готуємо десерт з дитинства – торт з назвою "Зебра". Це надзвичайно смачний з шоколадною глазур'ю, на додаток, готується легко і швидко із доступних інгредієнтів.
Відеоприготування опублікувала кондитерка на каналі ум Youtube.
Читайте також: Простий рецепт тістечок моті в домашніх умовах – відео
Цей десерт я вперше побачила у дитинстві, коли мені було років 10, на дні народженні своєї подружки. Її мама приготувала його саме в такому вигляді, який ми з вами будемо готувати сьогодні. І це прям були яскраві спогади дитинства. Хоча дивно, але ж там не було жодної кремової начинки… У багатьох він асоціюється із пирогом, а я його сприймаю виключно як святковий торт, який дарує мені так багато дитячих, теплих емоцій. То ж сьогодні готуємо із простих продуктів, дуже смачний та красивий десерт!", –пише Ліза Глінська.
Бісквіт:
- 100 г жовтка (5 шт.)
- 50 г цукру (до жовтка) (2 ст. л без гірки)
- 150 г білка (5 шт.)
- 100 г цукру (до білка) (4 ст. л без гірки)
- 80 мл молока (5,5 ст. л)
- 100 г вершкового масла (жирністю 62%)
- 120 г борошна (4 ст. л з гіркою)
- 20 г кукурудзяного крохмалю (1 ст. л без гірки)
- 20 г какао-порошку (2 ст. л без гірки)
- 10 г борошна (додатково) (1 ч. л з гіркою)
Шоколадна глазур:
- 200 г молочного або чорного шоколаду
- 20 мл рафінованої рослинної олії (4 ч. л)
Для декору:
- 30 г чорного шоколаду
- 5 мл рафінованої рослинної олії (1 ч. л)
Приготуємо бісквіт:
- Підготуємо форму. Я використовую круглу роз'ємну форму діаметром - 22 см. На дно застилаємо пергамент та бортики форми змащуємо м'яким вершковим маслом.
- Змішуємо жовток з цукром. Розтираємо вінчиком, маса має посвітлішати.
- Додаємо молоко та перемішуємо.
- Додаємо борошно та кукурудзяний крохмаль за допомогою сита. Потім ретельно перемішуємо, щоб не було комочків.
- Ділимо тісто на дві рівні частини, по 150 г. До однієї частини додаємо борошно, до іншої - какао-порошок та перемішуємо.
- Розтоплюємо вершкове масло та ділимо його на дві частини. Одну додаємо до шоколадного тіста, іншу - до білого. Перемішуємо до однорідної консистенції.
- Відставляємо тісто в бік та робимо меренгу.
- Збиваємо білок до утворення пишної піни.
- Додаємо цукор та продовжуємо збивати до м'яких піків.
- Ділимо білок на дві рівні частини та додаємо до тіста. Делікатно перемішуємо.
- Почергово заливаємо тісто у форму.
- Відправляємо випікатися бісквіт у розігріту духовку до 170 градусів на 35-40 хвилин.
- Дістаємо бісквіт та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб він повністю охолонув.
Приготуємо шоколадну глазур та декор:
- Змішуємо шоколад та олію і розтоплюємо.
- Стелимо на поверхню харчову плівку, ставимо перевернуту миску і кладемо на неї бісквіт.
- Глазуруємо торт. Спочатку молочним шоколадом, а потім чорним.
- Після додавання чорного шоколаду, обов'язково порухайте деко.
- Перекладаємо торт на презентаційну тарілку та лишаємо його на 15 хвилин в холодильнику, щоб глазур стабілізувалась. Готово. Усім смачного!
Дивіться відеорецепт торта "Зебра" від Лізи Глінської
Це цікаво: Це рекорд – у Харкові створили найбільшу паляницю з полуницею
- 23 квітня
-
19:25Поруч коргі: у Великій Британії відкрили перший памʼятник королеві Єлизаветі II
-
18:30Чи знаєте ви, як приготувати тісто для домашніх пиріжків – поради від Ярославського
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
16:20"Візьми свої слова назад": Юля Юріна презентувала перший сингл з нового альбому
-
15:20Ось, чому порівнювати себе з іншими – погана ідея
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:25Допомагає нести службу: Нацгвардійці розповіли про собаку, якого прийняли в колектив
-
13:20ТОП-3 найпопулярніші в Україні преміальні бренди авто
-
12:15До Єгипту повернули артефакт, викрадений понад 30 років тому
-
11:15PinchukArtCentre відкрив у Венеції виставку про світ під час та після війн
-
10:20Їжа Полтавщини: готуємо шпундру з буряками разом з Євгеном Клопотенком
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
20:25Перша спільна пісня гуртів KALUSH, Adam та виконавця Balsam та новий трек "Останній раз"
-
19:30Найдовша безперервна партія у шахи: нігерієць побив світовий рекорд
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:30У конгресі США проголосували за допомогу Україні та підняли блакитно-жовті прапори
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
16:20Spotify визначає звуки навколишнього середовища як окрему музикантку – "Природу"
-
15:20Відпочиваємо на природі та готуємо скумбрію на вогні – рецепт від Ольги Рябенко
-
14:20В космосі вперше показали кіно – трейлер стрічки "Трансформери: Нове покоління"
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
12:30Рейтинг найбільших за виторгом компаній азартних ігор 2024
-
12:25Активісти Словаччини зібрали майже 2 млн євро на снаряди для України
-
11:20Життя у харківському метро під час війни: українці створили нову гру
-
10:18Снідайте як Ектор: рецепт улюбленого ранкового прийому їжі іменитого шефа
- 23 квітня
-
17:30Львівські лікарі вилучили уламок ворожого снаряда із серця українського військового
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
09:15Форс-мажор на Олімпійських іграх-2024: не вдалось запалити вогонь від сонячних променів
- 17 квітня
-
17:17Три знаки Зодіаку, які наприкінці місяця отримають підвищення на роботі
-
13:14Навушники з шумозаглушенням можуть спричинити проблеми зі слухом: шокуюче дослідження
-
09:14Почніть читати у 5 разів більше та вивчіть нову іноземну мову з цими порадами
- 16 квітня
-
18:25Спокуслива та розкута: Анна Трінчер презентувала новий кліп "Бар за баром"
-
14:20Скільки коштує утримання одного мобілізованого громадянина на рік: названо цифру
-
10:15Вийшов тизер першої серії серіалу "Епізоди: Україна на Мундіалі" про збірну України
- 15 квітня
-
18:30Руйнування пам'ятного місця: волонтери оновили стелу на в'їзді у Донецьку область