На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Шоколадний торт "Зебра" представила Ліза Глінська
- 850
Сьогодні разом з чи не найвідомішою кондитеркою України Лізою Глінською готуємо десерт з дитинства – торт з назвою "Зебра". Це надзвичайно смачний з шоколадною глазур'ю, на додаток, готується легко і швидко із доступних інгредієнтів.
Відеоприготування опублікувала кондитерка на каналі ум Youtube.
Читайте також: Простий рецепт тістечок моті в домашніх умовах – відео
Цей десерт я вперше побачила у дитинстві, коли мені було років 10, на дні народженні своєї подружки. Її мама приготувала його саме в такому вигляді, який ми з вами будемо готувати сьогодні. І це прям були яскраві спогади дитинства. Хоча дивно, але ж там не було жодної кремової начинки… У багатьох він асоціюється із пирогом, а я його сприймаю виключно як святковий торт, який дарує мені так багато дитячих, теплих емоцій. То ж сьогодні готуємо із простих продуктів, дуже смачний та красивий десерт!", –пише Ліза Глінська.
Бісквіт:
- 100 г жовтка (5 шт.)
- 50 г цукру (до жовтка) (2 ст. л без гірки)
- 150 г білка (5 шт.)
- 100 г цукру (до білка) (4 ст. л без гірки)
- 80 мл молока (5,5 ст. л)
- 100 г вершкового масла (жирністю 62%)
- 120 г борошна (4 ст. л з гіркою)
- 20 г кукурудзяного крохмалю (1 ст. л без гірки)
- 20 г какао-порошку (2 ст. л без гірки)
- 10 г борошна (додатково) (1 ч. л з гіркою)
Шоколадна глазур:
- 200 г молочного або чорного шоколаду
- 20 мл рафінованої рослинної олії (4 ч. л)
Для декору:
- 30 г чорного шоколаду
- 5 мл рафінованої рослинної олії (1 ч. л)
Приготуємо бісквіт:
- Підготуємо форму. Я використовую круглу роз'ємну форму діаметром - 22 см. На дно застилаємо пергамент та бортики форми змащуємо м'яким вершковим маслом.
- Змішуємо жовток з цукром. Розтираємо вінчиком, маса має посвітлішати.
- Додаємо молоко та перемішуємо.
- Додаємо борошно та кукурудзяний крохмаль за допомогою сита. Потім ретельно перемішуємо, щоб не було комочків.
- Ділимо тісто на дві рівні частини, по 150 г. До однієї частини додаємо борошно, до іншої - какао-порошок та перемішуємо.
- Розтоплюємо вершкове масло та ділимо його на дві частини. Одну додаємо до шоколадного тіста, іншу - до білого. Перемішуємо до однорідної консистенції.
- Відставляємо тісто в бік та робимо меренгу.
- Збиваємо білок до утворення пишної піни.
- Додаємо цукор та продовжуємо збивати до м'яких піків.
- Ділимо білок на дві рівні частини та додаємо до тіста. Делікатно перемішуємо.
- Почергово заливаємо тісто у форму.
- Відправляємо випікатися бісквіт у розігріту духовку до 170 градусів на 35-40 хвилин.
- Дістаємо бісквіт та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб він повністю охолонув.
Приготуємо шоколадну глазур та декор:
- Змішуємо шоколад та олію і розтоплюємо.
- Стелимо на поверхню харчову плівку, ставимо перевернуту миску і кладемо на неї бісквіт.
- Глазуруємо торт. Спочатку молочним шоколадом, а потім чорним.
- Після додавання чорного шоколаду, обов'язково порухайте деко.
- Перекладаємо торт на презентаційну тарілку та лишаємо його на 15 хвилин в холодильнику, щоб глазур стабілізувалась. Готово. Усім смачного!
Дивіться відеорецепт торта "Зебра" від Лізи Глінської
Це цікаво: Це рекорд – у Харкові створили найбільшу паляницю з полуницею
- 27 травня
-
21:22Що їсти перед сном, щоб краще спати: сомнологиня дала дієві поради
-
20:22"Мене життя потягало": Wellboy вперше зізнався про боротьбу із залежностями
-
19:22"Ліло і Стіч" зібрав 341 мільйон доларів і випередив "Місію нездійсненну 8"
-
18:22Простий десерт до чаю за 30 хвилин: готуємо ніжний бісквітний рулет зі згущеним молоком
-
17:22"Дякую за захист": маленький українець розчулив мережу подарунками для військових
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:09"Зі зрадниками не сперечаюся": найкращі висловлювання письменника Романа Іваничука
-
16:23"Втомлена Стріт" дійшла до столиці: Schmalgauzen зіграють у Києві після туру 13 містами
-
15:10Дієтологи розповіли, як правильно їсти шашлик: що є "найбільшим злом"
-
14:10Кожен хоч раз їх носив: яке взуття стане найтрендовішим влітку-2025
-
13:00Вже зовсім дорослі: Ірина Білик вперше за довгий час показала синів
-
12:05Доба більше не триватиме 24 години: несподіване відкриття вчених змінює нашу уяву про час
-
11:20Учасниця "Холостяка" вийшла заміж: казкові фото
-
10:10"Я чув, як він дзижчить, прискорюється": у будинок Жені Яновича влучив російський дрон
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:17Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у червні 2025
- 26 травня
-
21:22Зникнуть зі столу першими: готуємо хрусткі сирні кульки з моцарели
-
20:22Борис Джонсон став батьком удев'яте: його дружина Керрі народила доньку Поппі
-
19:22Jerry Heil розповіла, що росіяни влучили в будинок, де вона записувала свої пісні
-
18:23Ці фрукти багатші на антиоксиданти, ніж зелений чай: дієтологи назвали найкращі 6
-
17:50Всесвітній день рудих 26 травня: ТОП-5 українських рудоволосих зірок
-
17:22Несподіваний дует двох легенд: Вакарчук і Жадан заспівали разом у Палаці спорту у Києві
-
16:57Світлий чи темний: як вибрати ром
-
16:40Як працюють слоти в онлайн казино ChampionCasino?
-
16:24Як правильно прати речі з кулірної тканини?
- 27 травня
-
20:22"Мене життя потягало": Wellboy вперше зізнався про боротьбу із залежностями
-
17:22"Дякую за захист": маленький українець розчулив мережу подарунками для військових
-
13:00Вже зовсім дорослі: Ірина Білик вперше за довгий час показала синів
-
09:17Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у червні 2025
- 26 травня
-
20:22Борис Джонсон став батьком удев'яте: його дружина Керрі народила доньку Поппі
-
17:22Несподіваний дует двох легенд: Вакарчук і Жадан заспівали разом у Палаці спорту у Києві
-
13:17Як гідно відповідати на підступні запитання на співбесіді: корисні поради
-
09:17Магнітні бурі у червні 2025 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 травня
-
20:22Українка з протезом з'явилася на червоному хіднику Каннського кінофестивалю
-
17:23Фредді Мерк'юрі мав доньку, яку приховував десятиліттями: подробиці з нової біографії
-
13:00"Ти був завжди": на тлі скандалу з Тереном Бєлєнь показала поцілунок з новим бойфрендом
-
09:15День ангела у червні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
-
17:20Змії активізуються: як уберегтися від укусу та що робити у разі небезпеки
-
13:22Завірусилася у тіктоці ще до виходу: Тіна Кароль виклала кліп на пісню "Балкони"
-
09:15Церковний календар на червень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 травня
-
20:17Два знаки Зодіаку, на які чекають виклики на роботі: як уникнути підступу від колег
-
17:19Які питання ставлять на співбесіді для керівної позиції – і чому вони важливі
-
13:22Свого зробити ніц не можуть: російська співачка скопіювала образ Олі Полякової
-
09:15Місячний календар стрижок на червень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 22 травня
-
20:00"Донечко, дякую": Лілія Подкопаєва поділилася рідкісним сімейним фото
-
13:00Переможниця "Холостяка" Інна Бєлєнь опублікувала фото з новим бойфрендом
-
09:10Гороскоп на червень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 травня
-
20:12Як швидко відновити енергію після важкого робочого дня: три ключові поради