На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Шоколадний торт "Зебра" представила Ліза Глінська
- 785
Сьогодні разом з чи не найвідомішою кондитеркою України Лізою Глінською готуємо десерт з дитинства – торт з назвою "Зебра". Це надзвичайно смачний з шоколадною глазур'ю, на додаток, готується легко і швидко із доступних інгредієнтів.
Відеоприготування опублікувала кондитерка на каналі ум Youtube.
Читайте також: Простий рецепт тістечок моті в домашніх умовах – відео
Цей десерт я вперше побачила у дитинстві, коли мені було років 10, на дні народженні своєї подружки. Її мама приготувала його саме в такому вигляді, який ми з вами будемо готувати сьогодні. І це прям були яскраві спогади дитинства. Хоча дивно, але ж там не було жодної кремової начинки… У багатьох він асоціюється із пирогом, а я його сприймаю виключно як святковий торт, який дарує мені так багато дитячих, теплих емоцій. То ж сьогодні готуємо із простих продуктів, дуже смачний та красивий десерт!", –пише Ліза Глінська.
Бісквіт:
- 100 г жовтка (5 шт.)
- 50 г цукру (до жовтка) (2 ст. л без гірки)
- 150 г білка (5 шт.)
- 100 г цукру (до білка) (4 ст. л без гірки)
- 80 мл молока (5,5 ст. л)
- 100 г вершкового масла (жирністю 62%)
- 120 г борошна (4 ст. л з гіркою)
- 20 г кукурудзяного крохмалю (1 ст. л без гірки)
- 20 г какао-порошку (2 ст. л без гірки)
- 10 г борошна (додатково) (1 ч. л з гіркою)
Шоколадна глазур:
- 200 г молочного або чорного шоколаду
- 20 мл рафінованої рослинної олії (4 ч. л)
Для декору:
- 30 г чорного шоколаду
- 5 мл рафінованої рослинної олії (1 ч. л)
Приготуємо бісквіт:
- Підготуємо форму. Я використовую круглу роз'ємну форму діаметром - 22 см. На дно застилаємо пергамент та бортики форми змащуємо м'яким вершковим маслом.
- Змішуємо жовток з цукром. Розтираємо вінчиком, маса має посвітлішати.
- Додаємо молоко та перемішуємо.
- Додаємо борошно та кукурудзяний крохмаль за допомогою сита. Потім ретельно перемішуємо, щоб не було комочків.
- Ділимо тісто на дві рівні частини, по 150 г. До однієї частини додаємо борошно, до іншої - какао-порошок та перемішуємо.
- Розтоплюємо вершкове масло та ділимо його на дві частини. Одну додаємо до шоколадного тіста, іншу - до білого. Перемішуємо до однорідної консистенції.
- Відставляємо тісто в бік та робимо меренгу.
- Збиваємо білок до утворення пишної піни.
- Додаємо цукор та продовжуємо збивати до м'яких піків.
- Ділимо білок на дві рівні частини та додаємо до тіста. Делікатно перемішуємо.
- Почергово заливаємо тісто у форму.
- Відправляємо випікатися бісквіт у розігріту духовку до 170 градусів на 35-40 хвилин.
- Дістаємо бісквіт та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб він повністю охолонув.
Приготуємо шоколадну глазур та декор:
- Змішуємо шоколад та олію і розтоплюємо.
- Стелимо на поверхню харчову плівку, ставимо перевернуту миску і кладемо на неї бісквіт.
- Глазуруємо торт. Спочатку молочним шоколадом, а потім чорним.
- Після додавання чорного шоколаду, обов'язково порухайте деко.
- Перекладаємо торт на презентаційну тарілку та лишаємо його на 15 хвилин в холодильнику, щоб глазур стабілізувалась. Готово. Усім смачного!
Дивіться відеорецепт торта "Зебра" від Лізи Глінської
Це цікаво: Це рекорд – у Харкові створили найбільшу паляницю з полуницею
- 26 липня
-
22:12Красивій й оригінальні привітання з Днем медичного працівника 2024
-
20:25Договір про зрілі стосунки: шлях до гармонії та щастя
-
19:25Акторка Іванна Сахно звернулася до українських олімпійців перед початком змагань
-
18:30Лавандова шуба і шкіряний корсет: Марія Єфросиніна знялася для Vogue
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:25Сергій Жадан оголосив про запуск мандрівного “Радіо Хартія”
-
15:25Рейтинг найсексуальніших учасниць Олімпіади-2024: українка в топі
-
14:255 щоденних звичок, що кардинально змінюють життя за 1 рік
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
12:25Лялька із тростиною: компанія Mattel презентує першу незрячу Барбі
-
11:20Еліна Світоліна нестиме прапор України на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
10:15Камала Гарріс офіційно оголосила, що балотуватиметься на посаду президента США
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 25 липня
-
20:25Американський стартап Savor створює веганське масло та інші продукти прямо із повітря
-
19:25Автовиробники відроджують двигуни внутрішнього згоряння
-
18:30Документальний фільм "Будинок "Слово"" у вільному доступі: шукайте стрічку у мережі
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
16:25У Лондоні встановили інсталяцію на честь загиблих українських спортсменів
-
15:25"Дитяче Євробачення 2024": хто потрапив у довгий список нацвідбору
-
14:20Репер Снуп Дог нестиме олімпійський вогонь на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
12:16Як отримати роботу без попереднього досвіду: корисні поради, які знадобляться
-
11:16
Учасниця "МастерШефа" показала літній десерт, який ви всі захочете спробувати
- 26 липня
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 липня
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
09:15Церковний календар на серпень 2024 року – православний і греко-католицький
- 24 липня
-
17:15Змініть своє життя всього за рік з допомогою цих п'яти звичок
-
13:20Емоційне відео: Інна Мірошниченко зворушила мрією всиновленої донечки Ангеліни
-
09:15День ангела у серпні 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 липня
-
17:25Netflix показав трейлер четвертого сезону серіалу "Емілі в Парижі"
-
13:25Став добровольцем: екслідер гурту "Корупція" Міша Крупін поповнив лави ЗСУ
-
09:15Місячний календар стрижок на серпень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 22 липня
-
17:30Здивували усіх: Святослав Вакарчук виконав пісню Yaktak "Уночі"
-
13:15До рейтингу найдешевших міст світу потрапили відразу три українські міста
-
09:15Гороскоп на серпень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 липня
-
16:17Nemo виступлять у Києві: коли відбудеться концерт переможців Євробачення-2024
-
13:17Закохувала в українську ідентичність, – Христина Соловій зі сцени згадала про Ірину Фаріон
-
09:15Відомий художник із Лос-Анджелеса розписує будинок культури у Гостомелі
- 20 липня
-
17:45Ось, як звучить кохання: слухайте у новій пісні Molodi "Серенади"
-
13:30В пам'ять про мовознавицю та громадську діячку: підбірка влучних фраз Ірини Фаріон
-
09:35Використання генераторів під час відключень світла: який вплив на суспільство
- 19 липня
-
17:30KOLA та Parfeniuk посварилися у новому кліпі "Температура" знятому в стилі 70-х
-
13:30Одеситка стала володаркою престижного титулу "Міс Всесвіт Україна-2024"
-
09:15Співачка Klavdia Petrivna вперше показала своє обличчя та переспівала хіт Скорика
- 18 липня
-
17:30Мобільних операторів зобов’язали забезпечити зв'язок протягом 10 годин в умовах блекауту