На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Шоколадний торт "Зебра" представила Ліза Глінська
- 606
Сьогодні разом з чи не найвідомішою кондитеркою України Лізою Глінською готуємо десерт з дитинства – торт з назвою "Зебра". Це надзвичайно смачний з шоколадною глазур'ю, на додаток, готується легко і швидко із доступних інгредієнтів.
Відеоприготування опублікувала кондитерка на каналі ум Youtube.
Читайте також: Простий рецепт тістечок моті в домашніх умовах – відео
Цей десерт я вперше побачила у дитинстві, коли мені було років 10, на дні народженні своєї подружки. Її мама приготувала його саме в такому вигляді, який ми з вами будемо готувати сьогодні. І це прям були яскраві спогади дитинства. Хоча дивно, але ж там не було жодної кремової начинки… У багатьох він асоціюється із пирогом, а я його сприймаю виключно як святковий торт, який дарує мені так багато дитячих, теплих емоцій. То ж сьогодні готуємо із простих продуктів, дуже смачний та красивий десерт!", –пише Ліза Глінська.
Бісквіт:
- 100 г жовтка (5 шт.)
- 50 г цукру (до жовтка) (2 ст. л без гірки)
- 150 г білка (5 шт.)
- 100 г цукру (до білка) (4 ст. л без гірки)
- 80 мл молока (5,5 ст. л)
- 100 г вершкового масла (жирністю 62%)
- 120 г борошна (4 ст. л з гіркою)
- 20 г кукурудзяного крохмалю (1 ст. л без гірки)
- 20 г какао-порошку (2 ст. л без гірки)
- 10 г борошна (додатково) (1 ч. л з гіркою)
Шоколадна глазур:
- 200 г молочного або чорного шоколаду
- 20 мл рафінованої рослинної олії (4 ч. л)
Для декору:
- 30 г чорного шоколаду
- 5 мл рафінованої рослинної олії (1 ч. л)
Приготуємо бісквіт:
- Підготуємо форму. Я використовую круглу роз'ємну форму діаметром - 22 см. На дно застилаємо пергамент та бортики форми змащуємо м'яким вершковим маслом.
- Змішуємо жовток з цукром. Розтираємо вінчиком, маса має посвітлішати.
- Додаємо молоко та перемішуємо.
- Додаємо борошно та кукурудзяний крохмаль за допомогою сита. Потім ретельно перемішуємо, щоб не було комочків.
- Ділимо тісто на дві рівні частини, по 150 г. До однієї частини додаємо борошно, до іншої - какао-порошок та перемішуємо.
- Розтоплюємо вершкове масло та ділимо його на дві частини. Одну додаємо до шоколадного тіста, іншу - до білого. Перемішуємо до однорідної консистенції.
- Відставляємо тісто в бік та робимо меренгу.
- Збиваємо білок до утворення пишної піни.
- Додаємо цукор та продовжуємо збивати до м'яких піків.
- Ділимо білок на дві рівні частини та додаємо до тіста. Делікатно перемішуємо.
- Почергово заливаємо тісто у форму.
- Відправляємо випікатися бісквіт у розігріту духовку до 170 градусів на 35-40 хвилин.
- Дістаємо бісквіт та лишаємо його при кімнатній температурі, щоб він повністю охолонув.
Приготуємо шоколадну глазур та декор:
- Змішуємо шоколад та олію і розтоплюємо.
- Стелимо на поверхню харчову плівку, ставимо перевернуту миску і кладемо на неї бісквіт.
- Глазуруємо торт. Спочатку молочним шоколадом, а потім чорним.
- Після додавання чорного шоколаду, обов'язково порухайте деко.
- Перекладаємо торт на презентаційну тарілку та лишаємо його на 15 хвилин в холодильнику, щоб глазур стабілізувалась. Готово. Усім смачного!
Дивіться відеорецепт торта "Зебра" від Лізи Глінської
Це цікаво: Це рекорд – у Харкові створили найбільшу паляницю з полуницею
- 01 червня
-
21:11
Стало відомо, в яких містах світу туристи витрачають найбільше грошей
-
20:21Гурт "Крихітка" і "Повернись живим" випустили кліп з присвятою реабілітації військових
-
19:17Ось перепис ягідного пирога з пудингом від Лізи Глінської
-
18:18Рада зменшила призовний вік для громадян – у якому віці можуть мобілізувати
-
17:27Хитрощі не вдалися: туристку в Австралії оштрафували за багаж
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:27З 1 червня зростуть тарифи на електроенергію для населення – скільки буде коштувати світло
-
15:20
Стало відомо, скільки українців збільшили вживання алкоголю під час повномасштабної війни
-
14:24Кінофестиваль Миколайчук OPEN оголосив учасників Міжнародного конкурсу
-
13:21Героїв Сталінграду на Героїв України: на Полтавщині перейменували 95 вулиць та провулків
-
12:30Доплата військовим: Комітет ВР підтримав новий законопроєкт
-
11:29Сергій Бабак відмовився від наукового ступеня слідом за міністром освіти Оксеном Лісовим
-
10:20Стало відомо, коли в Одесі відкриються пляжі
-
09:26
Bugatti побудує хмарочос у Дубаї – дивіться фото проєкту
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
08:26Шоу "Голос країни-13" анонсувало ім'я другого тренера проєкту
-
07:25Українець не потис руки іранцю на церемонії нагородження на ЧС
-
06:23Це щось справді цікаве: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати вертуту зі шпинатом
- 31 травня
-
21:041 червня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
20:00Поради, як допомогти дитині впоратися зі стресом
-
19:05
Нацбанк ввів у обіг пам'ятну монету, присвячену гетьману України
-
18:02Український художник створив маску для захисника Маріуполя, що втратив око
-
17:04Найбільші регіональні ринки легковиків: які авто купували найчастіше
-
16:10У Польщі запускають вагон поїзда з панорамними вікнами: скільки коштує квиток
-
15:03Гуцульський “Аркан” у виконанні бойового медика Мишка Адамчака – відео
- 01 червня
-
20:21Гурт "Крихітка" і "Повернись живим" випустили кліп з присвятою реабілітації військових
-
16:27З 1 червня зростуть тарифи на електроенергію для населення – скільки буде коштувати світло
-
12:30Доплата військовим: Комітет ВР підтримав новий законопроєкт
-
08:26Шоу "Голос країни-13" анонсувало ім'я другого тренера проєкту
- 31 травня
-
20:00Поради, як допомогти дитині впоратися зі стресом
-
16:10У Польщі запускають вагон поїзда з панорамними вікнами: скільки коштує квиток
-
12:04Як прийти до тями після сильного стресу: дихальні вправи
-
08:00ВР офіційно зробила 8 травня Днем пам’яті та перемоги над нацизмом
- 30 травня
-
22:07Гороскоп на червень 2023 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
18:12Нові українські пісні про війну, весну і любов – найкраща музика, яка вийшла у травні 2023
-
14:07Місячний календар стрижок на червень 2023 – дні, коли стригти волосся
-
10:11"Анатомія падіння", "Зона інтересу" – дивіться, хто став переможцями Каннського фестивалю
-
06:02Благословіть наш рішучий наступ – молитва за визволення України
- 29 травня
-
23:59Гороскоп на цей тиждень 29 травня – 4 червня 2023: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
20:00Україна стала першою державою, яка увійшла в об'єднання ЄС Govtech4all
-
16:02Слухайте нову пісню гурту Kozak System – "Лети"
-
12:07Перший вітчизняний тепловізор для військових розробили українські інженери
-
08:07ТікТок платитиме людям за те, що вони його дивляться
- 28 травня
-
23:59У мережі з'явився офіційний трейлер фільму "Барбі" українською мовою
-
20:02Netflix почав боротися із обміном паролями по всьому світу: деталі
-
16:00Поради від ДСНС: де українці зможуть вільно купатися цього сезону
-
12:01Alina Pash випустила пісню в стилі своєї ранньої творчості "GOIRA"
-
08:00КилимМен з Kalush Orchestra розпочав сольну кар'єру і випустив першу пісню
- 27 травня
-
23:59Як подорожувати Україною під час дії воєнного стану
-
20:00Артем Пивоваров та Маша Єфросиніна випустили спільну пісню "Люблю"