Шеф-кухар розповів, як приготувати компот "полуничний мохіто" на зиму

Український кулінар Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та освіжаючого компоту. Головний інгредієнт – полуниця. Приготуйте і ви цей напій з яскравим смаком!

Цей оригінальний компот з полуниці можна охолодити та пити одразу. Або ж напій можна заготувати на зиму в банках, щоб насолоджуватися літнім смаком протягом холодної зими.

І ще: Ліза Глінська розповіла як зробити три закрутки з кабачків, огірків та баклажанів

"Чудовий цей напій він тим, що має у складі, окрім самої полуниці, ще свіжу м'яту та лимони. Тому на смак компот буде схожий на полуничний мохіто. Дуже освіжаюче та смачно!", – коментує Клопотенко.

Інгредієнти на три банки по 1 л:

• 400 г полуниці
• 6 гілочок м'яти 
• 1 лимон 
• 300 г цукру
• 3 л води

Рецепт компоту полуничного компоту на зиму:

1. Ретельно помийте 400 г полуниці під проточною водою та очистьте від листочків. Лимон та 6 гілочок м'яти також помийте.
2. Відділіть листочки від гілочок м'яти. Лимон поріжте кружальцями приблизно однакової товщини. Ми будемо розливати компот у літрові банки. Тож заздалегідь простерилізуйте три банки та кришки.
3. На дно кожної банки викладіть полуницю, кружальця лимона і листочки м'яти у рівних частинах. У великій каструлі закип'ятіть 3 л води та залийте окріп у кожну банку. Закрийте кришками та залиште на 30 хвилин.
4. Після цього злийте воду з банок назад у каструлю. Увімкніть вогонь та всипте 300 г цукру. Коли вода закипить, проваріть ще кілька хвилин та вимикайте.
5. Розлийте отриманий цукровий сироп у кожну банку та закрутіть кришками. Переверніть банки та накрийте ковдрою чи рушником. Залиште так на ніч. Після цього поставте у прохолодне місце.

До теми: Як приготувати справжній український квас: рецепт з буряку від Клопотенка

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти