Шарлотка, яка завжди вдається: простий рецепт домашньої випічки, що смакує всій родині

Ароматна шарлотка – це саме той десерт, який рятує і коли хочеться солодкого, і коли гості вже на порозі. Мінімум інгредієнтів, швидке приготування та ідеальний результат – пухка, соковита й тепла випічка, що тане в роті. А якщо подати її з кулькою морозива – отримаєте справжній ресторанний смак.

Домашня шарлотка – класика осінньої випічки. Вона проста, потребує лише базових продуктів і завжди виходить вдало, якщо дотримуватися кількох правил. Усе, що вам знадобиться – стиглі яблука, трохи тіста та духовка. Готується швидко, а смак виходить напрочуд делікатний, особливо якщо подати десерт теплим із морозивом чи карамельним соусом.

Це цікаво: Ватрушки з сиром і родзинками: класична домашня випічка, що тане в роті

Інгредієнти:

• 3-4 кислі яблука (наприклад, Антонівка)
• 4 яйця кімнатної температури
• 1 склянка борошна
• 1 склянка цукру
• Кориця – за смаком
• Пакетик ванільного цукру
• Кулька вершкового морозива (для подачі)
• Вершкове масло (для форми)

Приготування:

1. Підготуйте форму: змастіть її маслом, посипте цукром і злегка струсіть, щоб він рівномірно розподілився.
2. Підготуйте яблука: очистіть, виріжте серцевину й наріжте часточками завтовшки 3-4 мм. Викладіть їх рівним шаром на дно форми.
3. Приготуйте тісто:
• збийте яйця з цукром до утворення білої повітряної маси;
• додайте борошно, корицю та ванільний цукор;
• перемішайте міксером на низькій швидкості 1-2 хвилини.
4. Залийте яблука тістом і поставте форму в духовку, розігріту до 160°C.
5. Випікайте приблизно 30 хвилин, поки верх не стане золотистим.
6. Готову шарлотку акуратно переверніть на тарілку та наріжте шматочками.
7. Подавайте з морозивом, присипавши корицею. За бажанням додайте шоколадний або карамельний соус.

Також дізнайтеся рецепт традиційніих українських баників з маком.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Поради
• Популярне