На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Саме час приготувати унікальний пиріг зі спаржею
- 123
Оскільки сезон спаржі в самому розпалі, не проґавте нагоди спекти ось цей смачний пиріг зі спаржею, яким поділився відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський.
Послідовність приготування пирога зі спаржею шеф-кухар розповів на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: Як готувати ідеальну спаржу – відеорецепт від Ярославського
Інгредієнти:
- 500 г бездріжджового листкового тіста
- 300 г молоко
- 100 г вершки 33%
- 30 г борошно
- 30 г вершкового масла
- сіль, мускатний горіх
- 150 г сиру Чедер
- 500 г спаржі
- 100-120 г бекон, за бажанням
Готуємо:
Спочатку окремо випікаємо тісто. На пергаменті розкачати до розміру деко і проткнути його виделкою, щоб тісто рівномірно підіймалося. Температура випікання 180 градусів, час 20-23 хв.
Поки печеться тісто готуємо бешамель:
- вершкове масло прогріти з борошном до початку зарум'янення, дати охолонути й залити сумішшю молока та вершків, інтенсивно помішувати й довести до кипіння
- додати сіль і натерти туди 100 г сира, можна й більше
- натерти мускатний горіх і за бажанням можна додати чебрець.
Далі:
- Спаржу зачистити, бо там все ж таки є тверда, неїстівна шкірочка.
- На готове тісто викладасти соус, на нього сиру спаржу, зверху порізаний бекон та чебрець, дотерти залишки сиру і побризкати оливковою олією.
- У духовку поставити на 25-30 хв при температурі 180 градусів. Найсмачніше їсти гарячим!
До речі, тісто можна зробити й самому:
- 250 г борошна
- 175 г вершкового масла
- 75 г крижаної води
- 5 г сік лимона (1 г лимонної кислоти)
- сіль
Тісто схоже на листкове. Усі інгредієнти мають бути холодними, а вершкове масло 82.5%. Краще робити прямо на столі:
- У борошно натерти на великій тертушці вершкове масло або ножем порізати масло на пластинки, зробити швидко, щоб суміш не нагрівалась і масло не розм'якшувалось
- Коли всі шматочки стали схожі на пластинки у борошні, зібрати тісто у купу і в середину вилити підкислену лимоном воду і сіль.
- Обережно перемішати усе, і просто зліпити разом. Ось ті шматочки масла, що залишились дадуть тісту розшарування
- Тісто загорнути у плівку і поставити у холодильник на 30 хв
- Дістати тісто з холоду, розкачувати, складаючи його просто пополам, як листкове, рази 3-4. Сформувати прямокутником і поставити у розігріту духовку до температури 175-180, приблизно на 20-25 хв.
Дивіться відеорецепт, як приготувати пиріг зі спаржею
Це цікаво: Відкриваємо сезон: рецепт оладок з полуницею від Володимира Ярославського
- 26 липня
-
22:12Красивій й оригінальні привітання з Днем медичного працівника 2024
-
20:25Договір про зрілі стосунки: шлях до гармонії та щастя
-
19:25Акторка Іванна Сахно звернулася до українських олімпійців перед початком змагань
-
18:30Лавандова шуба і шкіряний корсет: Марія Єфросиніна знялася для Vogue
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:25Сергій Жадан оголосив про запуск мандрівного “Радіо Хартія”
-
15:25Рейтинг найсексуальніших учасниць Олімпіади-2024: українка в топі
-
14:255 щоденних звичок, що кардинально змінюють життя за 1 рік
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
12:25Лялька із тростиною: компанія Mattel презентує першу незрячу Барбі
-
11:20Еліна Світоліна нестиме прапор України на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
10:15Камала Гарріс офіційно оголосила, що балотуватиметься на посаду президента США
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 25 липня
-
20:25Американський стартап Savor створює веганське масло та інші продукти прямо із повітря
-
19:25Автовиробники відроджують двигуни внутрішнього згоряння
-
18:30Документальний фільм "Будинок "Слово"" у вільному доступі: шукайте стрічку у мережі
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
16:25У Лондоні встановили інсталяцію на честь загиблих українських спортсменів
-
15:25"Дитяче Євробачення 2024": хто потрапив у довгий список нацвідбору
-
14:20Репер Снуп Дог нестиме олімпійський вогонь на церемонії відкриття Олімпійських ігор-2024
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
12:16Як отримати роботу без попереднього досвіду: корисні поради, які знадобляться
-
11:16
Учасниця "МастерШефа" показала літній десерт, який ви всі захочете спробувати
- 26 липня
-
17:30Неймовірна історія кохання: стало відомо, про що буде четвертий сезон "Бріджертонів"
-
13:20Зворушливе відео: телеведучий Володимир Остапчук втретє стане батьком
-
09:15Магнітні бурі у серпні 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 липня
-
17:25Анна Трінчер презентувала запальний та яскравий кліп "Зі смаком вишні"
-
13:17Затягніть паски негайно: три знаки Зодіаку, яким варто заощаджувати до кінця тижня
-
09:15Церковний календар на серпень 2024 року – православний і греко-католицький
- 24 липня
-
17:15Змініть своє життя всього за рік з допомогою цих п'яти звичок
-
13:20Емоційне відео: Інна Мірошниченко зворушила мрією всиновленої донечки Ангеліни
-
09:15День ангела у серпні 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 23 липня
-
17:25Netflix показав трейлер четвертого сезону серіалу "Емілі в Парижі"
-
13:25Став добровольцем: екслідер гурту "Корупція" Міша Крупін поповнив лави ЗСУ
-
09:15Місячний календар стрижок на серпень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 22 липня
-
17:30Здивували усіх: Святослав Вакарчук виконав пісню Yaktak "Уночі"
-
13:15До рейтингу найдешевших міст світу потрапили відразу три українські міста
-
09:15Гороскоп на серпень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 липня
-
16:17Nemo виступлять у Києві: коли відбудеться концерт переможців Євробачення-2024
-
13:17Закохувала в українську ідентичність, – Христина Соловій зі сцени згадала про Ірину Фаріон
-
09:15Відомий художник із Лос-Анджелеса розписує будинок культури у Гостомелі
- 20 липня
-
17:45Ось, як звучить кохання: слухайте у новій пісні Molodi "Серенади"
-
13:30В пам'ять про мовознавицю та громадську діячку: підбірка влучних фраз Ірини Фаріон
-
09:35Використання генераторів під час відключень світла: який вплив на суспільство
- 19 липня
-
17:30KOLA та Parfeniuk посварилися у новому кліпі "Температура" знятому в стилі 70-х
-
13:30Одеситка стала володаркою престижного титулу "Міс Всесвіт Україна-2024"
-
09:15Співачка Klavdia Petrivna вперше показала своє обличчя та переспівала хіт Скорика
- 18 липня
-
17:30Мобільних операторів зобов’язали забезпечити зв'язок протягом 10 годин в умовах блекауту