На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Саме час приготувати унікальний пиріг зі спаржею
- 140
Оскільки сезон спаржі в самому розпалі, не проґавте нагоди спекти ось цей смачний пиріг зі спаржею, яким поділився відомий український шеф-кухар Володимир Ярославський.
Послідовність приготування пирога зі спаржею шеф-кухар розповів на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: Як готувати ідеальну спаржу – відеорецепт від Ярославського
Інгредієнти:
- 500 г бездріжджового листкового тіста
- 300 г молоко
- 100 г вершки 33%
- 30 г борошно
- 30 г вершкового масла
- сіль, мускатний горіх
- 150 г сиру Чедер
- 500 г спаржі
- 100-120 г бекон, за бажанням
Готуємо:
Спочатку окремо випікаємо тісто. На пергаменті розкачати до розміру деко і проткнути його виделкою, щоб тісто рівномірно підіймалося. Температура випікання 180 градусів, час 20-23 хв.
Поки печеться тісто готуємо бешамель:
- вершкове масло прогріти з борошном до початку зарум'янення, дати охолонути й залити сумішшю молока та вершків, інтенсивно помішувати й довести до кипіння
- додати сіль і натерти туди 100 г сира, можна й більше
- натерти мускатний горіх і за бажанням можна додати чебрець.
Далі:
- Спаржу зачистити, бо там все ж таки є тверда, неїстівна шкірочка.
- На готове тісто викладасти соус, на нього сиру спаржу, зверху порізаний бекон та чебрець, дотерти залишки сиру і побризкати оливковою олією.
- У духовку поставити на 25-30 хв при температурі 180 градусів. Найсмачніше їсти гарячим!
До речі, тісто можна зробити й самому:
- 250 г борошна
- 175 г вершкового масла
- 75 г крижаної води
- 5 г сік лимона (1 г лимонної кислоти)
- сіль
Тісто схоже на листкове. Усі інгредієнти мають бути холодними, а вершкове масло 82.5%. Краще робити прямо на столі:
- У борошно натерти на великій тертушці вершкове масло або ножем порізати масло на пластинки, зробити швидко, щоб суміш не нагрівалась і масло не розм'якшувалось
- Коли всі шматочки стали схожі на пластинки у борошні, зібрати тісто у купу і в середину вилити підкислену лимоном воду і сіль.
- Обережно перемішати усе, і просто зліпити разом. Ось ті шматочки масла, що залишились дадуть тісту розшарування
- Тісто загорнути у плівку і поставити у холодильник на 30 хв
- Дістати тісто з холоду, розкачувати, складаючи його просто пополам, як листкове, рази 3-4. Сформувати прямокутником і поставити у розігріту духовку до температури 175-180, приблизно на 20-25 хв.
Дивіться відеорецепт, як приготувати пиріг зі спаржею
Це цікаво: Відкриваємо сезон: рецепт оладок з полуницею від Володимира Ярославського
-
20:23Apple презентувала iOS 26 з новим дизайном Liquid Glass і функціями на базі AI
-
19:22Зірка "Топмодель по-українськи" зробила камінг-аут та показала свою партнерку
-
18:23Полуничний Місяць 2025: коли явище можна буде спостерігати в Україні
-
17:22"Вау, як виріс": Ірина Горова показала рідкісні фото з сином від Потапа
-
16:22Ексдружина Максима Неліпи розповіла, чому не була на похороні ведучого
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:10"Міс Україна Всесвіт" народила донечку: як назвали маля та перше фото
-
14:10Фантастична перемога:як винахід українських школярів вразив світ
-
13:00"Щоразу – як востаннє": Віталій Козловський розповів про серйозну травму
-
12:26"Кожен камінь, кинутий у мене, лише підвищує мій п'єдестал": цитати Василя Шкляра
-
12:15Імена, які принесуть щастя: як назвати малюків у 2025
-
11:15Голова болить "на погоду": ендокринологиня розповіла, що варто знати про метеозалежність
-
11:15Картинки з Днем ангела Івана 2025: листівки і відкритки на іменини
-
11:10Привітання на День ангела Івана у прозі: побажання своїми словами
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:05Привітання з Днем ангела Івана 2025: вірші, смс і проза з іменинами
-
11:00День ангела Івана: значення імені та характер власників
-
10:00"Колись був зіркою": актор Олексій Горбунов здивував своєю пенсією
- 09 червня
-
21:22Греція на вашій кухні: простий рецепт пирога "Спанакопіта" зі шпинатом і сиром
-
20:22Ексучасника гурту DZIDZIO Лесика, у якого зупинялося серце, могли навмисно отруїти
-
19:22Відома українська акторка розповіла, як схуднула на 45 кілограмів і що саме їй допомогло
-
18:22Чи можна їсти огірки щодня: що кажуть дієтологи
-
17:22Донька мера Дніпра Катерина Філатова вийшла заміж: перші фото з весілля
-
17:00Американський музикант та виконавець Прінс: читайте його найгучніші висловлювання
-
16:22На Софійській площі у Києві з'явилася величезна чорна хмара: що це таке
-
20:23Apple презентувала iOS 26 з новим дизайном Liquid Glass і функціями на базі AI
-
17:22"Вау, як виріс": Ірина Горова показала рідкісні фото з сином від Потапа
-
13:00"Щоразу – як востаннє": Віталій Козловський розповів про серйозну травму
-
10:00"Колись був зіркою": актор Олексій Горбунов здивував своєю пенсією
- 09 червня
-
20:22Ексучасника гурту DZIDZIO Лесика, у якого зупинялося серце, могли навмисно отруїти
-
17:22Донька мера Дніпра Катерина Філатова вийшла заміж: перші фото з весілля
-
13:22Орландо Блум з'явився на публіці з браслетом UNBROKEN на підтримку України
-
10:22Історичне "золото" для України: Таїсія Онофрійчук виграла багатоборство на Євро-2025
- 08 червня
-
20:22Вигорання на носі: 2 знаки Зодіаку, яким терміново потрібно піти у відпустку
-
17:19Як усього за 20 хвилин можна значно покращити своє життя
-
13:00Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
10:00"На все життя": відомій українській ведучій діагностували онкологічне захворювання
- 07 червня
-
20:21Астрологи назвали день тижня, коли можна ухвалювати важливі рішення
-
17:20Як стати успішним підприємцем: 5 порад від Майкла Блумберга
-
13:22Ірму Вітовську "поховали" в мережі: акторка емоційно відреагувала
-
10:23Юлія Саніна відповіла, як її чоловік виїхав за кордон та чому не повертається в Україну
- 06 червня
-
20:20Колишні стукатимуть у двері: два знаки Зодіаку, яким не слід впускати минуле в життя
-
17:177 простих правил, які допоможуть вам досягти фінансового успіху
-
13:22Достатньо жорстко, – відомий співак показався у формі та заявив, що його мобілізували
-
10:22Легенда знову на екранах: в етер повертається культова "Миколина погода"
- 05 червня
-
20:00"Великий гонорар": Гнатковський зізнався, чому погодився зніматися у "Каві з кардамоном"
-
17:10Перший ШІ-сервіс у Дії: Федоров розповів, як він змінить життя українців
-
13:00"Двадцятий день народження без нього": Ада Роговцева опублікувала рідкісне фото з коханим
-
12:30До Всесвітнього дня навколишнього середовища: чим замінити пластик у повсякденному житті
-
10:00Була зв'язковою УПА: найстаріша мешканка Львова відсвяткувала 108 день народження