Салат, який легко замінить вечерю: приготуйте соковиту індичку з кіноа та овочами

Хочеться чогось легкого, але водночас ситного? Цей салат з індичкою, кіноа, овочами та в'яленими томатами стане чудовим варіантом для обіду або вечері. А апельсин додасть страві приємної свіжості та легкої цитрусової нотки. Зберігайте рецепт і спробуйте приготувати його вдома!

Якщо звичайні салати вже набридли, спробуйте приготувати більш поживний варіант з індичкою та кіноа. У ньому поєднуються ніжне запечене м'ясо, свіжі овочі, в'ялені томати та соковитий апельсин. А приготування не потребує складних кулінарних навичок, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Storinka.

Читайте також: Чому не можна мити курку перед приготуванням – головна помилка, яку досі роблять на кухні

Вам знадобиться:

• 400 г філе індички
• 150 г кіноа
• 2 зубчики часнику
• 1 апельсин
• 50 мл оливкової олії
• 50 г в'ялених томатів
• 2 огірки
• 2 помідори
• 1 болгарський перець
• сіль та перець за смаком
• свіжа зелень

Як приготувати

1. Готуємо кіноа.
Спочатку добре промийте кіноа. У каструлі доведіть приблизно 300 мл води до кипіння, посоліть і всипте крупу. Коли вода знову закипить, зменште вогонь і залиште кіноа готуватися приблизно на 15 хвилин. Готова крупа має увібрати більшу частину рідини та стати м'якою.

2. Запікаємо індичку.
Філе промийте та обсушіть. З апельсина зніміть трохи цедри, один зубчик часнику дрібно подрібніть. Натріть м'ясо цедрою, часником, сіллю та перцем. Духовку розігрійте до 190 градусів і запікайте індичку близько 30 хвилин.

3. Готуємо апельсин і в'ялені томати.
Апельсин очистіть від шкірки та білої плівки. Половину фрукта наріжте невеликими шматочками, а з другої частини вичавте сік. Другий зубчик часнику подрібніть. В'ялені томати наріжте тонкими шматочками.

4. Нарізаємо овочі.
Огірки та помідори помийте й наріжте. Огірки можна поділити на півкільця, помідори – на невеликі шматочки. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте кубиками.

5. Нарізаємо індичку.
Коли філе буде готове, дайте йому трохи охолонути, а потім наріжте зручними шматочками. Зелень промийте, обсушіть і дрібно порубайте.

6. Збираємо салат.
У велику миску викладіть кіноа, індичку, овочі, апельсин та в'ялені томати. Додайте подрібнений часник, апельсиновий сік та оливкову олію. Посоліть і поперчіть за смаком.

7. Фінальний штрих.
Акуратно перемішайте всі складники та посипте салат свіжою зеленню. У результаті отримаєте яскраву, ароматну та ситну страву, яку можна подавати одразу після приготування.

Такий салат підійде і для швидкого обіду, і для легкої вечері. А поєднання апельсина, в'ялених томатів та запеченої індички зробить смак значно цікавішим, ніж у звичайного овочевого салату.

• Теги:
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Лайфхаки
• Популярне
• Цікавинки