Рецепти з полуниці: як приготувати смачні полуничні десерти

Літо – сезон смачної полуниці! Не можна втрачати нагоду поласувати цими ягодами, тому ділимося з вами найкращими рецептами десертів, у приготуванні яких використовується полуниця. Смачного!

Сезон полуниці стартував, а разом з ним з'явилась можливість урізноманітнити свій раціон. Пропонуємо спробувати нові смачні рецепти десертів з цією ягодою, які може швидко та легко приготувати кожен, пише Радіо MAXUMUM.

І ще: Як приготувати закуску з полуницею: оригінальний рецепт

Омлет з полуницею і ревенем

Інгредієнти:​​

• Яйця – 4 шт.
• Ревінь – 3 стебла
• Полуниця – 10 ягід
• Цукор – на смак
• Сіль – дрібка
• Вершкове масло – 1 ст. л.

Рецепт приготування полуничного омлету:

1. Ревінь миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Потім заливаємо окропом на пару хвилин.
2. Через 2-3 хвилини зливаємо воду з ревеню і посипаємо його цукром.
3. Яйця збиваємо в глибокій мисці з дрібкою солі.
4. Полуницю миємо й ріжемо кружальцями.
5. У сковороді топимо вершкове масло та обсмажуємо в ньому ревінь.
6. Додаємо полуницю, заливаємо збитими яйцями.
7. Накриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні 5-7 хвилин.

І ще: Кабачкові оладки: перевірені покрокові рецепти приготування з фото

Смузі з полуницею

Інгредієнти:​​

• Полуниця – 200 г
• Банан – 2 шт.
• Молоко – 1 стакан
• Гранола або вівсяні пластівці – 50 г
• Мед або цукор – на смак

Рецепт приготування полуничного смузі:

1. Полуницю миємо, відрізаючи хвостики. Банани чистимо і ріжемо кружальцями.
2. У блендер складаємо вівсяні пластівці або гранолу, поливаємо їх молоком. Подрібнюємо до однорідності.
3. Додаємо в молочну суміш полуницю, банан, цукор або мед. Знову вбиваємо масу.
4. При подачі прикрашаємо полуницею і бананом.

Полуничний суп

Інгредієнти:​​

• Полуниця – 0.5 кг
• Цукор – на смак
• Колотий лід – 0.5 склянки
• Сметана або вершки – для подачі

Рецепт приготування полуничного супу:

1. Полуницю миємо, відриваємо хвостики та закидаємо в блендер разом з льодом і цукром.
2. Включаємо на турборежим.
3. Усе! При подачі можете додати сметану або вершки.

Оладки з полуницею і м'ятою

Інгредієнти:​​

• Кефір – 1 склянка
• Борошно – 1 склянка
• Полуниця – 1 стакан
• М'ята – 2-3 гілочки
• Цукор – на смак
• Рослинна олія для смаження

Рецепт приготування полуничних котлет:

1. Кефір змішуємо з яйцем, потім поступово додаємо туди борошно, було грудочок. Тісто повинно стати тягучим, як густа сметана, і повільно сповзати з ложки.
2. Додаємо цукор на смак, листочки м'яти та ріжемо полуничку кружечками.
3. Знову перемішуємо і викладаємо ложкою на розпечену і змащену олією сковороду невеликими кружечками.
4. Смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки. Подаємо зі сметаною, варенням, медом тощо.

Гранола з полуницею

Інгредієнти:​​

• Вівсяні пластівці не швидкого приготування – 3 ст. л.
• Насіння – 3 ст. л.
• Подрібнені горіхи – 2 ст. л.
• Сушені ягоди – 2 ст. л.
• Рідкий мед – 2 ст. л.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Кориця – за бажанням
• Йогурт або молоко – для подачі
• Полуниця – для подачі

Рецепт приготування граноли з полуницею:

1. Змішуємо сухі інгредієнти в глибокій мисці.
2. В окремій мисочці змішуємо мед і олію. За бажанням можна додати корицю.
3. Заливаємо цією заправкою суху суміш і добре перемішуємо. У вас вийдуть такі собі грудочки. Їх потрібно розбити.
4. Викладаємо це на деко, застелене пергаментом і в нагріту духовку. Або на сковорідку, тільки обов'язково суху, без масла.
5. Випікаємо-обсмажуємо хвилин 15, періодично помішуючи. З духовки теж потрібно періодично діставати та перемішувати. Інакше підгорить! Якщо робите гранолу на сковорідці, вогонь поставте найменший.

Читайте також: Як правильно приготувати спаржу: рецепти корисних страв із фото

Сирна запіканка з полуницею

Інгредієнти:​​

• Сир домашній – 550 г
• Полуниця – 500 г
• Манка – 45 г
• Цукор – 120 г
• Вершкове масло – 20 г
• Цукор ванільний – 5 г
• Ізюм – 70 г
• Сметана – 50 г
• Яйце – 5 штук
• Кориця мелена – 1 ст. л.

Рецепт приготування полуничної запіканки:

1. Духовку розігрійте до 180 градусів. Полуницю помийте та очистьте від хвостиків.
2. У мисці збийте з цукром 2 яйця, додайте сир, манку, сметану. Перемішайте до однорідного стану.
3. Введіть в масу інші яйця по одному, додайте ванільний цукор і родзинки, добре перемішайте.
4. Змастіть форму для запікання вершковим маслом.
5. На дно форми викладіть полуницю, вилийте зверху сирну суміш, посипте корицею.
6. Відправте в духовку на 30-40 хвилин, поки поверхня запіканки не почне покриватися коричневою скоринкою.
7. Дістаньте з духовки та охолодіть.

Полуничне морозиво з йогурту

Інгредієнти:​​

• Натуральний густий йогурт (грецький, турецький) – 400 г
• Полуниця свіжа – 200 г
• Цукрова пудра – 2 ст. л.
• М'ята – 2-3 листочки

Рецепт приготування морозива з йогурту і полуниці:

1. Полуницю помийте, очистьте від хвостиків.
2. Перебийте в блендері з цукровою пудрою. Кількість цукру ви можете зменшити або збільшити на власний смак.
3. Змішайте йогурт з полуничним пюре в невеликій металевій мисці.
4. Поставте в морозилку, поки йогурт не застигне (близько трьох годин).
5. Дістаньте, розкладіть спеціальною ложкою для морозива та додайте м'яти для краси.

Полуничне варення з базиліком

Інгредієнти:​​

• Полуниця – 1 кг
• Цукор – 500 г
• Листя базиліку – 20 г
• Цукор ванільний – 20 г

Рецепт приготування варення з полуниці:

1. Полуницю добре помийте та очистьте від хвостиків.
2. Перекладіть в каструлю, засипте цукром і дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
3. Якщо полуниця досить велика, розріжте її навпіл. Якщо невелика – можна залишити її цілою.
4. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Варіть варення 5-10 хвилин після закипання.
5. Додайте чисті листки червоного або зеленого базиліку, ванільний цукор за бажанням та варіть ще 1-2 хвилини.
6. Розкладіть у стерильні банки та закрийте кришками.

Це смачно: Варення з полуниці: рецепти приготування полуничного джему на зиму у фото