На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт риби в пивному клярі зі смаженою картоплею від Ольги Рябенко
- 47
Цю страву складно зарахувати до корисних та правильних, проте смаком вона може позмагатись з багатьма іншими. Тому пропонуємо вам приготувати її вдома.
Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила приготувати цікаву страву. Деталі приготування шукайте на її сторінці у Instagram.
До слова: Запечені фаршировані перці без рису: записуйте рецепт від Ольги Рябенко
З назви вже стає зрозуміло, що буду ділитись з вами рецептом риби в пивному клярі зі смаженою картоплею. За цим рецептом кляр виходить надзвичайно хрумким, – пише Рябенко.
Інгредієнти:
- Філе білої риби (судак, хек, минтай, мерлуза підійдуть найкраще);
- Картопля;
- Олія для фритюру;
- Сіль, перець.
Кляр:
- Рисове борошно – 50 г;
- Борошно – 50 г;
- Крохмаль – 50 г;
- Крижане пиво (або вода звичайна чи газована) – 150 мл;
- Розпушувач – 10 г;
- Лід – 50 г;
- Сіль – ½ ч.л.
Соус тар тар:
- Майонез – 100 г;
- Сметана – 100 г;
- Огірки корнішони – 70 г;
- Часник – 2 зубці;
- Кріп – 20 г;
- Гірчиця – 1 ст.л;
- Лимонний сік – 1 ст.л.
Процес приготування:
1. Філе риби зачистити від кісточок. Посолити та поперчити. Добре промокнути серветкою.
2. Змішати всі інгредієнти для кляру до однорідної маси. (Слідкуйте, щоб він був постійно дуже холодним.)
3. Тим часом поставити нагріватись олію (якщо є термометр кулінарний, то до 180°, а якщо немає, то перевірити краплею готового кляру).
4. Рибу занурити в кляр і смажити у фритюрі перевертаючи, до золотавого кольору.
5. Посмажити картоплю та зробити соус.
6. Огірки та кріп дрібно порізати. Часник видавити через прес. Змішати з усіма інгредієнтами.
Цікаво: Ідеальний для страв влітку: готуємо смачний соус Дзадзикі
- 09 січня
-
21:29З Днем Ангела Маркіяна – щирі привітання своїми словами з іменинами
-
20:20Актор Том Голланд відверто розповів про боротьбу з алкоголізмом
-
19:30В Україні офіційно зареєстрували перші ліки на основі медичного канабісу
-
18:25Чим корисна невизначеність: цікавий факт
-
17:17Ось, який український фільм став найпопулярнішим на платформі Netflix
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:20PUMA випустила колаборацію з "Грою в кальмара": костюми, кросівки та аксесуари
-
15:155 правил продуктивної наради: корисно для керівників
-
14:20Учені нарешті знайшли вулкан, виверження якого охолодило клімат усієї Землі
-
13:22Українець Олександр Усик став найкращим боксером 2024 року за версією WBC
-
12:20У Нью-Йорку водії сплачуватимуть за те, що стоятимуть у заторах
-
11:17Британські експерти назвали найкращі електромобілі 2025 року
-
10:15Касові збори українських фільмів торік перевищили 200 млн гривень: які найпопулярніші
-
09:22Позбуваймось їх негайно: ці дії нахабно викрадають ваш дорогоцінний час
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:16Привітання з Днем ангела Степана 2025: побажання і картинки на іменини
-
09:07Картинки з Днем ангела Степана 2025: вітальні листівки і відкритки
- 08 січня
-
18:22"Ми не втратимо пристрасть": Річард Хаммонд розповів, що він думає про електромобілі
-
17:22Підвищуємо концентрацію: як організувати свій робочий простір за 10 хвилин
-
16:22На СES 2025 представили милого робота, який дмухає на ваш гарячий чай
-
15:24QUEST PISTOLS представили ностальгійне відео на пісню "Він поруч"
-
14:24Українцям можуть заблокувати картки: що важливо знати про нові обмеження
-
13:23Три знаки Зодіаку, яким доведеться затягнути паски до кінця місяця
-
12:22iPhone 17 змінить важливий елемент дизайну
-
11:21Такого ви точно ще не пробували: готуємо смачний салат "Бургер"
- 09 січня
-
17:17Ось, який український фільм став найпопулярнішим на платформі Netflix
-
13:22Українець Олександр Усик став найкращим боксером 2024 року за версією WBC
-
09:22Позбуваймось їх негайно: ці дії нахабно викрадають ваш дорогоцінний час
- 08 січня
-
17:22Підвищуємо концентрацію: як організувати свій робочий простір за 10 хвилин
-
13:23Три знаки Зодіаку, яким доведеться затягнути паски до кінця місяця
-
09:20"Бусифікація", "СЗЧ", "переговори": головні слова 2024 року в Україні
- 07 січня
-
17:27"Золотий глобус – 2025": найкращі сукні на червоній доріжці
-
13:20Виходить заміж: 28-річний бойфренд Лесі Нікітюк освідчився ведучій
-
09:15Український виконавець WELLBOY презентував трек "Себе немає"
- 06 січня
-
17:25Оголосили переможців кінопремії "Золотий глобус": повний список
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким можна довіряти усі свої секрети
-
09:22Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
- 05 січня
-
17:24Як провести вечір неділі з коханою людиною: поради для незабутнього відпочинку
-
13:2110 фільмів про амбіції та успіх, який має подивитись кожен бізнесмен і не лише він
-
09:15Документальний фільм "Бартка" здобув глядацький гран-прі ОКО Film Festival
- 04 січня
-
17:25Лідирує "Емілія Перес": дивіться лонглист кінопремії BAFTA у 2025 році
-
13:25"З любов’ю, Меган": Меган Маркл запускає нове лайфстайл-шоу на Netflix
-
09:15Назвали порядкові номери учасників, що претендують на місце 10 фіналіста Нацвідбору
- 03 січня
-
17:25Netflix показав перший тизер третього сезону серіалу "Гра в кальмара"
-
13:20Меган Маркл повернулася в Instagram після 7 років тиші: що опублікувала
-
09:22Новий рекорд: статки 500 найбагатших людей світу перевищили $10 трильйонів
- 02 січня
-
17:25Стрічка "Порцелянова війна" увійшла до списку Найкращих документальних фільмів 2024 року
-
13:235 крутих книжок, які змінять ваш погляд на успіх
-
09:22Ви будете шоковані, але найдовший рік в історії Землі тривав 445 днів
- 01 січня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні у Новому році