На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт риби в пивному клярі зі смаженою картоплею від Ольги Рябенко
- 36
Цю страву складно зарахувати до корисних та правильних, проте смаком вона може позмагатись з багатьма іншими. Тому пропонуємо вам приготувати її вдома.
Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила приготувати цікаву страву. Деталі приготування шукайте на її сторінці у Instagram.
До слова: Запечені фаршировані перці без рису: записуйте рецепт від Ольги Рябенко
З назви вже стає зрозуміло, що буду ділитись з вами рецептом риби в пивному клярі зі смаженою картоплею. За цим рецептом кляр виходить надзвичайно хрумким, – пише Рябенко.
Інгредієнти:
- Філе білої риби (судак, хек, минтай, мерлуза підійдуть найкраще);
- Картопля;
- Олія для фритюру;
- Сіль, перець.
Кляр:
- Рисове борошно – 50 г;
- Борошно – 50 г;
- Крохмаль – 50 г;
- Крижане пиво (або вода звичайна чи газована) – 150 мл;
- Розпушувач – 10 г;
- Лід – 50 г;
- Сіль – ½ ч.л.
Соус тар тар:
- Майонез – 100 г;
- Сметана – 100 г;
- Огірки корнішони – 70 г;
- Часник – 2 зубці;
- Кріп – 20 г;
- Гірчиця – 1 ст.л;
- Лимонний сік – 1 ст.л.
Процес приготування:
1. Філе риби зачистити від кісточок. Посолити та поперчити. Добре промокнути серветкою.
2. Змішати всі інгредієнти для кляру до однорідної маси. (Слідкуйте, щоб він був постійно дуже холодним.)
3. Тим часом поставити нагріватись олію (якщо є термометр кулінарний, то до 180°, а якщо немає, то перевірити краплею готового кляру).
4. Рибу занурити в кляр і смажити у фритюрі перевертаючи, до золотавого кольору.
5. Посмажити картоплю та зробити соус.
6. Огірки та кріп дрібно порізати. Часник видавити через прес. Змішати з усіма інгредієнтами.
Цікаво: Ідеальний для страв влітку: готуємо смачний соус Дзадзикі
-
20:30Опубліковано новий світовий рейтинг якості життя: на якому місці Україна
-
19:22Картинки з Днем ангела Віри, Надії, Любові та Софії: відкритки і листівки з іменинами
-
18:21Привітання з Днем ангела Віри, Надії, Любові та Софії 2024 у прозі: добірка побажань
-
17:35Боксер Олександр Усик заявив, що хоче стати міністром спорту України
-
16:22З Днем ангела Віри, Надії, Любові та Софії: привітання і картинки на іменини
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:22Періть речі правильно: заощаджуймо електроенергію та обираємо ідеальний режим
-
14:19Руйнівник смартфонів протестував Pixel 9 Pro Fold: гаджет розділився на двоє
-
13:22Як побудувати дружні стосунки з колегами в умовах віддаленої роботи
-
12:21Старшокласники зібрали гроші, щоб купити улюбленому опікуну джип, про який він мріяв
-
11:19Як супермаркети впливають на наші покупки: чоловік розкрив хитрощі маркетологів
-
10:18Як анонс iPhone 16 вплинув на статистику відвідування Pornhub: цікаві дані
-
09:21Як стати кращою версією себе: 8 ключових правил для особистісного росту
- 15 вересня
-
19:23Чоловік витягнув шматок Lego з носа після 26 років і відкрив для себе новий світ запахів
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:21Простояв у гаражі 30 років: ентузіасти спробували подарувати нове життя Dodge Challenger
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким з понеділка доведеться шукати нову роботу
-
16:25Apple скоро почне блокувати iPhone з "нерідними" запчастинами: що робити
-
15:25MamaRika з чоловіком зняли вайбове романтичне відео на трек "Кажани"
-
14:15Кадровий голод в Україні: яких спеціальностей бракує найбільше
-
13:30Всенародний День Батька: медійні українські батьки, які є прикладом для наслідування
-
12:30The Weeknd презентував кліп "Dancing in the Flames", повністю знятий на iPhone 16 Pro
-
11:25Перший в історії: Кріштіану Роналду набрав 1 мільярд підписників у соцмережах
-
10:20Готуємо домашню чіабату разом з шеф-кухаркою Лізою Глінською
-
09:20Гурт TVORCHI випустив довгоочікуваний альбом "Planet X", над яким працювали три роки
-
17:35Боксер Олександр Усик заявив, що хоче стати міністром спорту України
-
13:22Як побудувати дружні стосунки з колегами в умовах віддаленої роботи
-
09:21Як стати кращою версією себе: 8 ключових правил для особистісного росту
- 15 вересня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яким з понеділка доведеться шукати нову роботу
-
13:30Всенародний День Батька: медійні українські батьки, які є прикладом для наслідування
-
09:20Гурт TVORCHI випустив довгоочікуваний альбом "Planet X", над яким працювали три роки
- 14 вересня
-
17:21Українські фільми 2024 року, які обов'язково варто подивитись усім
-
13:21Затишок у вашій тарілці: найкращі рецепти українського борщу
- 13 вересня
-
20:25Встановила рекорд: американка найшвидше проїхала планету на велосипеді
-
16:25Міжнародний день шоколаду – добірка неочевидних страв з шоколадом
-
13:30Parfeniuk презентує пісню "Вітер" – перший трек з майбутнього альбому
-
09:21Ти робиш все солодшим: красиві цитати про шоколад
- 12 вересня
-
17:35Національна кінопремія "Золота дзиґа" оголосила переможців
-
13:15Monatik презентував кліп на пісню "Назавжди", який знімали в історичній будівлі
-
09:19Розвиваймо впевненість у собі з допомогою цих 10 простих кроків
- 11 вересня
-
17:21Три знаки Зодіаку, яким конче необхідно взяти відпустку у вересні
-
13:21Насправді вам вистачає часу: як перестати його витрачати на дурниці
-
09:25Шкіряна курка та трикотажний лонг: формуємо базовий гардероб на осінь 2024
- 10 вересня
-
17:35Стало відомо, який фільм представлятиме Україну на Оскарі 2024
-
13:15Компанія Apple презентувала новий iPhone 16: характеристики та дизайн
-
09:25"Недовготривалі відносини": Otoy випустив першу платівку напередодні нового релізу
- 09 вересня
-
17:20Створено найбільший у світі Iphone: який вигляд він має
-
13:25Українська збірна здобула 82 медалі на Паралімпійських іграх-2024: яке місце у рейтингу
-
09:30Міжнародний день краси: добірка найгарніших місць України
- 08 вересня
-
21:20"Історія Зеленського": на ВВС вийшов документальний серіал про Україну та її лідера