На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт риби в пивному клярі зі смаженою картоплею від Ольги Рябенко
- 61
Цю страву складно зарахувати до корисних та правильних, проте смаком вона може позмагатись з багатьма іншими. Тому пропонуємо вам приготувати її вдома.
Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила приготувати цікаву страву. Деталі приготування шукайте на її сторінці у Instagram.
До слова: Запечені фаршировані перці без рису: записуйте рецепт від Ольги Рябенко
З назви вже стає зрозуміло, що буду ділитись з вами рецептом риби в пивному клярі зі смаженою картоплею. За цим рецептом кляр виходить надзвичайно хрумким, – пише Рябенко.
Інгредієнти:
- Філе білої риби (судак, хек, минтай, мерлуза підійдуть найкраще);
- Картопля;
- Олія для фритюру;
- Сіль, перець.
Кляр:
- Рисове борошно – 50 г;
- Борошно – 50 г;
- Крохмаль – 50 г;
- Крижане пиво (або вода звичайна чи газована) – 150 мл;
- Розпушувач – 10 г;
- Лід – 50 г;
- Сіль – ½ ч.л.
Соус тар тар:
- Майонез – 100 г;
- Сметана – 100 г;
- Огірки корнішони – 70 г;
- Часник – 2 зубці;
- Кріп – 20 г;
- Гірчиця – 1 ст.л;
- Лимонний сік – 1 ст.л.
Процес приготування:
1. Філе риби зачистити від кісточок. Посолити та поперчити. Добре промокнути серветкою.
2. Змішати всі інгредієнти для кляру до однорідної маси. (Слідкуйте, щоб він був постійно дуже холодним.)
3. Тим часом поставити нагріватись олію (якщо є термометр кулінарний, то до 180°, а якщо немає, то перевірити краплею готового кляру).
4. Рибу занурити в кляр і смажити у фритюрі перевертаючи, до золотавого кольору.
5. Посмажити картоплю та зробити соус.
6. Огірки та кріп дрібно порізати. Часник видавити через прес. Змішати з усіма інгредієнтами.
Цікаво: Ідеальний для страв влітку: готуємо смачний соус Дзадзикі
-
14:23Як приготувати абрикосове варення на зиму: три найкращі рецепти
-
13:23Леся Нікітюк уперше показала фігуру після народження сина
-
12:23Не тільки апельсини: дієтологи назвали 7 несподіваних джерел вітаміну С
-
11:22"Ми більше не разом": акторка Катерина Кузнецова розійшлася із бойфрендом-росіянином
-
10:50Письменник і громадський діяч Марко Черемшина: біографія видатного українця
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
10:22Ліна Костенко вперше за багато років дала інтерв'ю: про що поетка говорила із Жаданом
-
09:18Науковці розповіли, чому вихідні в пабі з друзями роблять нас щасливішими
-
08:21День рибалки 2025: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
07:23Як побудувати щасливі та здорові стосунки: не ігноруйте ці 5 порад
-
06:22Гороскоп на 13 липня: хто зі знаків зіткнеться із розчаруваннями та конфліктами
-
05:22Науковці виявили несподівану користь від гранатів: вона сподобається спортсменам
- 12 липня
-
23:21Чому дітям корисно нудьгувати: відомі несподівані переваги для розвитку
-
22:23Два трендові аксесуари для літніх зачісок на довгому волоссі
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
21:20Найбільш недооцінений десерт: як приготувати вітамінний компот на зиму
-
20:04Тисячолітній лабіринт серед гір: яке містичне місце на Львівщині варто відвідати у вихідні
-
19:05Так зізнаються у коханні наші поети: 10 цитат з найромантичніших віршів
-
18:10В якому місті тебе чекає життя мрії: цікавий тест за картинкою
-
17:00"Не знаю, як це вивозити": росіяни знищили студію, де Дорофєєва і Позитив зняли новий кліп
-
16:10Дві склянки чи два літри: скільки води насправді потрібно пити щодня
-
15:24Як розвинути психічну стійкість: ТОП 3 поради військового психолога
-
14:22Що слухають українці зараз: топові треки в Spotify, Apple Music та YouTube Music
-
13:23Смак літа в банці: два прості рецепти варення з чорної смородини
-
12:23"Я їм все": Олена Кравець розповіла, як схуднула на 9 кілограмів
-
13:23Леся Нікітюк уперше показала фігуру після народження сина
-
10:22Ліна Костенко вперше за багато років дала інтерв'ю: про що поетка говорила із Жаданом
-
06:22Гороскоп на 13 липня: хто зі знаків зіткнеться із розчаруваннями та конфліктами
- 12 липня
-
20:04Тисячолітній лабіринт серед гір: яке містичне місце на Львівщині варто відвідати у вихідні
-
17:00"Не знаю, як це вивозити": росіяни знищили студію, де Дорофєєва і Позитив зняли новий кліп
-
12:23"Я їм все": Олена Кравець розповіла, як схуднула на 9 кілограмів
-
10:22Чуттєва пісня з глибоким сенсом: Тіна Кароль презентувала кліп "Людині потрібна людина"
-
08:21Українські фільми та серіали, які обов'язково варто переглянути кожному
- 11 липня
-
20:15Найбюджетніший відпочинок у Європі: яке німецьке місто вражає доступними цінами
-
17:00"Ледь не вбив": Олена Мозгова розповіла про серйозну хворобу
-
13:00Звільнення чи пошук нових шляхів: як діяти, коли улюблена робота "подарувала" вигорання
-
10:00Доки Європа плавиться від спеки: 3 міста, де можна спланувати "прохолодну" відпустку
- 10 липня
-
20:23Даша Астаф'єва вперше відповіла, чи дійсно мала таємне весілля
-
17:22Сільський вайб, соціальна іронія та Balenciaga: Wellboy представив новий трек "Аяуаска"
-
13:07Укрзалізниця презентувала перший безбар'єрний вагон для пасажирів на кріслах колісних
-
13:00Ідеально для відпустки: бюджетний тревел-маршрут Києвом, який легко повторити
-
10:00Ліза зустрічає героїв, які повертаються з полону: як оборонці ЧАЕС подякували дівчинці
-
05:13Прихована перлина Карпат: ідеальне місце для відпочинку та оздоровлення
- 09 липня
-
20:23DOROFEEVA та POSITIFF возз'єдналися після 5 років: усе заради музики та допомоги ЗСУ
-
17:23Помер легендарний український композитор Ігор Поклад
-
13:23"Оленяча повня": коли зійде особливий Місяць і що відомо про явище
-
10:22Змінилася до невпізнаваності: Гордон показав рідкісне архівне фото з Бужинською
- 08 липня
-
20:00У місті, яке – другий дім: Соловій вперше за довгий час показала фото з братом-воїном
-
17:00"Забутий Версаль": який маловідомий палац на Тернопільщині зачаровує туристів
-
15:05Найкращі серіали Netflix, які вам захочеться передивитися