На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Рецепт риби в пивному клярі зі смаженою картоплею від Ольги Рябенко
- 64
Цю страву складно зарахувати до корисних та правильних, проте смаком вона може позмагатись з багатьма іншими. Тому пропонуємо вам приготувати її вдома.
Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила приготувати цікаву страву. Деталі приготування шукайте на її сторінці у Instagram.
До слова: Запечені фаршировані перці без рису: записуйте рецепт від Ольги Рябенко
З назви вже стає зрозуміло, що буду ділитись з вами рецептом риби в пивному клярі зі смаженою картоплею. За цим рецептом кляр виходить надзвичайно хрумким, – пише Рябенко.
Інгредієнти:
- Філе білої риби (судак, хек, минтай, мерлуза підійдуть найкраще);
- Картопля;
- Олія для фритюру;
- Сіль, перець.
Кляр:
- Рисове борошно – 50 г;
- Борошно – 50 г;
- Крохмаль – 50 г;
- Крижане пиво (або вода звичайна чи газована) – 150 мл;
- Розпушувач – 10 г;
- Лід – 50 г;
- Сіль – ½ ч.л.
Соус тар тар:
- Майонез – 100 г;
- Сметана – 100 г;
- Огірки корнішони – 70 г;
- Часник – 2 зубці;
- Кріп – 20 г;
- Гірчиця – 1 ст.л;
- Лимонний сік – 1 ст.л.
Процес приготування:
1. Філе риби зачистити від кісточок. Посолити та поперчити. Добре промокнути серветкою.
2. Змішати всі інгредієнти для кляру до однорідної маси. (Слідкуйте, щоб він був постійно дуже холодним.)
3. Тим часом поставити нагріватись олію (якщо є термометр кулінарний, то до 180°, а якщо немає, то перевірити краплею готового кляру).
4. Рибу занурити в кляр і смажити у фритюрі перевертаючи, до золотавого кольору.
5. Посмажити картоплю та зробити соус.
6. Огірки та кріп дрібно порізати. Часник видавити через прес. Змішати з усіма інгредієнтами.
Цікаво: Ідеальний для страв влітку: готуємо смачний соус Дзадзикі
-
11:22Простіше просто не буває: рецепт смачних консервованих персиків на зиму
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
09:22Ліниві чебуреки за 10 хвилин: швидко, просто та дуже смачно
-
08:13Вчені довели: 5 хвилин "мікроактів радості" щодня покращують життя
-
07:02Які квіти краще не приносити додому: вони можуть зруйнувати гармонію
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
06:22Гороскоп на 19 липня: кому день обіцяє нові можливості, а хто порине в кропітку роботу
-
05:37Леся Нікітюк відсвяткувала перший місяць сина: реакція мережі
- 18 липня
-
22:52Ви робите світ кращим: привітання з Днем тренера в Україні
-
21:23Сусідка очам не могла повірити, що це не ананас: готуємо улюблену закрутку з дитинства
-
20:22Виступлять на Atlas Festival і не тільки: легендарний рок-гурт The Rasmus вже у Києві
-
19:19Ця шалено популярна ягода сподобається тим, хто слідкує за свою фігурою
-
18:23Якщо звичайні салати на зиму вже набридли: закручуємо фантастично смачну шпарагівку
-
17:17У вас буде щонайменше одна причина пускати слинки на майбутні iPhone 17 Pro
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:23Зрада на концерті Coldplay: мережею гуляє вибачення СЕО Astronomer, але є "але"
-
15:35Пристрасна троянда чи холодний нарцис: яка ви квітка душі за місяцем народження
-
15:239 способів самомотивації, що допоможуть вам почати діяти
-
15:0513 друзів Atlas і Філософський камінь: українські зірки знялися у пародії на Гаррі Поттера
-
14:50Оля Полякова зворушливо привітала доньку з одруженням: миле фото молодят
-
14:25Усик перед боєм з Дюбуа вийшов в образі гетьмана Скоропадського: реакція мережі
-
14:22"Ми можемо зробити світ кращим": потужні висловлювання Нельсона Мандели
-
13:22Просто не впізнати: у мережі з'явилося фото Тіни Кароль з коротким волоссям
-
12:05Вклала все своє кохання: вдова воїна відкрила кав'ярню з присвятою загиблому герою
-
11:22Психологічний тест: оберіть фрукт або ягоду – і дізнайтеся цікаве про себе
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
06:22Гороскоп на 19 липня: кому день обіцяє нові можливості, а хто порине в кропітку роботу
- 18 липня
-
20:22Виступлять на Atlas Festival і не тільки: легендарний рок-гурт The Rasmus вже у Києві
-
16:23Зрада на концерті Coldplay: мережею гуляє вибачення СЕО Astronomer, але є "але"
-
13:22Просто не впізнати: у мережі з'явилося фото Тіни Кароль з коротким волоссям
-
10:23Пробирає до сліз та мурах: Вакарчук випустив нову пісню разом із військовим "Азову"
-
06:23Гороскоп на 18 липня: хто зі знаків матиме успіх, а кому краще взяти паузу в роботі
- 17 липня
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті
-
12:11Загадкова історія "острову для прокажених": екскурсія Спіналонгою
-
10:00"Досить складні моменти": Олена Тополя відверто розповіла про проблеми у шлюбі
-
07:07Прима українського театру і кіно – життя, творчість і громадська діяльність Ади Роговцевої
-
06:00Гороскоп на 16 липня: Овнам варто ризикнути, а Скорпіонам – сповільнитися
- 15 липня
-
23:09Зйомки серіалу "Гаррі Поттер" стартували: HBO показав перше фото
-
20:22Брітні Спірс стала мамою втретє: зірка взяла за доньку маленьку дівчинку