Рецепт картопляних сирників з бринзою від Лізи Глінської

Переможниця одного з сезонів і колишня суддя шоу "Майстер Шеф" Єлизавета Глінська поділилася рецептом легкого та швидкого сніданку. Солоні сирники точно не залишать байдужим нікого.

Цього разу український шеф-кухар Єлизавета Глінська вирішила здивувати своїх підписників незвичними сирниками. Вона підготувала рецепт солоних картопляних сирників з бринзою. Така страва ідеально підійде як на сніданок, так і на вечерю.

Читайте також: Курка кордон блю – швидкі рулетики з філе від Ектора Хіменеса-Браво

Якщо у вас немає багато часу на приготування їжі, тоді спробуйте цей рецепт. Він простий та доступний для кожного.

Інгредієнти (в розрахунку на 18 сирників):

• 500 г картоплі
• 300 г кисломолочного сиру жирністю 5%
• 250 г бринзи
• 50 г борошна
• 2 яйця
• дрібка солі
• кріп - за бажанням
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Відварити картоплю в підсоленій воді. Потім чистимо її від шкірки та товчемо виделкою, поки вона гаряча, так, щоб залишились великі шматочки.

2. Додаємо до картоплі сир та бринзу, товчемо виделкою, але знову не дуже сильно, залишаємо шматочки.

3. Додаємо борошно та перемішуємо. Додаємо яйця, солимо та знову перемішуємо. Картопля, бринза та сир мають бути маленькими шматочками, не потрібно робити однорідну масу.

4. Змочуємо руки холодною водою, формуємо сирники та обвалюємо їх у борошні. Обсмажуємо сирники з обох боків до золотавої скоринки, викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, та перед подачею даємо трішки охолонути.

І ще: Швидка закуска – мариновані печериці з соєвим соусом за 5 хвилин

• Теги:
• Рецепти
• Культура
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл