Рецепт холодника: чим замінити окрошку

У спекотний день холодник пасуватиме до повноцінного обіду або до легкої вечері. Смак холодника чудовий! Та ще й з відварною молодою картоплею і кропом − просто вибух смаку!

Інгредієнти:

• 0.5 кг буряка
• 4 бульби
• 8 огірочків
• Два пучки зелені
• Літр кефіру
• Зварені яйця
• Сметана, лимонна кислота, сіль, цукор

Холодник на кефірі

Як приготувати смачний холодник:

1. Миємо буряк, варимо до готовності (50 хв). Воду, в якій він варився не зливати. Поки буряк вариться, ріжемо, або тремо на крупній терці огірочки.
2. Дрібно нарізаємо зелень. Відварюємо яйця. Буряк тремо на тертці. Додаємо в каструлю всі наші інгредієнти + воду (в якій варився буряк) + кефір. Все доводимо до бажаної консистенції. Додаємо сіль, цукор, лимонну кислоту за смаком.
3. Подаємо зі сметаною і половинкою яйця.

Читайте також: Кабачкова ікра на зиму: рецепти консервації в домашніх умовах

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради