Пісне шоколадно-апельсинове печиво з горіхами –Ліза Глінська поділилася рецептом смаколика

Особливо смачні та ароматні солодощі із простих інгредієнтів пропонує приготувати кондитерка Ліза Глінська. Спробуйте і ви, адже обіцяють: вийде легко і швидко.

Перепис пісного шоколадно-апельсинового печива з горіхами опублікувала українська кондитерка на своїй сторінці в Instagram.

Читайте також: Запечені сирні чипси – неймовірно смачний перепис від Клопотенка

Для приготування шоколадно-апельсинового печива, яке можна їсти у піст, вам знадобиться:

• 300 борошна (10 ст. л. з гіркою)
• 40 г какао-порошку (4 ст. л. без гірки)
• 140 г цукрової пудри (7 ст. л. без гірки)
• 8 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
• сіль (дрібка солі)
• 150 мл соняшникової олії (рафінованої) (10 ст. л.)
• 130 мл апельсинового фрешу або води (9 ст. л.)
• цедра одного апельсина

І ще додатково:

• 40 г цукрової пудри (2 ст. л. без гірки)
• 50 г горіхів (мигдаль, кеш’ю або волоський горіх) (1/2 склянки)

Технологія приготування наступна:

1. Натріть цедру апельсина.
2. Розріжте апельсин і вичавлюємо сік. Замість соку можна використати воду, чай або каву.
3. Додайте до фрешу з цедрою рослинну олію і цукрову пудру. Перемішайте.
4. Тепер, цю масу пробийте занурювальним блендером декілька хвилин, для того, щоб утворилася емульсія (водичка об’єдналася з маслом).
5. Додайте до цієї маси за допомогою сита сухі інгредієнти: какао-порошок, розпушувач, сіль та борошно.
6. Змішайте тісто силіконовою лопаткою, довго вимішувати не потрібно.
7. Сформуйте печиво. Зробіть невеликі кульки діаметром 3-3,5 см. Обваліть їх в цукровій пудрі і в серединку покладіть горішок.
8. Викладіть сформоване печиво на пергамент та відправте випікатися в розігріту духовку до 175 градусів на 15-16 хвилин.
9. Дочекайтеся поки печиво охолоне та насолоджуйтесь.

А також дивіться відео приготування пахучого смаколика:

Це цікаво: Рецепт ванільного печива від Єлизавети Глінської

• Теги:
• Їжа
• Лайфхаки на кухні
• Поради
• Рецепти
• Україна
• Лайфстайл