Пиріг, буріто, кекс: ТОП 5 рецептів незвичних страв з макаронів

Всесвітній день макаронів припадає на 25 жовтня. З цієї нагоди підготували для вас найкращі страви з макаронів, які чудово смакуватимуть вам та вашим гостям. Оберіть рецепт, який вам найбільше сподобається, та приготуйте його!

Пиріг з макаронів

Інгредієнти:​​

• Оливкова олія – 50 мл
• Яловичий фарш – 700 г
• Цибуля – 1 шт
• Часник – 1 зубчик
• Морква – 1 шт
• Сіль і перець
• Протертий томатний м'якуш – 500 мл
• Тісто для лазаньї (відварити) – 20 листів
• Сир – 100 г
• Терта моцарела – 120 г

Рецепт приготування пирога з макаронів:

1. Для початку обсмажте фарш в оливковій олії, додайте дрібно нарізані цибулю і часник, потім – натерту на великій тертці моркву. Посоліть, поперчіть, і коли м'ясо буде готове, додайте м'якуш томатів і гарненько все перемішайте.
2. Коли соус буде готовий, відкладіть половину в сторону. Другу половину помістіть в форму для випічки або залиште в сковороді, якщо її можна буде потім поставити в духовку.
3. Розділіть листи для лазаньї на 4 частини й кожну з них загорніть в трубочку. Потім поставте трубочки "сторчма" в соус впритул один до одного, поки сковорода не заповниться.
4. Тепер ложкою викладайте другу половину соусу всередину трубочок, а слідом додайте в кожну по невеликої порції сиру. Зверху посипте пиріг тертим сиром і ставте в духовку на 35 хвилин при 145°C.

І ще: Мімоза, Тінторетто, Північне сяйво: ТОП 5 рецептів коктейлів з шампанським

Кекс з вермішелі

Інгредієнти:​​

• Вермішель – 500 г
• Шинка – 250 г
• Яйця – 7 шт
• Твердий сир – 180 г
• Сметана – 500 г
• Сіль і перець
• Мускатний горіх – 1 дрібка
• Помідори чері – 250 г
• Зелена цибуля
• В'ялені помідори – 150 г

Рецепт приготування кексу з вермішелі:

1. Для початку відваріть вермішель в підсоленій воді. Варіть близько 8 хвилин, потім злийте воду.
2. Беріть форму для великого кексу (25 см) і повністю викладайте скибочками шинки, а потім приблизно на третину акуратно заповніть форму вермішеллю – колами навколо центру.
3. Змішайте яйця, 80 г тертого сиру, сметану в однорідний крем, приправте і залийте половину в форму поверх макаронів.
4. Ріжте помідори, цибулю, в'ялені помідори та сир, що залишилися. Рівномірно викладіть половину інгредієнтів у форму поверх макаронів. Зверху викладіть ще один шар вермішелі.
5. Покладіть у форму залишки начинки та вермішелі, долийте залишки соусу, а потім акуратно загорніть всередину форми краї скибочок шинки.
6. Поставте форму в духовку на 15 хвилин при 180°C. Готовий кекс найкраще подавайте зі сметаною і свіжою зеленню.

Солодка запіканка з макаронів

Інгредієнти:​​

• Макарони – 200 г
• Масло вершкове – 50 г
• Молоко – 1,5 склянки
• Яйця – 3 шт
• Цукор – 0,5-0,75 склянки
• Сіль – до смаку

Рецепт приготування солодкої запіканки з макаронів:

1. Закип'ятіть 1 літр води, додайте сіль. Відваріть макарони.
2. Перекладіть макарони в форму для запікання, додайте нарізане шматочками масло.
3. Розбийте яйця, додайте цукор і ванілін (за бажанням).
4. Суміш добре збийте.
5. Включіть духовку, щоб вона прогрілася.
6. Підігрійте молоко. Додайте молоко в суміш з яєць і цукру і залийте сумішшю макарони.
7. Поставте запіканку в духовку, розігрійте до 200 градусів. Випікайте запіканку з макаронів 20-25 хвилин – до золотистого кольору.
8. Готову запіканку залиште в вимкненій духовці ще на 5-10 хвилин.
9. Коли запіканка охолоне, розрізайте її на порції. За бажанням можна посипати запіканку з макаронів цукровою пудрою.

Салат-закуска "Мушлі"

Інгредієнти:​​

• Мушлі великі
• Яйця варені – 2 шт
• Огірок свіжий – 1 шт
• Лук червоний – 0,5 шт
• Сардини консервовані – 1 банка
• Майонез – 2 ст. л.
• Сіль – на смак
• Зелень порізаної петрушки – 1 ст. л.

Для прикраси:

• Листя салату – 3 шт
• Помідори – 2 шт
• Сир твердий – 30 г

Рецепт приготування салату-закуски "Мушлі":

1. Відваріть 20 макаронин-мушель. Це приблизно 12-13 хвилин. Якщо вони здаються все ще твердими, накрийте каструлю кришкою і дайте їм полежати в гарячій воді хвилини 3, потім перекиньте на друшляк. Дайте макаронам охолонути, адже це холодна закуска.
2. Рибу розімніть виделкою. Яйця, очищений огірок і цибулю поріжте дрібними кубиками. Додайте майонез і посоліть на смак. Все перемішайте.
3. На дно тарілки викладіть салатне листя. Зверху кружечки помідорів. На кожен помідор трохи майонезу. Це не тільки для краси та смаку – на майонезі мушлі не будуть рухомими.
4. Кожну мушлю начиняйте салатом і викладайте їх, фаршированих салатом, на помідори.
5. Зверху посипте дрібно натертим сиром.

Буріто з макаронів

Інгредієнти:​​

• Курячі грудки – 2 шт
• Рослинна олія
• Варені спагеті – 250 г
• Песто з базиліку – 4 ст. л.
• Тортилья – 1 шт
• Моцарела – 3 скибочки
• Вершкове масло з зеленню
• Тертий пармезан – 1 ст. л.

Рецепт приготування буріто з макаронів:

1. Розріжте курячі грудки та обсмажте шматочки в олії.
2. Додайте песто і спагеті, все добре перемішайте.
3. На тортилью викладіть 2 шматочки сиру, потім викладіть суміш зі сковороди та додайте ще один шматочок сиру.
4. Загортайте начинку в тортилью та обсмажте в олії до золотистої скоринки.
5. Готову страву змастіть рослинною олією і посипте пармезаном.

До теми: ТЕСТ: Вгадай, калорійність цих популярних страв

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Цікавинки
• Лайфхаки на кухні
• Здорове харчування
• Їжа