Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Печінка стане вашою улюбленою стравою: готуємо ніжний паштет з ягідним конфітюром

  • 98
Як приготувати паштет з печінки та ягідним конфітюром - фото 1
Як приготувати паштет з печінки та ягідним конфітюром / Кадр з тіктоку @yummy.lera

Вважаєте страви з курячої печінки несмачними й навіть не даєте їм шансу? Спробуйте цей ніжний паштет із вершками та ягідним конфітюром – він зламає всі стереотипи!

Рецептом поділилася кулінарна тікток-блогерка @yummy.lera, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Швидко і дуже смачно: готуємо піца-рол з вареною ковбасою

Для приготування цього неймовірно ніжного та смачного паштету з ягідним конфітюром вам знадобляться такі інгредієнти:

Для паштету:

  • 500 грамів курячої печінки;
  • Сіль, перець, мускатний горіх – на смак;
  • 2 цибулі;
  • 2 морквинки;
  • 50 грамів вершкового масла;
  • 200 мілілітрів вершків 10 – 15%;


Для ягідного конфітюру:

  • 200 грамів будь-яких свіжих або заморожених ягід (наприклад, вишні);
  • 20 – 30 грамів цукру;
  • 10 – 15 грамів кукурудзяного крохмалю;
  • 50 мілілітрів води;
  • 1 столову ложку лимонного соку.


Готуємо вершковий паштет з курячою печінкою та ягідним конфітюром / Відео з тіктоку @yummy.lera

@yummy.lera Домашній печінковий паштет з ягідним конфітюром⠀ ⠀
Хрумкий хліб… ніжний вершковий паштет… кисло-солодкий ягідний конфітюр… це просто ідеальне поєднання⠀ ⠀
За цим рецептом готую вже багато років, але вперше спробувала запекти в духовці і результат супер! ⠀ ІНГРЕДІЄНТИ: Для паштету: 500 г курячої печінки сіль, перець, мускатний горіх 2 цибулі 2 моркви 50 г вершкового масла 200 мл вершків 10-15% ⠀
Для ягідного конфітюра: 200 г будь-яких свіжих або розморожених ягід (цього разу у мене вишні) 20-30 г цукру 10-15 г кукурудзяного крохмалю 50 мл води 1 ст.л. лимонного соку ⠀
ГОТУЄМО: Паштет: Печінку промиваємо та зрізаємо все зайве. У форму з пергаментом кладемо печінку, додаємо сіль, перець та мускатний горіх. Зверху кладемо нарізані цибулю, моркву, масло і заливаємо вершками. Відправляємо у розігріту до 180 гр духовку на 1 годину. Кладемо у глибоку ємність (разом із усією рідиною) і ретельно пробиваємо блендером до однорідної маси. Кладемо у формочки. ⠀
Ягідний конфітюр: Цукор поєднуємо з крохмалем і додаємо до свіжих або розморожених ягід. Також додаємо воду та лимонний сік. Ставимо на середній вогонь і помішуючи варимо до бажаного загущення. За бажанням, пробиваємо блендером (майте на увазі, після цього конфітюр стане більш рідким, тому можна знову уварити до загущення) або залишаємо цілі ягоди. ⠀
Заливаємо паштет ягідним конфітюром, даємо охолонути і зберігаємо у холодильнику до 1 тижня! Я частину паштету заморожую Смачного ⠀
#українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек ♬ Little Things - Adrián Berenguer


Печінку добре промийте, видаліть зайві прожилки та викладіть у форму, застелену пергаментом. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом.

Додайте нарізані цибулю й моркву, покладіть зверху масло й залийте вершками. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 1 години.

Готову печінку разом з овочами та рідиною збийте блендером до отримання однорідної маси, після чого розкладіть по формочках.

Для приготування конфітюру змішайте цукор із крохмалем і додайте до ягід. Влийте воду та лимонний сік, поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. За бажанням, перебийте конфітюр блендером для гладкої текстури або залиште цілі ягоди.

Залийте паштет ягідним конфітюром, дайте йому охолонути та зберігайте в холодильнику до тижня.

Смачного!

пропозиції партнерів
Новини