Паска засяє по-новому: як приготувати ідеальну шоколадно-горіхову глазур за лічені хвилини

Великдень – це час, коли кожна господиня прагне до ідеалу в кожній деталі, особливо якщо йдеться про головну прикрасу столу. Проте навіть найпухкіша паска може здатися незавершеною без правильного "фінального акорд"» у вигляді апетитної глазурі.

Приготування святкової випічки – це особливий ритуал, який наповнює дім затишком. Але часто саме глазур стає головним викликом: то вона занадто рідка, то тріскається після висихання. Вихід є – використання натурального шоколаду та горіхів. Така комбінація не лише надійно тримається на пасці, а й перетворює її на справжній шедевр кондитерського мистецтва. До того ж, процес настільки простий, що з ним впорається навіть початківець. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на SHUBA.

Це цікаво: Швидка паска без дріжджів: як приготувати ніжну випічку всього за годину

Інгредієнти (на 10 порцій)

• Чорний шоколад – 200 г (обирайте якісний, з високим вмістом какао);
• Фундук – 150 г;
• Олія соняшникова рафінована – 50 мл.

Спосіб приготування

1. Підготовка горіхової основи Спершу потрібно розкрити аромат фундука. Для цього розігрійте суху сковорідку та підсушіть горіхи протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли. Після того як фундук охолоне, його слід подрібнити ножем або за допомогою блендера до стану середньої крихти.

2. Робота з шоколадом Поламайте шоколад на невеликі шматочки та помістіть у миску. Підготуйте водяну баню: миску з шоколадом поставте над каструлею з окропом. Важливо: дно миски не повинно торкатися води, інакше шоколад може перегрітися та розшаруватися. Постійно перемішуйте масу лопаткою до повного розчинення, після чого зніміть її з вогню.

3. Фінальний етап У розтоплений шоколад потрібно влити олію у три прийоми, щоразу ретельно перемішуючи до однорідності. Саме олія додасть глазурі того самого глянцевого блиску. Наприкінці всипте подрібнені горіхи та ще раз перемішайте. Ваша ідеальна глазур готова до нанесення!

Також дізнайтеся, як приготувати паску в аерогрилі, мультиварці, мультипічці.

• Теги:
• Великдень
• Популярне
• Рецепти