Обов'язково спробуйте кожну: найкращі начинки для млинців на Масницю

Масниця – одне з улюблених свят для українців. Його відзначали ще наші предки, закликаючи весну та проводжаючи зиму. Цьогоріч Масниця починається 11 березня. А ми пропонуємо вам потішити себе млинцями зі смачними начинками.

Радіо МАКСИМУМ зібрало для вас в одному матеріалі найкращі начинки на Масницю 2024. Потіште себе та близьких смачненьким. І нехай святковий настрій не покидає вас, а в серці цвіте весна!

Це цікаво: Млинці на Масляну: як приготувати ідеальні дієтичні млинці

Звернімо увагу, що у Масниці немає фіксованої дати. Відомо, що починається вона за 56 днів до Великодня, а відзначають її цілий тиждень до початку Великого посту. Тож, цьогоріч Масниця починається 11 березня та триватиме до 17 березня.

Хибна думка, що Масниця – свято, яке нам принесли оті нелюди з боліт. Насправді ж воно язичницьке та має низку інших назв, зокрема Колодій, Сиропуст, Сирний тиждень та інші. Що стосується Масляної, то так його почали називати лише у 60-х роках минулого століття. Тоді ж радянська влада, намагаючись поцупити та привласнити все собі, вирішила назвати його на російський манір.

А тепер перейдімо до того, задля чого ми всі тут зібралися. До вашої уваги 10+ найсмачніших начинок для млинців. Ви просто зобов'язані всі їх скуштувати!

Млинці з начинкою з яєць

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 50 грамів зеленої цибулі
• 5 – 10 грамів кропу
• Сіль на смак

Приготування: Відварити яйця. Натерти їх на тертці. Обсмажити цибулю, додати кріп та сіль. Все добре перемішати та начиняти млинчики.

Сирна начинка

Інгредієнти:

• 500 грамів кисломолочного сиру
• 1 жовток яйця
• 2 столові ложки цукру
• 50 грамів родзинок

Приготування: Замочити родзинки в окропі. Взяти кисломолочний сир, додати в нього один жовток і цукор, перетерти все. В отриману масу додати родзинки. Начинити млинчики.

Млинчики з курочкою

Інгредієнти:

• 1 куряча грудка
• 10 грамів кропу
• 2 варені яйця
• Сіль та перець на смак

Приготування: Відварити курячу грудку. Перекрутити на м'ясорубці. Кріп дрібно нарізати. 2 варені яйця натерти на крупну тертку, сіль і перець додати на смак. Усе ретельно перемішати. Начиняти млинчики.

Курочка може бути ідеальною начинкою для млинців / Kamran Aydinow

Грибна начинка

Інгредієнти:

• 500 грамів печериць
• 2 цибулини
• Сіль та перець на смак

Приготування: Обсмажити грибочки спочатку на сухій сковороді, щоб вони випустили зайвий сік. Вилити його, після чого додати олію та смажити гриби далі. Додати цибулю, нарізану кубиками. Посолити та поперчити на смак. Начиняти млинчики.

Начинка з печіночки

Інгредієнти:

• 500 грамів курячої печінки
• 2 цибулинки
• 1 морква
• 3 яйця
• Сіль та перець на смак.

Приготування: Печінку обсмажити з 2 середніми за величиною цибулинами, а також 1 морквою. 3 варені яйця натерти на крупній тертці, додати сіль і перець на смак. Усе перемішати. Начиняти млинчики.

Млинчики з м'ясом

Інгредієнти:

• 500 грамів свіжого фаршу
• 1 ріпчаста цибуля
• Сіль та перець на смак.

Приготування: М'ясний фарш обсмажити з цибулею, додати сіль і перець на смак. Начинити млинчики.

Млинчики з сиром і шиночкою

Інгредієнти:

• 300 грамів шинки
• 150 грамів твердого сиру
• 2 – 3 варені яйця
• Сіль та перець на смак

Приготування: Шинку нарізаємо соломкою, а сир і яйця натираємо на крупній тертці. Сіль та перець додаємо на смак. Усе ретельно перемішуємо і начиняємо млинчики. В ідеалі їх підсмажити, щоб сир розплавився всередині.

Приготуйте собі млинчики з сиром і шинкою / Фото vecstock

Млинчики з курагою

Інгредієнти:

• 300 грамів кисломолочного сиру
• 100 грамів кураги
• 1 столова ложка цукру

Приготування: Курагу дрібно нарізаємо та перемішуємо з кисломолочним сиром і цукром. Начиняємо млинчики.

Млинчики з карамеллю

Інгредієнти:

• 4 столові ложки цукру
• 0,5 літра води
• 0,5 грамів ванілі

Приготування: Цукор, воду та ваніль кладуть на дно сотейника і топлять цукор, варять його до світло-коричневого кольору. І поливають ним млинці.

Яблучно-горіхова начинка для млинців

Інгредієнти:

• 2 кисло-солодкі яблука
• 1 столова ложка волоських горіхів
• 1 – 2 столові ложки цукру
• Дрібка кориці

Приготування: Яблука натерти на тертці, змішати з подрібненими горіхами, додавши цукор і корицю. Начинити млинчики.

Пікантна начинка з сиру

Інгредієнти:

• 250 грамів твердого сиру
• кілька зубчиків часнику
• 1 морквина
• Сметана або майонез

Приготування: Моркву натерти на дрібній, а сир – на крупній тертці. Розчавити пару часточок часнику. Змішати все зі сметаною або майонезом.

З чорносливом і вершками

Інгредієнти:

• 200 грамів чорносливу
• 1 столова ложка цукру
• дрібка кориці
• 50 грамів вершків.

Приготування: Чорнослив залити окропом. Через 10 хвилин подрібнити його, додати цукор, корицю, вершки. Все ретельно перемішати.

Млинчики з бананами

Інгредієнти:

• 3 спілі банани
• 50 грамів вершків

Приготування: Банани та вершки збити блендером до однорідної маси.

Варіант подачі млинчиків з бананами / Фото freepik

Чорниця з домашнім сиром

Інгредієнти:

• 200 грамів кисломолочного сиру
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка сметани
• 200 грамів мороженої чорниці

Приготування: Усі інгредієнти відправити до блендера та збити до однорідної маси.

Варте уваги: Спробуйте щось нове на сніданок: китайські млинці на воді від Ектора

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки
• Рецепти
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Їжа