На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Новорічне меню 2025: рецепти страв, які варто приготувати на рік Змії
- 13626
Підготували для вас святкове меню до Нового року 2025! Радіо МАКСИМУМ пропонує цікаві та легкі рецепти приготування страв, які припадуть до душі усім, – закуски, салати, основна страва, гарнір, десерт та напої!
Приготуйтеся зустрічати Зеленої Дерев'яної Змії. А допоможуть вам у цьому страви, рецептами яких ми поділимося далі. У цьому меню ми зібрали абсолютно різні страви, щоб догодити практично кожному, хто міг би разом із вами зустрічати Новий 2025 рік!
Варте уваги 12 страв на Святвечір: перелік і покрокові рецепти традиційних пісних страв
Новорічне меню на 2025 рік Змії
ЗАКУСКИ
Маринована мінімоцарела в прошуто
Інгредієнти:
- Моцарела – 1 пачка
- Прошуто – 200 грамів
- Базилік – на смак
Для маринаду:
- Часник – 2 зубчики
- Перець чилі – 1 штука
- Оливкова олія – 3 – 4 столові ложки
Спосіб приготування:
- Часник і перець чилі дрібно нарізаємо і заливаємо оливковою олією.
- Кладемо в маринад кульки моцарели і відкладаємо на 30 – 40 хвилин.
- Після обсушуємо паперовими рушниками і загортаємо їх у прошуто з листям базиліка. Базилік додасть закусці хрусткості та яскравого смаку.
- Кріпимо кульки шпажкою і скроплюємо маринадом.
Новорічні кульки
Інгредієнти:
- 1 пачка крабових паличок
- 2 плавлених сирка
- 2 варених яєць
- 2 зубчика часнику
- 3 столові ложки майонезу
- 100 грамів горіхів кеш'ю
- 50 грамів зеленої цибулі
- Сіль на смак
Спосіб приготування:
- Крабові палички, сирок, яйця та часник потерти на тертці. Додати майонез, посолити, можна додати перець. Перемішати.
- Горіхи подрібнити, зелену цибулю нарізати дуже дрібно.
- З маси взяти одну столову ложку, скачати кульку і обваляти в горіхах, а другу половину в цибулі.
- Можна подавати на тарілці, прикращеній листям салату. Смачного!
САЛАТИ
Теплий салат з яловичиною, болгарським перцем та овочами
Інгредієнти:
- яловичина — 300 грамів
- помідори чері — 200 грамів
- болгарський перець — 2 штуки
- цибуля фіолетова — 1 штука
- петрушка — 10 грамів
- рослинна олія — 3 столові ложки
- сіль, перець — до смаку;
- оливкова олія — 3 столові ложки
- мед — 1 чайна ложка
- гірчиця в зернах — 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
- Для заправки змішайте оливкову олію, мед, гірчицю та мелений перець, ретельно перемішайте.
- Цибулю наріжте півкільцями. Оцет змішайте з цукром і залиште до розчинення кристалів. Залийте маринадом червону цибулю і відкладіть. Оцет потрібно злити перед додаванням цибулі в салат.
- Помідори чері помийте, просушіть і розріжте навпіл. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте соломкою.
- Зелень також помийте та подрібніть.
- Шматок яловичини помийте та висушіть, з усіх боків змастіть олією і обсмажте на сухій пательні на сильному вогні 3 – 5 хвилин з кожного боку і наріжте соломкою.
- У глибокій ємності поєднайте усі інгредієнти.
- Смачного!
Салат з печінкою і корейською морквою
Інгредієнти:
- Куряча печінка — 200 грамів
- Корейська морква — 200 грамів
- Олія — 2 столові ложки
- Майонез — 2 столові ложки
- Мариновані огірки — 2 штуки
- Фіолетова цибулина — 1 штука
- Яйце — 1 штука
- Борошно — 1 столова ложка
- Зелень (кріп, петрушка) — 1 пучок
- Спеції — на смак
Спосіб приготування:
- Печінку промити, подрібнити блендером, додати борошно, яйце, олію та спеції і вимішати тісто.
- З печінкового тіста насмажити тоненьких млинців і нарізати соломкою.
- Соломкою нарізати мариновані огірки, цибулю, додати корейську моркву, подрібнену зелень і вимішати з порізаними печінковими млинцями.
- Заправити майонезом, прикрасити зеленню.
ОСНОВНІ СТРАВИ
Свиняча шийка в апельсиновому маринаді
Інгредієнти:
Свиняча шийка – 1,5 кілограма (суцільним шматком).
Апельсини – 3 штуки
Часник – 1 головка
Мед – 2 столові ложки
Сіль, перець, сушені трави — на смак.
Спосіб приготування:
- Апельсини почистити, розрізати та з м'якоті вичавити сік, а шкірки нарізати смужками.
- Часник почистити та зубці подрібнити ножем.
- У глибокій посудині змішати апельсиновий сік, шкірки, подрібнений часник і покласти туди шматок свинини, обмокнувши її в суміш. Накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на добу, періодично перевертати м'ясо, щоб рівномірно промаринувалося.
- Вийняти свинину з маринаду і натерти сіллю, перцем та травами, викласти на деко. Маринад не виливати.
- У розігріту до 180 °C духовку поставити деко з м'ясом, запікати 10 хвилин, перевернути шматок і запікати ще 5 хвилин.
- Вийняти м'ясо з духовки, залити апельсиновим маринадом і готувати ще 2 години, перевертаючи шматок і поливаючи маринадом. Після чого свиняча шийка – готова.
Картопля з м'ясом у горщиках
Інгредієнти:
- Картопля – 600 грамів
- М'ясо – 400 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Сметана або майонез – 100 мілілітрів
- Твердий сир – 100 грамів
- Вода – на смак
- Сіль – на смак
- Перець – на смак
Спосіб приготування:
- Усі овочі чистимо та миємо. М'ясо також миємо й обсушуємо.
- У горщик викладаємо картоплю, нарізану невеликими кубиками, потім м'ясо, нарізане маленькими шматочками.
- Додаємо нарізану півкільцями цибулю і моркву, нарізану кубиками або натерту на велику тертку. Вливаємо трохи підсоленої води.
- Поливаємо все сметаною або майонезом і посипаємо тертим сиром.
- Горщик закриваємо кришкою і ставимо картоплю з м'ясом у розігріту духовку. Готуємо близько 1 години 20 хвилин при 180 °С.
ДЕСЕРТИ
Кексики "Сніговички"
Інгредієнти:
- вершкове масло – 85 грамів,
- цукор – 150 грамів,
- борошно – 150 грамів,
- півтори ложки розпушувача,
- два яйця,
- половина чайної ложки ваніліну,
- молоко – 120 мілілітрів,
- дрібка солі.
Для крему:
- сир – 150 грамів,
- жирні вершки – 50 мілілітрів,
- вершкове масло – 150 грамів,
- цукрова пудра – 150 грамів.
Для декору: маршмелоу і кондитерські прикраси.
Спосіб приготування:
- Масло збийте з цукром.
- Додайте яйця, ванілін, половину сухих інгредієнтів і молоко. Гарно перемішайте. Далі додайте другу частину сухих інгредієнтів та знову вимішайте.
- Викладіть у формочки для мафінів і запікайте при температурі 180 градусів близько 20 хвилин.
- Готуємо крем: змішайте всі інгредієнти та збийте міксером. Поставити на 20 хвилин у холодильник.
- Далі стилізуйте сніговичків, як на фото вище.
Лимонний кекс
Інгредієнти:
- Борошно – 350 грамів
- Сода – 0,5 чайної ложки
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Вершкове масло – 180 грамів
- Цукор – 300 грамів
- Яйця – 2 штуки
- Цедра – 2 лимонів
- Кефір – 200 мілілітрів
- Лимонний сік – 2 столові ложки
Спосіб приготування:
- Форму для випікання кексу змащуємо вершковим маслом і посипаємо борошном, надлишки борошна прибираємо. Знімаємо цедру з двох лимонів і вичавлюємо 2 столові ложки лимонного соку.
- У миску міксера кладемо 180 грамів м'якого вершкового масла, додаємо 300 грамів цукру, збиваємо, поки суміш не набуде білого кольору. Додаємо 2 яйця і цедру двох лимонів, продовжуємо збивати, поки маса не стане однорідною. У процесі збивання 1 або 2 рази знімаємо суміш зі стінок міксера.
- У 350 грамів борошна додаємо 0,5 чайної ложки соди. Просіюємо усе разом через сито, додаємо 0,5 чайної ложки солі.
- Безперервно помішуючи, поступово додаємо до збитої суміші просіяне борошно, 2 столові ложки лимонного соку і 200 мілілітрів кефіру. Продовжуємо перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
- Викладаємо тісто у підготовлену форму, розрівнюємо і випікаємо в заздалегідь розігрітій духовій печі за температури 180 °С приблизно 1 годину. Готовність перевіряємо дерев'яною зубочисткою.
- Готовий кекс виймаємо з духової печі і чекаємо, поки він трохи охолоне. Викладаємо на дерев'яну дошку і даємо йому набути кімнатної температури.
- Посипаємо цукровою пудрою або покриваємо лимонною глазур'ю. Подаємо кекс до чаю або до кави.
НАПОЇ
Апельсиновий крюшон із шампанським
Інгредієнти:
- Апельсин – 6 штук
- Апельсиновий сік – 1 літр
- Цукор – 200 грамів
- Сухе шампанське – 750 мілілітрів
Спосіб приготування:
- Часточки апельсинів очистити від мембран, розрізати на 2– 3 частини, викласти на дно крюшонниці, засипати цукром і поставити на 1 – 1,5 години в холодильник.
- Додати в крюшонницю охолоджений свіжий апельсиновий сік і ретельно розмішати, щоб цукор повністю розчинився.
- Влити в суміш охолоджене шампанське і відразу подавати.
Мексиканський гарячий шоколад
Інгредієнт:
- молоко – 600 мілілітрів
- гіркий чорний шоколад – 150 грамів
- палички кориці – 2 штуки
- цукор – 1 чайна ложка
- сіль – дрібка
- курячі яйця – 2 штуки
Спосіб приготування:
- Нагрійте, але не доводьте до кипіння молоко, розтопіть у ньому гіркий чорний шоколад, поламаний на шматочки і додайте 2 палички кориці.
- Коли шоколад повністю розчиниться, додайте 1 чайну ложку цукру і дрібку солі.
- Нагрівайте суміш ще 2 хвилини, не даючи їй закипіти.
- У гарячий напій вибийте 2 курячі яйця і швидко розмішайте.
- Готовий напій процідіть через ситечко і ще раз ретельно перемішайте.
Порада наостанок! Затишно прикрасьте оселю зеленими ліанами та світлодіодними ліхтариками, які створюють атмосферу свята Змії. Можна використовувати декоративні елементи у вигляді змій і зелених дерев.
Це цікаво Не лише ялинка та шкарпетки на каміні: як прикрасити дім на Різдво
-
19:23До гурту Kalush приєдналася нова учасниця: хто це
-
18:22Ці 6 овочів корисніші в сирому вигляді, ніж у приготованому – пояснення дієтологів
-
17:23The Rasmus відвідали "Охматдит" у Києві та висловили захоплення сміливістю українців
-
16:15Літнє вигорання – одне з найнебезпечніших: як не втратити себе у цей період
-
15:05Комфортно і безпечно: які 3 країни ідеально підійдуть для морського відпочинку з дітьми
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:08Маленькі сонця у банці: рецепти абрикосових закруток на зиму
-
13:22"Українські Карлови Вари": яке містечко на Львівщині ідеально підходить для оздоровлення
-
12:27Оберіть котика і відкрийте приховані риси свого характеру: розважальний тест
-
11:22"Легенда, наш": як реагує мережа на перемогу Усика у бою з Дюбуа
-
11:15Дуже смачне і "без хімії": як приготувати корисне для здоров'я ягідне морозиво
-
10:00"Не ховаюся": Бакланов вперше після розлучення з Цимбалару заявив про нові стосунки
-
09:24Стрибки у гречку неминучі: ці два знаки Зодіаку схильні до зради
-
08:205 мікрозвичок, які кардинально змінять ваше життя на краще
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
07:19Вийде смачніше, ніж у столичних кондитерських: готуємо Київський торт
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
-
06:00Добрих нових і щирих людей поруч: привітання з Днем пророка Іллі у картинках
-
05:22Лише 2 інгредієнти: рецепт смачного домашнього морозива для літньої спеки
- 19 липня
-
22:22Привітання з Днем ангела Іллі 2025: побажання і картинки на іменини
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
21:05Просимо пророка про допомогу і захист – як молитися у День святого Іллі 20 липня
-
20:23Привітання на День ангела Іллі 2025 у прозі: побажання своїми словами
-
20:19І де це рецепт був раніше: закручуємо кукурудзу на зиму у трилітрові банки
-
19:22Хто виконуватиме гімн перед боєм Усик – Дюбуа: і це не Артем Пивоваров
-
17:23The Rasmus відвідали "Охматдит" у Києві та висловили захоплення сміливістю українців
-
13:22"Українські Карлови Вари": яке містечко на Львівщині ідеально підходить для оздоровлення
-
10:00"Не ховаюся": Бакланов вперше після розлучення з Цимбалару заявив про нові стосунки
-
06:00Гороскоп на 20 липня: Козорогів чекає пастка, а Риб – зустріч з минулого
- 19 липня
-
21:21"Я – пряма протилежність моїм ролям": цікаві цитати Бенедикта Камбербетча
-
18:12Дати народження, що вказують на інтуїтивну мудрість та "стару душу"
-
10:23Вперше заговорив про сина та відповів на закиди про втечу – Олег Винник порушив мовчанку
-
06:22Гороскоп на 19 липня: кому день обіцяє нові можливості, а хто порине в кропітку роботу
- 18 липня
-
20:22Виступлять на Atlas Festival і не тільки: легендарний рок-гурт The Rasmus вже у Києві
-
16:23Зрада на концерті Coldplay: мережею гуляє вибачення СЕО Astronomer, але є "але"
-
13:22Просто не впізнати: у мережі з'явилося фото Тіни Кароль з коротким волоссям
-
10:23Пробирає до сліз та мурах: Вакарчук випустив нову пісню разом із військовим "Азову"
-
06:23Гороскоп на 18 липня: хто зі знаків матиме успіх, а кому краще взяти паузу в роботі
- 17 липня
-
20:00Наша душа та наш гумор: 10 цитат з українських пісень, які стали культовими
-
17:00Фантастична красуня: невістка Ади Роговцевої показала нові фото акторки
-
15:10Країна фантастичної краси: локації для літа мрії в Україні
-
13:48Як не потрапити у халепу: що потрібно дізнатись про нову країну перед поїздкою
-
13:095 простих кроків для покращення самопочуття від Наталії Татарінцевої
-
13:00Ветеран, який втратив руки та ноги, здійснив мрію і повернувся за кермо: сильні кадри
-
10:00"Нам є що робити": Сумська і Хостікоєв вперше відповіли, чому не знімаються у кіно
-
08:21Ви точно чули про нього: який фільм став найпопулярнішим у 1998 році
-
06:00Гороскоп на 17 липня: Тельцям загрожує фінансова халепа, а Водоліїв чекає відпочинок
- 16 липня
-
20:18Як відпочивати, щоб уникнути вигорання: шість ключових правил
-
17:22Ви могли цього не знати: навіщо на лобовому склі чорні точки
-
13:00"Величезна честь": донька Гонгадзе повідомила про новий етап у житті