Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю

Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Несподівано: чому горіхи треба замочувати перед тим, як їсти

  • 06:05 , 03 березня
  • 313

Горіхи, як і всі зерна, містять фітинову кислоту.

Ця кислота – частина механізму, який захищає їх від диких тварин, даючи можливість вирости до стану повної зрілості. Залишки фітиновой кислоти в горіхах заважають їх переробці в організмі.

Несподівано: чому горіхи треба замочувати перед тим, як їсти - фото 148222

Тому, саме замочування горіхів допомагає позбутися від цієї фітиновой кислоти. Вода служить інгібітором шкідливих кислотних ферментів, на які вона розпадається:

  • по-перше, горіхи простіше і швидше перетравляться у кишечнику
  • по-друге, це спростить процес всмоктування з них вітамінів і поживних речовин

Ось як довго потрібно замочувати різні види горіхів:

  • Волоські горіхи – 8 годин;
  • Мигдаль – 12 годин;
  • Пекан – 8 годин;
  • Насіння гарбуза – 7 годин;
  • Горіхи макадамії – 4 години;
  • Кедрові горіхи – 8 годин;
  • Фундук – 8 годин;
  • Кешью – 6 годин;
  • Насіння льону – 6 годин;
  • Насіння люцерни – 12 годин.

Читайте також: Названо найкорисніший вид горіхів

коментарі

рекомендуємо

Новини

Загрузка...
Радіо Максимум Новини Їжа