Неймовірно смачний сливовий соус до мʼяса від Ольги Рябенко

Сливовий соус ідеально підходить до м'ясних та рибних страв, та й просто для бутербродів. Усі страви цей соус робить приголомшливо смачними.

Деталі приготування розповіла українська шеф-кухарка Ольга Рябенко у Instagram.

До слова: Готуємо домашню чіабату разом з шеф-кухаркою Лізою Глінською

Сливи можна використовувати по-різному: готувати з них десерти, варення, сушити або їсти просто так.

Сьогодні я поділюсь рецептом улюбленого сливового соусу, який ідеально підійде до мʼяса, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Сині сливи – 1кг (неочищені);
• Часник – 80г (очищений);
• Цукор – 50 г;
• Перець Чилі – за смаком;
• Томатний соус – 3 ст.л.;
• Сіль – 1 ст. л. без гірки;
• Олія – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Сливу попередньо очистити від кісточок.

2. Усі інгредієнти викласти в каструлю і перебити блендером.

3. Довести до кипіння.

4. Кип’ятити на середньому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи.

5. Влити Олію і готувати ще 3 хв.

6. Перетерти через сито та розлити по стерилізованих банках.

7. Можна ще додати кінзу та петрушку за бажанням. Спеції регулюйте на смак. З цієї порції виходить 3 баночки по 200 г.

І ще: Втриматись неможливо: готуємо разом з Ектором рулет зі згущеним молоком

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл