Не колір і не листочок: як за 5 секунд знайти по-справжньому солодкий мандарин

Глянцева шкірка ще не гарантує смаку. Під красивим виглядом часто ховається сухий або кислий фрукт. Але є простий трюк, яким користуються ті, хто ніколи не помиляється з вибором мандаринів.

Звичка дивитися на яскравий колір або зелений листочок – пастка. Листя давно стало частиною маркетингу, а не показником свіжості. Досвідчені продавці й садівники оцінюють мандарини зовсім інакше, повідомляє Радіо МАКСИМУМ з посиланням на "1 хвилина".

Читайте також: Запечені яблука будуть танути в роті: простий рецепт для затишного вечора

Перший сигнал – вага. Хороший мандарин має бути важким для свого розміру. Якщо плід виглядає великим, але здається легким – усередині більше повітря, ніж соку. Такі фрукти зазвичай легко чистяться, але смак у них водянистий або з гірчинкою.

Другий момент – шкірка. Вона повинна бути тонкою й натягнутою, без відчутних порожнин. Якщо злегка натиснути на верхівку, де була плодоніжка, і під пальцем відчувається повітряний прошарок – мандарин уже втратив вологу.

Головний тест, який працює майже завжди, простий. Покладіть плід на долоню й акуратно натисніть великим пальцем на нижню частину, протилежну плодоніжці. У стиглого, солодкого мандарина відчуття буде, ніби ви торкаєтесь злегка надутої кульки – пружної й живої. Якщо ж шкірка легко продавлюється і не повертає форму, фрукт або перезрів, або пересох у дорозі.

Є й додаткові підказки. Звертайте увагу на дрібні крапки на шкірці – ефірні залози. Чим вони чіткіші, тим більше сонця бачив плід. А якщо мандарин навіть без пошкодженої шкірки пахне яскраво й насичено – шанс на "цукровий вибух" усередині зростає в рази.

Окремим матеріалом ми також розповідали про фрукт, який, за даними науковців, може допомагати регулювати рівень цукру в крові та підтримувати стабільний артеріальний тиск.

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Цікавинки
• Лайфстайл
• Їжа