Навіть не думайте! Цього не можна їсти

Зауважили, що потреба в солодкій або жирній їжі з'являється ближче до вечора? Вчені з Гарвардського та Орегонського університетів пояснили цю нездорову закономірність.

Результати дослідження демонструють зв'язок апетиту з біологічним годинником організмі. Згідно з біоритмами, перед сном тіло запасається енергією, саме тому пік голоду припадає на вечір. І, навпаки, о 8-ій ранку апетит перебуває в "напівсонному стані".

Стівен Вітарлі, експерт в галузі харчової поведінки та автор книги "Чому люди люблять сміттєву їжу", 20 років вивчав особливості джанк-фуду, намагаючись зрозуміти, чому гамбургери, чіпси та булочки викликають таке захоплення.

Перший секрет – у незрівнянному комплексі відчуттів: жодна збалансована їжа не може бути солодкою, соленою, жирною водночас і при цьому буквально танути в роті (а от чіпси цілком можуть).

Другий секрет – у складі "сміттєвої їжі". Вона швидко насичує організм, посилаючи відповідні сигнали в мозок, але вже через півгодини організм починає вимагати ще їжі.

Виробники витрачають мільйони доларів, щоб знайти "ідеальний смак", розробити хрустку скоринку та добитися повітряної консистенції. А чим швидше їжа "тане в роті", тим менш калорійною вона здається.

А тепер про ті продукти, які не варто їсти, навіть якщо ну дуже хочеться.

Глазуровані сирки

Лікарі-дієтологи наголошують на тому, що передовсім потрібно читати їх склад. Часто буває так, що натуральних продуктів в цих "сирках" просто немає.

Ковбаси та сосиски

Тут усе просто. Якщо кілограм ковбаси або сосисок дешевший за кілограм м'яса – не беріть. Також не варто забувати, що в цих продуктах багато солі, жирів і підсилювачів смаку.

Снеки

Жодних чіпсів, сухариків та інших перекусів. Якщо ви хочете бути здоровими – не вживайте ці продукти, адже натуральними їх назвати однозначно не можна.

Читайте також: Продукти, які допоможуть позбавитися від зайвої рідини в організмі

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл