Науковці розповіли, чому корисно їсти волоські горіхи

Сезон волоських горіхів у розпалі, адже усі ще з дитинства, мабуть, пам'ятають руки, які не відмиваються від зеленої шкірки, перед початком шкільного року. Тож сьогодні розповімо, чим же корисні горіхи.

Так, учені з США та Іспанії встановили, що щоденне вживання волоських горіхів знижує рівень поганого холестерину і ризик розвитку серцево-судинних захворювань, пише ScienceDaily. Як відомо, волоські горіхи багаті альфа-ліноленовою кислотою, яка належить до класу омега-3-ненасичених жирних кислот. Раніше було доведено, що у людей, які регулярно їдять горіхи, рідше розвиваються серцеві захворювання і трапляються інсульти.

І ще: Ось, які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у вересні

Під час нового дослідження фахівці з'ясували причину. Виявилося, що волоські горіхи не тільки знижують рівень поганого холестерину, але й змінюють співвідношення розмірів його частинок в кращу сторону.

Частинки холестерину ліпопротеїдів низької щільності бувають різних розмірів. Маленькі щільні частинки частіше пов'язані з атеросклерозом, зубним нальотом або жировими відкладеннями, які накопичуються в артеріях, – уточнив керівник дослідження Еміліо Росо, директор Клініки ліпідів Служби ендокринології та харчування Клінічної лікарні Барселони.

Автори присвятили свою роботу вивченню того, чи сприяють волоські горіхи здоровому старінню. Вони спостерігали за 708 здоровими людьми у віці від 63 до 79 років, які проживали в Барселоні і Каліфорнії.

Учасників розділили на робочу і контрольну групи. Перша протягом двох років щодня отримувала по пів склянки волоських горіхів. У представників обох груп перевіряли рівні холестерину, а також концентрацію і розмір часток ліпопротеїнів.

Через два роки в учасників з робочої групи рівень загального холестерину знизився в середньому на 8,5%. Також у них не зафіксували значного збільшення ваги.

Щоденне вживання жмені волоських горіхів – простий спосіб зміцнити здоров'я серцево-судинної системи. Багато людей турбуються про небажане збільшення ваги, коли включають у свій раціон горіхи. Наше дослідження показало, що корисні жири в волоських горіхах не сприяють цьому, – підкреслив Росо.

Читайте також: Дослідники з'ясували, яка дієта сприяє продовженню життя

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Їжа