Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Науковці назвали ще одну причину відмовитися від магазинного хліба

  • 284
Науковці назвали ще одну причину відмовитися від магазинного хліба - фото 1
Науковці назвали ще одну причину відмовитися від магазинного хліба / King Arthur Flour

Група науковців з Лондонського університету королеви Марії вирішила проаналізувати 2 тисячі видів хліба з 32 країн і регіонів. Вони вивчали вміст солі в цьому продукті, який є на кожному столі, і результати їх вразили.

Вчені одразу ж порекомендували виключити з раціону магазинний хліб, якщо ви намагаєтесь вживати менше солі. Як виявилося, це один із продуктів, в якому "білої смерті" найбільше.

І ще: Названі найбільш забруднені пестицидами продукти

Виявилося, що в третині зразків на 100 г продукту припадає 1,13 г солі. Це приблизно половина чайної ложки на два шматочки хліба.

Наприклад, фокачча з розмарином з Ace Bakery в Канаді була солоніша, ніж морська вода. У 100 г цього коржа було більше чайної ложки солі, що перевищує рекомендований рівень щоденного споживання солі.

Фокачча виявилась дуже соленою - фото 240152
Фокачча виявилась дуже соленою / Tesco Real Food

А тостовий хліб Golden Crust's з Південної Африки містить 2,46 г солі на 250 г хліба, що більше, ніж в чотирьох порціях картоплі фрі з McDonald's.

Готуйте хліб вдома: Хлібопіч на вашій кухні: пристрій, який готує не лише смачну здобу

Американський хліб не кращий. У білій буханці Pepperidge Farm Hearty Sliced ​​1,4 г солі на 100 г хліба. Це означає, що кожен шматочок містить стільки ж солі, скільки й невелика упаковка картопляних чіпсів.

Дослідники наголосили на тому, що найбільш солоними є прісний і пшеничний хліб. Натомість, найнижчий уміст солі буде в сортах хліба, приготовлених із зернових сумішей.

Науковці також пояснили, чому ж так багато солі. Пекарі використовують її як консервант, а також підсилювач аромату. Тому, якщо ви хочете не зловживати сіллю – намагайтесь обмежити вживання магазинного хліба.

Читайте також: Медики назвали корисні властивості редису

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

Джерело: worldactiononsalt
пропозиції партнерів
Новини