Науковці дослідили небезпеку найбільш поширенного підсолоджувача у продуктах: деталі

Згідно із результатами останнього дослідження науковців з ВООЗ, поширенний штучний підсолоджувач Аспартам може призвести до захварювань на рак. Його використовують у якості цукрозамінника у багатьох продуктах, зокрема, дієтичній колі.

Експерти оприлюднили оцінки впливу на здоров’я підсолоджувача аспартаму, який не містить цукру. IARC класифікувала аспартам як можливо канцерогенну для людини (група 2B IARC), а JECFA підтвердив прийнятну добову норму споживання 40 мг/кг маси тіла.

Варто знати: Ментальне або психічне здоров’я: що потрібно знати, аби бути в нормі

Аспартам є штучним (хімічним) підсолоджувачем, який широко використовується в різних харчових продуктах і напоях з 1980-х років, включаючи дієтичні напої, жувальну гумку, желатин, морозиво, молочні продукти, такі як йогурт, сухі сніданки, зубну пасту та ліки, такі як льодяники від кашлю та жувальні вітаміни.

Виявлення обмежених доказів канцерогенності аспартаму для людини і тварин, а також даних щодо механізмів канцерогенності підкреслюють необхідність проведення додаткових досліджень для вдосконалення нашого розуміння того, чи становить споживання аспартаму канцерогенну небезпеку, – зазначила Мері Шубауер-Беріган (Mary Schubauer-Berigan) з програми монографій IARC.

JECFA дійшов висновку, що оцінені дані вказують на відсутність достатніх причин для зміни раніше встановленого прийнятного добового споживання (ADI) для аспартаму, що становить 0–40 мг/кг маси тіла. Комітет підтвердив, що споживання цієї сполуки в межах цього ліміту є безпечним для людини. Наприклад людині з масою тіла 70 кг потрібно випити більше 9-14 банок безалкогольного напою, що містить 200 або 300 мг аспартаму, щоб перевищити прийнятну добову норму споживання.

Оцінка аспартаму показала, що хоча безпека не є основною проблемою в тих дозах, в яких ця речовина зазвичай споживається, проте потенційні ефекти показали, що потрібно провести більше досліджень, – зазначив Франческо Бранка (Francesco Branca), директор Департаменту харчування та безпеки харчових продуктів ВООЗ.

І ще: Віддав серце, нирки і печінку: 4-річний хлопчик став посмертним донором

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Медицина
• Лайфстайл