Натхненні мексиканською кухнею: мінібургери від Ектора Хіменеса-Браво

Український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво та блогер Ігор Шпігунов вирішили об'єднатись заради того, щоб приготувати оригінальну та смачну страву.

Шукайте деталі приготування мінібургерів на сторінці Ектора Хіменеса-Браво у Instagram.

Цікаво: Калита на Андрія: як приготувати традиційну українську страву – рецепт від Клопотенка

Це натхнення мексиканською кухнею, але у зручному форматі мінібургерів.

Такий мікс традицій і сучасності стане улюбленою стравою для тих, хто любить поєднувати зручність і яскравий смак, – пише Ектор.

Інгредієнти:

• Бургерні булочки – 6 шт;

• Сир Моцарела – 300 г;

• Стегно куряче – 700 г;

• Соєвий соус – 4 ст.л;

• Паприка копчена – 1 ч.л;

• Теріякі – 2 ст.л;

• Цибуля синя – 1 шт;

• Перець болгарський – 1 шт;

• Сметана – 2 ст.л;

• Паприка – 1 ч.л;

• Зелена цибуля – 2 стріли;

• Масло вершкове – 20 г;

• Майонез, кетчуп.

Спосіб приготування:

1. Для соусу змішати майонез, кетчуп та ширирачу за бажанням.

2. Стегно куряче відварюємо до готовності. Коли води залишається на висоту 2 см, додаємо соєвий соус, теріякі, копчену паприку. Тушкуємо на малому вогні.

3. Виделкою робимо рване мʼясо.

4. У сковорідці обсмажуємо цибулю, перець, додаємо мʼясо і сметану. Перемішуємо та додаємо спеції за смаком.

5. Булочки розрізаємо навпіл та обсмажуємо на сухій пательні.

6. Викладаємо шарами: булочка, соус, мʼясна начинка, сир, зелена цибуля, соус, булочка.

7. Зверху булочки змастити вершковим маслом.

8. Запікати в духовці при 200° протягом 10-12 хвилин.

До слова: Візьміть з собою на роботу: готуємо фантастично смачний салат у банці

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл