Найкращі крупи для здоров’я: які обрати для збалансованого раціону

Крупи – це не лише смачний, а й поживний компонент щоденного харчування. Вони забезпечують організм вуглеводами для енергії та містять білки, вітаміни й мінерали.

Під час дієт люди часто виключають крупи, але це може збіднити раціон. Натомість дієтологи радять включати у меню найкорисніші з них.

Читайте також: Лана Дель Рей переносить дату виходу нового альбому та змінює його назву

Дієтологиня Джеймі Гнау зі Школи наук про здоров’я рекомендує сім видів круп, які особливо варто додати до раціону, адже вони багаті на залізо, фосфор, білок та інші цінні речовини.

Булгур, ячмінь та овес

Булгур – це оброблена пшениця з високим вмістом клітковини, вітамінів групи B, заліза та магнію. Він покращує травлення, підтримує нервову систему та має низький глікемічний індекс. Добре підходить для салатів, гарнірів і супів.

• Ячмінь – багатий на розчинну клітковину, знижує холестерин і стабілізує цукор у крові. Містить багато вітамінів і мінералів, очищує організм і надовго дарує відчуття ситості. Ідеальний для гарнірів і супів.

• Овес – справжній суперфуд для серця, завдяки бета-глюканам. Знижує рівень "поганого" холестерину, підтримує травлення, покращує настрій і дарує тривале відчуття ситості. Варена "довга" вівсянка – відмінний варіант для сніданку.

Крупи без глютену

Кіноа – насіння з повноцінним білком, багате на клітковину, залізо, магній і вітаміни B. Добре насичує й підходить для активного способу життя.

• Пшоно – легке для травлення, не містить глютену, підтримує здоров’я серця, печінки й кісток. Має лужний ефект і м’який смак.

• Амарант – поживне псевдозерно з високим вмістом білка, кальцію, заліза й антиоксидантів. Добре впливає на шкіру, імунітет та рівень енергії.

• Коричневий рис – цільнозерновий, зберігає клітковину, стабілізує цукор і холестерин. Має приємний горіховий смак і довше насичує.

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл