Мариновані гриби за 20 хвилин: простий рецепт ароматної закуски

Мариновані гриби можна швидко приготувати вдома без складних інгредієнтів і тривалого очікування. Така закуска виходить ароматною, пікантною та чудово доповнює як святковий стіл, так і звичайну вечерю.

Гриби не доведеться залишати на кухні на кілька годин. Є простий спосіб приготувати їх приблизно за 20 хвилин, а скуштувати найкраще вже наступного дня, коли вони добре просочаться спеціями. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на vsn.

Це цікаво: Мариновані печериці за 6 годин: як приготувати ароматну закуску без зайвого клопоту

Швидкі мариновані гриби

Для рецепта знадобляться:

• 450 г білих грибів або печериць;
• 3 ст. ложки оцту;
• 70 мл води;
• 2 ст. ложки олії;
• сіль – за смаком;
• дрібка цукру;
• 1 зубчик часнику;
• гвоздика;
• лавровий лист;
• кріп.

Спочатку гриби потрібно перебрати, добре вимити та очистити. Великі екземпляри краще розрізати на кілька частин.

Потім викладіть гриби на розігріту сковороду, додайте сіль, цукор і воду. Накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні близько 5 хвилин.

Після цього зніміть сковороду з плити й додайте подрібнений часник, лавровий лист, гвоздику та кріп. Перемішайте й залиште під кришкою ще на кілька хвилин, щоб гриби увібрали аромат спецій.

Готову закуску перекладіть у чисту банку та поставте в холодильник. Скуштувати гриби можна приблизно через добу.

Мариновані рижики або грузді

Для цього рецепта можна взяти до 700 г рижиків або груздів. Також знадобляться лавровий лист, гвоздика, перець, часник, петрушка, кріп, базилік, столова ложка солі, цибулина, 2 столові ложки винного оцту та 70 мл води.

Гриби потрібно очистити й ретельно промити, а цибулю нарізати. Усе скласти в каструлю, додати спеції, воду та оцет і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь і проварити близько 10 хвилин.

Після приготування грибам варто трохи охолонути. У чисті банки покладіть свіжу зелень, наповніть їх грибами та щільно закрийте. Зберігати закуску потрібно в холодильнику.

Також дізнайтеся, як приготувати мариновану цибулю, яка буде хрустіти ідеально.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти