Літо, зацукроване у банках: рецепти найсмачніших ягідних джемів

Сезон ягід офіційно стартував. Це означає, що саме час приготувати улюблені зимові ласощі – джеми.

Звичайно, їх завжди можна придбати у магазині. Однак це ж так смачно та атмосферно – серед зими відкрити до чаю баночку джему, приготовленого влітку. Він збереже особливі спогади та справжню радість найсонячнішого сезону.

Зауважте Ви готуватимете його ціле літо: Льоля Ланда поділилась фірмовим рецептом фалафеля

До того ж джеми – чудовий подарунок для близьких. До слова, милі ягідні баночки багато людей навіть колекціонують.

Як приготувати ідеальні джеми на зиму

Полуничний з м'ятою

Інгредієнти:
– 2 кілограми свіжої полуниці;
– кілограм цукру;
– 50 грамів м'яти.

Як приготувати:
– Помиту полуницю перемолоти до стану пюре. Засипати цукром й довести до кипіння на середньому вогні. Далі варити 30 хвилин, помішуючи джем та знімаючи пінку, яка утворюватиметься у процесі. Дрібно нарізану м'яту додати в джем за 5 хвилин до кінця варіння. Далі розлити його по стерилізованих банках.

Вишневий з волоськими горіхами

Інгредієнти:
– 2 кілограми вишні;
– 500 грамів коричневого цукру;
– кілограм цукру;
– 200 мілілітрів лимонного соку;
– волоські горіхи.

Як приготувати:
– Очистити вишні від кісточок та начинити волоськими горіхами. Далі викласти вишні у каструлю шарами, які пересипати цукром. Залишити на 10 годин. Коли час мине, поставити на плиту та довести до кипіння. Тоді охолодити отриману масу та знову довести до кипіння – у процесі знімати піну. Додати лимонний сік та розлити варення по банках.

Чорничний класичний

Інгредієнти:
– 2 кілограми чорниці;
– 1,5 кілограма цукру;
– 100 грам пектину;
– 100 мілілітрів води.

Актуально Можна їсти навіть під час схуднення: готуємо смачний салат з хрумкою вермішеллю

Як приготувати:

– Вимити чорницю та залишити у друшляку, щоб стекла зайва рідина. Далі потрібно подрібнити ягоди в блендері (можна розім'яти їх руками). Додати цукор та залишити чорницю на 15 хвилин. Далі потрібно розвести пектин у воді та відправити варити на хвилину. Далі довести чорницю до кипіння та влити пектин. Варити джем 3 хвилини на повільному вогні, а тоді розлити по прогрітих банках.

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки