Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Котлета по-київськи від шеф-кухаря: рецепт судді "МастерШеф"
- 400
Кулінар та суддя шоу "МастерШеф" Володимир Ярославський розповів, як можна легко та швидко приготувати котлету по-київськи вдома. Смакує ця страва чудово!
Володимир Ярославський зазначає, що зазвичай цю страву готували з курячого філе з кісточкою від "крильця". Цей варіант рецепта передбачає використання простого чистого філе.
І ще: Ектор Хіменес-Браво приготував смачну м'ясну страву: рецепт курки по-корейськи
Розрізайте котлету від себе, просто проткніть ножем, щоб вийшов сік і не забризкав вас.
Інгредієнти на 1 котлету:
- 80-100 г філе
- 18-20 г вершкового масла
- 2 г зелені
- Панірувальні сухарі
- Яйця для панірування
- Борошно
- Олія для фритюру – мінімум 700 г
Рецепт котлети по-київськи:
- Хліб підсушіть окремо та заздалегідь, після чого подрібніть. Найкраще – м'ясорубкою, а потім ще через сито.
- Відділіть мале філе, видаліть прожилки. Іншу частину "пластуйте" ножем та зріжте пласкі частини.
- Окремо подрібніть кріп. Розріжте вершкове масло на частини, обкачайте їх у зелені. Отримані овальні шматки поставте у морозилку охолонути.
- Розділіть філе за вагою та трохи відбийте, щоб воно стало ніжнішим і тоншим.
- Покладіть зверху масло у зелені та згорніть рулетиком.
- Покладіть котлети до морозилки та чекайте, поки вони застигнуть (не замерзнуть).
- Змішайте 2 яйця з 1 ст. л. води та ретельно збийте виделкою.
- Підморожені котлети паніруйте спочатку в борошні, потім в яйцях, в сухарях, знову в яйцях і знову в сухарях.
- Смажте у фритюрі до рум'яного відтінку при температурі 180 градусів протягом 1-1,5 хвилин.
- Доготовлюйте котлети в духовці, при температурі 180 градусів. Приблизно 6-7 хвилин. Коли на поверхні з'являться бульбашки масла – котлета готова.
До теми: Клопотенко розповів, як приготувати ікру з запечених овочів: рецепт смачної закуски
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
- 04 листопада
-
20:25Для тих, кому сумно: CHEEV випустив трек з осіннім настроєм "Тихий дощ"
-
19:33Готуємо рване м'ясо за рецептом від Ольги Рябенко
-
18:27Київстар запускає ексклюзивні номери з новим кодом 077: як купити
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
16:20Укрпошта оновлюється – компанія запустить кур’єрську доставку та поштомати
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:15Схожа на вампірку: вчені відтворили зовнішність жінки, яка жила 400 років тому
-
14:25Міжнародний кінофестиваль "Молодість" оголосив переможців: хто став лауреатом
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
12:25Курйоз дня: американець проплив на човні з велетенського гарбуза 73 кілометри
-
11:35В Україні оцифрували кіноплівки архіву Національної кінематеки України
-
10:21Ходять чутки: яку фішку можуть отримати майбутні iPhone 17 та iPhone 17 Air
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
21:22Привітання з Днем залізничника 2024 у прозі, віршах та картинках
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:23Як з'ясувалось, королеву Каміллу до сімейних чатів не додають: причина досить кумедна
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
16:22Action Vehicle випустив точну копію Бетмобіля з трилогії "Темний лицар"
-
15:22TAYANNA випустила новий кліп, знятий з допомогою штучного інтелекту
-
14:24Такого ви ще не пробували: готуємо в неділю цибулеві голубці
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
12:2235 викрадених у Великій Британії автомобілів високого класу знайшли через 8 років
-
11:23У цій країні заборонили продаж не лише iPhone, а й Google Pixel
-
10:25Українські військові знялися у щемливому кліпі на нову пісню гурту Фіолет "Обіцяю"
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 04 листопада
-
17:35Гурт "Антитіла" виступив просто на вулиці для шанувальників у Полтаві
-
13:24Романтична осіння пісня: Нікіта Кісельов та SKYLERR презентували трек "У волоссі осінь"
-
09:22Чому ми можемо прокидатись о третій ночі: причина та як з нею впоратись
- 03 листопада
-
17:245 важливих навичок, необхідних сучасним менеджерам
-
13:22Як відпочивати правильно і чому це важливо: практичні поради для кожного
-
09:20Довгоочікувана прем'єра: Netflix випустив тизер "Гри в кальмара 2"
- 02 листопада
-
17:45На Донеччині відкрили пам'ятну стелу на честь Дмитра "Да Вінчі" Коцюбайла
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"
-
09:21Погода у листопаді 2024: чого варто очікувати наприкінці осені
- 27 жовтня
-
17:24Три знаки Зодіаку, чиє життя зміниться на краще у листопаді
-
13:21Як упорядкувати свої думки і емоції за допомогою одного простого предмета